博多八片ニンニクの特徴・旬の時期まとめ｜8個前後の鱗片が入った福岡産のにんにく

和食にも洋食にも中華にも合う万能食材、にんにく。しかしニンニクにも他の野菜同様様々な種類があり、味や風味の特徴もそれぞれ違っているのです。そこで今回は博多八片にんにくについてまとめてみました。

画像引用：菜園ナビ

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博多八片ニンニクってどんなにんにく？ 　

博多八片にんにくは平戸にんにくと同じく嘉定をルーツとしている暖地系のにんにくです。嘉定はニンニクの原種に近いため風味が強いのが特徴です。

特徴（サイズ、味、形状など）

博多八片にんにくは名前の通り福岡の在来種で、鱗片が8片前後なのが特徴のにんにくです。見た目は一般的なにんにくであるホワイト六片と似ていて、表面も鱗片も白い色をしています。暖地系のにんにくは小さい鱗片がたくさんついているという特徴がありますが、博多八片にんにくはほかの暖地系の品種と比べると1片が大きいです。また、原種に近い嘉定をルーツにもつ品種なので匂いや味が強いのが特徴で、具材としても薬味としてもおいしく食べることができます。

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博多八片ニンニクの旬の時期と主な生産地 　

博多八片にんにくの旬の時期と主な生産地についてまとめてみました。

旬の時期はいつ？ 　

博多八片にんにくは早生種で、5月ごろが旬の時期です。

主な生産地はどこ？

日本各地の暖地で栽培されていますが、博多八片にんにくという名前の通り福岡が主な生産地です。

博多八片ニンニクの価格相場ってどのくらい？ 　

では実際に博多八片にんにくを購入しようとした場合、価格相場はいくらくらいになるのでしょうか。スーパーなどで購入した場合とネット通販で購入した場合をそれぞれ調べてみました。

スーパーだと 　

ひとつあたり200円～250円ほどで販売されています。しかし全国的な流通はまだあまり進んでいないようです。

ネット通販だと

ネット通販だと現在はまだ販売されていないようです。種球だと1㎏あたり3000円程度で販売されています。

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にんにく4種類18品種まとめ｜美味しいのは国産の暖地型？寒地型？それとも外国産？

にんにくの代表的な品種を以下の4つの分類で18品種まとめました。ニンニクには行者ニンニクやジャンボニンニク、福地ホワイト六片などの有名な品種があります。その他にも品種改良などで色々なニンニクがあるかとおもいますが当サイトは18品種にしております。

1. 国産（暖地型）：6品種
2. 国産（寒地型）：6品種
3. 外国産：3品種
4. 加工品種：3品種

また人気の品種をランキング形式でもまとめておきましたので一緒に見てくださいね。

国産にんにく（暖地型）：6品種

行者にんにく	福地ホワイト六片	上海早生
富良野	最上赤にんにく	北海道在来(ピンクニンニク)

国産にんにく（寒地型）：6品種

ジャンボニンニク	島にんにく	平戸ニンニク
博多八片ニンニク	壱州早生	遠州極早生

外国産にんにく：3品種

ぷちにんにく（一片種にんにく）

イタリア種（イタリアニンニク）

山東ニンニク

加工品種のにんにく：3品種

にんにくの芽

葉にんにく

フルーティーにんにく

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にんにくの主な栄養成分と期待できる8つの効果効能まとめ

ニンニクは100gあたりのカロリーが136kcal、糖質は21.3gで他の野菜と比べるとやや高めの数値の食材ですが、ほかにもたくさんの栄養素が含まれています。代表的なものをいくつかまとめてみました。

ニンニクの栄養成分表(100g当たり)

ニンニクの注目の栄養成分とは？

1. アリシン
2. うまみ成分グルタミン酸
3. ポリフェノール

にんにくを食べて期待できる8つの効果・効能

にんにくに期待できる効果や効能についてまとめてみました。

1. 滋養強壮・疲労回復
2. 血行改善
3. 冷えの改善
4. 整腸作用
5. がん予防
6. 美容効果・老化抑制
7. 抗菌・解毒作用
8. コレステロールの上昇抑制

にんにくの食べすぎには注意！臭いの副作用と対処法をまとめて解説

にんにくは後を引く美味しさで、ついつい食べ過ぎてしまう魅力がありますが食べすぎには注意が必要です！

ニンニクの食べすぎ・食べ方には注意しよう

炒め物などに少量入っている場合は問題ありませんが、ホイル焼きやラーメンなどで大量に食べる時は副作用に気をつけましょう…！食べ過ぎて胸焼けした経験はありませんか？

にんにくに含まれる硫化アリルという成分により、口内炎や腹痛・下痢が起こる可能性もあります。粘膜や胃腸が弱い方は食べ過ぎないよう調整しましょう。

どうしても気になる食べた後の口臭・おなら・尿・体臭

にんにくは食べている時は美味しくて仕方がないものですが、食後に気になるのが口臭や体臭です。にんにくなどの口臭には食前か食後に牛乳と飲むと効くと言いますが、尿やおならにも影響があるんです！

おならが臭くなるのは、にんにくに含まれる硫化成分が作用していて、消化器官が「硫化物」に分解することで臭いが発生します。後からそうならないための対処法がいくつかありますので、にんにく好きの方は各記事でチェックしてみてくださいね。

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にんにくの保存方法｜常温・冷蔵・冷凍の保存期間の目安

にんにくの保存方法と保存の目安期間を、冷蔵・冷凍・常温の３種類でまとめました。風味付けや薬味など、色々な用途があるにんにくを上手に活用するため、是非参考にしてみてください。

にんにくの保存方法と保存期間の目安

• 冷蔵の保存目安：1～2か月
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：1か月

子供から大人まで男女問わず大好きなにんにくですが、正しい保存をすることでいつでもおいしく頂くことができます。みなさんもぜひ今日から参考にしてみてください。

この状態のにんにくの腐ってる？

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博多八片ニンニクのおすすめの食べ方

大きめのサイズで香りや味がしっかりとした博多八片にんにくにおすすめの食べ方をまとめてみました。

ホイル焼き

ホイルに包んで焼くだけの簡単レシピです。ホイルに包んでいるので焦げる心配もなく、失敗もしにくいのでおすすめです。

まるごと揚げ

にんにくを丸ごと揚げることで、ジャガイモのようなホクホク食感が味わえます。

画像引用：Cookpad

にんにくオイル

ニンニクオイルはその名の通り「ニンニクを漬けたオリーブオイル」で、炒め物をするときにいつもの油の代わりに使用しても、肉料理のマリネ液に使っても、サラダやバケットにそのままかけても美味しく食べられる、万能オイルなのです。

にんにくチップ

ニンニクのスライスを揚げた状態のガーリックチップは、完成した料理の上から散らせたり砕いて煮物に入れたりと、いろんな使い方ができます。揚げてあってもにんにくの風味はそのままなので、使い方次第で生ニンニクの代用品にもなります。

また、揚げ物をするのが面倒くさい場合は、電子レンジを使ってガーリックチップを作ることもできます。

※油が高温になるので耐熱容器にいれましょう。また、一気に熱するのではなく2～3分ずつ様子を見て加熱するようにしましょう。

画像引用：macaroni

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にんにくの人気コンテンツをチェックしよう

当サイトのにんにくの人気コンテンツを４つまとめました。是非色々見ていってくださいね(^^♪
2020年10月22日にんにく4種類18品種まとめ｜美味しいのは国産の暖地型？寒地型？それとも外国産？ 2020年6月19日にんにくの主な栄養成分と期待できる8つの効果効能まとめ｜アリシン・グルタミン酸が豊富 2019年11月27日にんにくの保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどれくらい？ 2020年6月17日にんにくのおススメレシピ10選！感染症・ウイルス対策にも効果ありで豊富な栄養

まとめ

今回は博多八片にんにくについてまとめてみました。見かける機会は少ないかと思いますが、旬な時期にはそれぞれの農家さんがネット通販を行なったりもするので、5月ごろはとくに調べてみるといいかもしれません。

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