平戸ニンニクの特徴・旬の時期まとめ｜奥平戸特産の暖地型にんにく

スタミナ食材としてもお馴染みのニンニクですが、そのニンニクにも他の野菜同様様々な種類があります。そこで今回は平戸ニンニクという種類についてまとめてみました。

画像引用：健菜倶楽部

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平戸ニンニクってどんなにんにく？ 　

一般的にニンニクといえば青森県をはじめとした寒冷地が生産地として有名ですが、平戸ニンニクは暖地で栽培するのに向いている早生品種です。暖地向きの品種の中では比較的大きめで球ニンニクとして栽培するのに向いていますが、葉ニンニクとしても栽培することが可能です。

※葉ニンニクとはニンニクの成長過程に生える若い葉のことで、根元が白く葉先が緑の細長い姿をしています。（緑色の部分が多いネギのような見た目です。）甘みとにんにくの風味がほんのりと感じられるだけではなく、若いうちに摘まれた葉なので柔らかい食感なのが特徴です。

読み方 　

平戸にんにくと書いて「ひらどにんにく」と読みます。長崎県の平戸に伝来したのが名前の由来のようです。

特徴（サイズ、味、形状など）

平戸にんにくは100g～150gほどの比較的ずっしりとしたにんにくで色は少し黄色がかった白なので、一般的なにんにくとして知られているホワイト六片を少し大きくしたような見た目をしています。鱗片は10片前後で、外見からも分かるように大きめサイズです。にんにく独特の風味が強く、薬味としても具材としてもおいしく食べられます。

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平戸ニンニクの旬の時期と主な生産地 　

平戸にんにくの旬の時期と主な生産地についてまとめてみました。

旬の時期はいつ？ 　

平戸ニンニクは5月ごろが旬の時期です。

主な生産地はどこ？

平戸にんにくは各地の暖地で栽培されていますが、名前の由来の通り長崎県で主に栽培されています。

平戸ニンニクの価格相場ってどのくらい？ 　

では実際に平戸にんにくを購入しようとした場合、価格相場はいくらくらいになるのでしょうか。スーパーなどで購入した場合とネット通販で購入した場合をそれぞれ調べてみました。

スーパーだと 　

全国的な流通はあまりなく、地元の直売所などで販売されていることが多いようです。ネット4～5個に入れられた状態で400円ほどで販売されています。

ネット通販だと

通販だとまとめ売りされていることが多く1㎏あたり2500円前後で販売されています。旬の時期だと各農家さんが販売しているようなので、値段の比較もできるようになります。

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にんにく4種類18品種まとめ｜美味しいのは国産の暖地型？寒地型？それとも外国産？

にんにくの代表的な品種を以下の4つの分類で18品種まとめました。ニンニクには行者ニンニクやジャンボニンニク、福地ホワイト六片などの有名な品種があります。その他にも品種改良などで色々なニンニクがあるかとおもいますが当サイトは18品種にしております。

1. 国産（暖地型）：6品種
2. 国産（寒地型）：6品種
3. 外国産：3品種
4. 加工品種：3品種

また人気の品種をランキング形式でもまとめておきましたので一緒に見てくださいね。

国産にんにく（暖地型）：6品種

行者にんにく	福地ホワイト六片	上海早生
富良野	最上赤にんにく	北海道在来(ピンクニンニク)

国産にんにく（寒地型）：6品種

ジャンボニンニク	島にんにく	平戸ニンニク
博多八片ニンニク	壱州早生	遠州極早生

外国産にんにく：3品種

ぷちにんにく（一片種にんにく）

イタリア種（イタリアニンニク）

山東ニンニク

加工品種のにんにく：3品種

にんにくの芽

葉にんにく

フルーティーにんにく

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にんにくの主な栄養成分と期待できる8つの効果効能まとめ

ニンニクは100gあたりのカロリーが136kcal、糖質は21.3gで他の野菜と比べるとやや高めの数値の食材ですが、ほかにもたくさんの栄養素が含まれています。代表的なものをいくつかまとめてみました。

ニンニクの栄養成分表(100g当たり)

ニンニクの注目の栄養成分とは？

1. アリシン
2. うまみ成分グルタミン酸
3. ポリフェノール

にんにくを食べて期待できる8つの効果・効能

にんにくに期待できる効果や効能についてまとめてみました。

1. 滋養強壮・疲労回復
2. 血行改善
3. 冷えの改善
4. 整腸作用
5. がん予防
6. 美容効果・老化抑制
7. 抗菌・解毒作用
8. コレステロールの上昇抑制

にんにくの食べすぎには注意！臭いの副作用と対処法をまとめて解説

にんにくは後を引く美味しさで、ついつい食べ過ぎてしまう魅力がありますが食べすぎには注意が必要です！

ニンニクの食べすぎ・食べ方には注意しよう

炒め物などに少量入っている場合は問題ありませんが、ホイル焼きやラーメンなどで大量に食べる時は副作用に気をつけましょう…！食べ過ぎて胸焼けした経験はありませんか？

にんにくに含まれる硫化アリルという成分により、口内炎や腹痛・下痢が起こる可能性もあります。粘膜や胃腸が弱い方は食べ過ぎないよう調整しましょう。

どうしても気になる食べた後の口臭・おなら・尿・体臭

にんにくは食べている時は美味しくて仕方がないものですが、食後に気になるのが口臭や体臭です。にんにくなどの口臭には食前か食後に牛乳と飲むと効くと言いますが、尿やおならにも影響があるんです！

おならが臭くなるのは、にんにくに含まれる硫化成分が作用していて、消化器官が「硫化物」に分解することで臭いが発生します。後からそうならないための対処法がいくつかありますので、にんにく好きの方は各記事でチェックしてみてくださいね。

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にんにくの保存方法｜常温・冷蔵・冷凍の保存期間の目安

にんにくの保存方法と保存の目安期間を、冷蔵・冷凍・常温の３種類でまとめました。風味付けや薬味など、色々な用途があるにんにくを上手に活用するため、是非参考にしてみてください。

にんにくの保存方法と保存期間の目安

• 冷蔵の保存目安：1～2か月
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：1か月

子供から大人まで男女問わず大好きなにんにくですが、正しい保存をすることでいつでもおいしく頂くことができます。みなさんもぜひ今日から参考にしてみてください。

この状態のにんにくの腐ってる？

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平戸ニンニクのおすすめの食べ方

大きめサイズで香りも強い平戸にんにくにおすすめの食べ方をまとめてみました。

ホイル焼き

ホイルに包んで焼くだけの簡単レシピです。ホイルに包んでいるので焦げる心配もなく、失敗もしにくいのでおすすめです。

まるごと揚げ

にんにくを丸ごと揚げることで、ジャガイモのようなホクホク食感が味わえます。

画像引用：Cookpad

アヒージョ

にんにくの風味がおいしい料理の代表とも言えるアヒージョ。簡単にできるのでちょっとしたおつまみにもおすすめです。

ニンニクオイルを使う場合は最初からオイルにニンニクの風味が移っているので、少ない量のアヒージョを作ろうと思う場合は、具材を入れてレンジでも作ることができます。（※エビなど爆発する恐れがあるものはレンジを使用しないでください）

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にんにくの人気コンテンツをチェックしよう

当サイトのにんにくの人気コンテンツを４つまとめました。是非色々見ていってくださいね(^^♪
2020年10月22日にんにく4種類18品種まとめ｜美味しいのは国産の暖地型？寒地型？それとも外国産？ 2020年6月19日にんにくの主な栄養成分と期待できる8つの効果効能まとめ｜アリシン・グルタミン酸が豊富 2019年11月27日にんにくの保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどれくらい？ 2020年6月17日にんにくのおススメレシピ10選！感染症・ウイルス対策にも効果ありで豊富な栄養

まとめ

今回は平戸にんにくという品種についてまとめてみました。スーパーなどでの全国的な流通はまだあまりないようなので、なかなか目にする機会もないかもしれません。しかし味も香りも強く大きめのとってもおいしい品種です。直売所などで見かけたらぜひ食べてみてください！また、旬の時期にはぜひ通販ものぞいてみてくださいね♪

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