八町きゅうりの特徴・旬の時期は？｜長野県の伝統種のきゅうりを紹介

引用：おいしい信州

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八町きゅうりってどんなきゅうり？

八町きゅうりとはどんなきゅうりなのでしょうか？ここでは八町きゅうりの特徴をご紹介します。

読み方

八町きゅうりの読み方は「はっちょうきゅうり」と読みます。八町だと、ついつい「はちまちきゅうり」と呼んでしまいがちですよね。

特徴

八町きゅうりの長さは20センチほどで、一般的なきゅうりと比べるとずいぶん小さめのサイズとなっています。その分横に太く、太さだけで見れば一般的なきゅうりの2倍ほどはあるでしょう。八町きゅうりは白い粉を吹いていて、皮が非常に薄く、全体的に肉厚で種が少ないのが特徴です。味としてはかなり独特ですが、長野県では有名な夏野菜の1つで、ホテルや旅館の定番メニューとなっています。

歴史・由来

八町きゅうりの歴史は諸説ありますが、中でも有名なものをご紹介します。昭和20年代に生まれたといわれており、長野市内の栽培農家が種子から作ったのが始まりだと言われています。今では誰もが食べることができる人気のきゅうりですが、昭和30年代ごろは高級料理として扱われており、一般的な市民は食べることも出来なかったそう。

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八町きゅうりの旬の時期

では、八町きゅうりの旬の時期はいつなのでしょうか？基本的にきゅうりの旬は7月〜9月と言われています。毛馬きゅうりの旬の時期は6月～9月となっており、一般的なきゅうりとは少し早めに旬の時期が始まりながらも、一般的なきゅうり同じ時期まで旬が続くという珍しいきゅうりです。

八町きゅうりの生産地

八町きゅうりは主に長野県を中心に生産されています。長野県の伝統種として扱われていますので、他県で生産している場所はないでしょう。

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八町きゅうりの価格相場ってどのくらい？

八町きゅうりは長野県で人気のきゅうりですが、価格相場はどのくらいなのでしょうか。「ホテルや旅館で人気」と聞くと「少し高めの値段設定なのかな?」と不安になってしまいますよね。きゅうりに限らず値段で購入するかどうか決める人は多いと思います。ここで毛馬きゅうりの価格相場について紹介します。

スーパー

八町きゅうりをスーパーで購入する際に価格相場はいくらくらいなのでしょうか？相場価格としては、1本あたり100円〜120円ほどと言えるでしょう。一般的なきゅうりの相場は80円～120円ほどですから、やはり若干高めの値段設定になっているようです。しかし、昔は高級料理として扱われていたぐらいのきゅうりですから、逆に安すぎる値段設定かもですね。最近では地元のスーパーで見かける事も少なくなりました。普段お店に並ぶ事が少ないことに加えて、人気がありすぐに売り切れてしまいます。普通のきゅうりに比べると値段は高めです。地方の直売コーナーなどで購入すると良いでしょう。

ネット通販

八町きゅうりはネット通販でも購入できます。ネット通販での価格相場は140円程と言えるでしょう。一般的なきゅうりが100円ほどですので、少し高めの金額ですね。ネット通販では送料がかかる場合が多いので注意しましょう。また苗や種は気軽に手に入るので、ネット通販で購入して自分で育ててみるのも良いかもしれません。

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きゅうり4種類・全24品種のまとめ一覧

きゅうりの代表的な品種を以下の4つに分けて24品種ご紹介します。

1. 白イボ系　4種類
2. 黒イボ系　2種類
3. 地域ブランド種　11種類
4. 改良種　7種類

すべてのきゅうり人気ランキングは別ページにて解説しておりますのであわせてご確認ください。

白イボ系　4種類

四葉きゅうり	四川きゅうり
白きゅうり	もぎりきゅうり

黒イボ系　2種類

半白きゅうり

勘次郎きゅうり

地域ブランド種　11種類

加賀太きゅうり	糠塚きゅうり	花丸
高山きゅうり	毛馬きゅうり	八町きゅうり
聖護院きゅうり	青大きゅうり	相模半白きゅうり
入山きゅうり	馬込半白きゅうり

改良種　7種類

フリーダム	メキシカンサワーガーキン	ラリーノ
ミニQ	アップルきゅうり	ガ―キン
ラリーノホワイト

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キュウリの主な栄養って何がある？

きゅうりには栄養がないって言われているけど本当なの？実際にきゅうりの栄養はどんなものがあるの？栄養素と期待できる効果にはどんなのがある？きゅうりを食べる際には、「しっかりと栄養素や効果を理解してから食べたい」という気持ちになるのも分かります。今回はきゅうりの主な栄養素と期待できる効果や効能について、本記事似て解説していきます。安心してきゅうりを食べるためにも、早速見ていきましょう。

キュウリの主な栄養成分表(可食部 100gあたり)

きゅうりの主な栄養素5つ解説

きゅうりは世界で最もカロリーが低い野菜としてギネスに乗っていたことがあります。世界で最もカロリーが低い野菜ですが、栄養がないわけではありません。きゅうりの栄養について解説していきます。

1. βカロチン
2. カリウム
3. ビタミンC
4. 葉酸
5. 食物繊維

きゅうりを食べて期待できる4つの効果効能

きゅうりには多くの栄養素が含まれていますが、実際に期待できる効果や効能な何があるのか気になる人も多いと思います。ここではきゅうりを食べて期待できる効果や効能について解説します。

1. むくみに効果あり
2. 身体を冷やす働きがある
3. 便秘・下痢の改善
4. デトックス・美肌効果

きゅうりは栄養のない野菜と多くの人が思っていますが、ビタミンCや食物繊維、カリウムが豊富に含まれています。美肌効果や下痢や便秘の解消、むくみの解消など、きゅうりを食べて期待できる効果があります。栄養素や期待できる効果や効能をしっかりと理解して、美味しくきゅうりを食べていきましょう。

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きゅうりの保存方法｜冷蔵･冷凍･常温の保存期間の目安

安売りなどでたくさんまとめ売りされているきゅうり、余った残りの保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？そんな方のために、今回はきゅうりの保存方法とその目安期間を冷蔵・冷凍・常温の3種類でまとめました。
きゅうりは常温保存が向いていない食材です。そのまま置いておくと乾燥して傷みやすいので、冷蔵か冷凍で保存するのがおすすめです。

• 冷蔵の保存目安：1週間
• 冷凍の保存目安：2～3週間
• 常温の保存目安：向いていない
• 浅漬け、ピクルスなどの漬ける保存目安：2週間
• 乾かして干しきゅうりにしたときの保存目安：1か月

保存期間はあくまで目安となる日数で、環境によっては多少前後します。なるべく早く食べきるのがおすすめです。サラダにもおつまみにもなるきゅうりはいろいろな料理で楽しむことができます。この内容を参考に、きゅうりを上手に保存しておいしく味わってください！

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八町きゅうりのおすすめの食べ方

きゅうりを使ったおススメレシピは、きゅうりのもやしサラダです。気軽に作れてヘルシーな料理として女性にも人気のレシピです。

きゅうりともやしのシャキシャキ感が楽しめる美味しさです。

• ヘタを落としたきゅうりを千切りにする
• ハムは細切りにしておく
• もやしを30秒程茹でてお湯をしっかりと切る
• ボウルに全ていれて醤油を酢を入れて混ぜ合わせる
• 最後に炒りごまを振って完成

簡単にできるので、もう一品加えたい時などにもおススメです。

マヨネーズがアクセントのきゅうりのキャベツサラダは止まらない美味しさが魅力のレシピです。濃厚なサラダを食べたい人におすすめで、きゅうりとキャベツの食感と相性は抜群です。

• きゅうりは薄くスライスして食べやすくしておく
• キャベツは1センチ四方にカットする
• きゅうりとキャベツに塩を加えて水気を出す
• マヨネーズにポン酢を加えてよく混ぜる
• 全て混ぜ合わせて白胡麻をアクセントに加える

良い食感を楽しめるので、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

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きゅうりの人気記事をチェックしよう

きゅうりで人気のある記事を4つ紹介します。是非チェックしてくださいね(^^♪
2020年5月16日きゅうり4種類全24品種まとめ｜特徴･産地･旬の時期からおススメをチェックしよう 2020年5月28日きゅうりの主な栄養を5つ解説！期待できる4つの効果効能とは？栄養は本当に無いの？ 2019年11月20日キュウリの保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？ 2020年6月3日きゅうりのおススメレシピランキング10選｜あなたの好みはどれ？

まとめ

八町きゅうりの特徴や旬の時期について解説してきました。高級と言われていた八町きゅうりをぜひ一度は食べてみてください。ぜひ長野で愛されている八町きゅうりを使ってアレンジ料理を楽しんでみてくださいね。

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