福地ホワイト六片の特徴・旬の時期まとめ|日本を代表する最高品種のブランドにんにく

どんな料理とも相性抜群なスタミナ食材としてお馴染みの野菜、にんにく。にんにくと言えば、有名な産地として青森県を思い出す人も多いと思います。そこで今回は、そんな青森県で栽培されている品種の一つ、福地ホワイト六片についてまとめてみました。

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福地ホワイト六片ってどんなにんにく?

福地ホワイト六片は日本でも有名な最高級品種のブランドニンニクです大きさが立派なだけではなく、高い糖度や香り、色や形も品質が認められていて、青森県の農業試験場の栽培試験でも認められている品種です

読み方

福地ホワイト六片と書いて「ふくちほわいとろっぺん」と読みます。原産地である青森県の福地村の名前と真っ白で美しい表皮から「福地ホワイト」と名付けられました。

特徴(サイズ、味、形状など)

福地ホワイト六片はその名の通り皮も鱗片もきれいな白色で、表面は引き締まっていてハリがあります鱗片のひとつあたりの大きさが大きめで4片~6片ほどが集まっていますが、粒が大きいだけではなく栄養がたくさん含まれていて味も濃厚なのが特徴です。また、肉質が詰まっていて甘みを感じるニンニクです。

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旬の時期と主な生産地

福地ホワイト六片の旬の時期と主な生産地についてまとめてみました。

旬の時期はいつ?

福地ホワイト六片はその大きさからも分かるように収穫まで10か月以上かかります。7月上旬から収穫がはじまり、旬の時期は8月ごろになります。

主な生産地はどこ?

主な生産地は青森県です。青森県は言わずと知れたにんにく王国ですが、その中でも福地ホワイト六片はとくに品質を認められ、全国的にも有名な品種です。1970年代ごろから栽培がはじまり、栽培地域では、丈夫に育てるために人間だけではなく牛や馬にも福地ホワイト六片を与えているようです。青森の厳しい冬や雪に耐えながら、鉄分やミネラルを多く含んだ肥沃な土地で栽培される福地ホワイトニンニクは、栄養をたっぷり含み白く大きく育ちます。この優れた品質は青森県特有の気候によってのみ保たれるのだと言われています。

価格相場ってどのくらい?

では実際に福地ホワイト六片を購入しようとした場合、価格相場はいくらくらいになるのでしょうか。スーパーなどで購入した場合とネット通販で購入した場合をそれぞれ調べてみました。

スーパーだと

地元の直売所などで販売されていることもまれにあるようですが、全国的な流通はネット通販のほうが確実のようです。

ネット通販だと

通販だとまとめ売りされていることが多く、1㎏あたり1000円~3500円ほどで販売されています。ブランド品種でもあるので、大きめのものや特に色付きの綺麗なものを集めて売られている場合はお値段も高くなります。

おすすめの食べ方

鱗片が大きく甘みを感じる福地ホワイト六片におすすめの食べ方をまとめてみました。薬味としてももちろんですが、具材としてニンニクをメインで食べるとより一層福地ホワイト六片を味わうことができます。

ホイル焼き

ホイルに包んで焼くだけの簡単レシピです。ホイルに包んでいるので焦げる心配もなく、失敗もしにくいのでおすすめです。

・皮つき丸ごとにんにくの上を、中身のニンニクの粒が見える程度まで切り落とします。

・アルミホイルの上ににんにくの切口を上にして置き、オリーブオイル(ごま油でもおいしいです)と塩コショウをかけます。

・アルミホイルに包んでオーブンやトースター、グリルを使って焼けば完成です

・ホイルを開けて再度焼けば、にんにくに焼き目が付いて見た目がさらに美味しそうになります

スープ

にんにくは豆乳スープ、トマトスープ、中華スープなどいろんなスープに合います。

・薄切りにしたニンニクをオリーブオイルと炒め、取り出しておく

・水とお好みの味付け(コンソメ、鶏がら、豆乳・・・など)を加え、好きな野菜を入れる

・具材に火が通ったら取り出しておいたにんにくを上に飾って完成です

ニンニクを他の具材と共に煮るのもおすすめです。

パスタ

にんにくの香りが食欲をそそるペペロンチーノなどのパスタも、ニンニクとオリーブオイルで作ったにんにくオイルを使うとおいしく作ることができます。

・お好みの具材(ウインナー、ベーコン、キャベツ、エビ・・・など)をニンニクオイルと共に炒める。

・パスタを茹でる

・具材とパスタを混ぜ合わせ、塩やマジックソルトで味を調える

にんにくの風味がもっとほしい!と言う場合にはガーリックパウダーを加えてみたり、市販のガーリックチップをのっけて食べるのもおススメです。

まとめ

今回は有名品種・福地ホワイト六片についてまとめてみました。実も大きく栄養も味もばっちりなニンニクですので、ぜひ食べてみてください

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