富良野にんにくの特徴・旬の時期まとめ｜赤紫色の皮が特徴の北海道産にんにく

スタミナ食材の代表ともいえるニンニクですが、なんとなく寒い土地で栽培されているようなイメージを持つ方も多いと思います。もちろん寒い土地で育つニンニクだけではなく暖地で栽培される品種もたくさんありますが、実際に日本で一番栽培されているのは青森県や北海道です。そこで今回は、イメージ通り寒い土地で栽培されている富良野にんにくについてまとめてみました。

画像引用：楽天市場

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富良野にんにくってどんなにんにく？ 　

富良野ニンニクはその名の通り北海道で栽培されている寒地型のニンニクです。同じく寒地型のにんにくであるホワイト六片とも似ていますが、色が違っているのが特徴です。

読み方 　

富良野ニンニクと書いて「ふらのニンニク」と読みます。北海道のラベンダー畑でも有名な富良野から取られた名前です。

特徴（サイズ、味、形状など）

青森県で有名なホワイト六片と同じ寒地型のにんにくで、一個あたりの鱗片も６片前後なので大きさや形はよく似ています。しかしホワイト六片が雪のように真っ白な見た目をしているのに対し、富良野ニンニクは鮮やかな赤紫色なのが特徴です。皮を剥くとホワイト六片と同じように真っ白な実が現れます。またニンニクの風味が強めで辛みもありますが、加熱することによって甘みに変わります。加熱調理をするとホクホクとした食感を味わうことができるので、丸ごと食べるのがおすすめです。

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富良野にんにくの旬の時期と主な生産地 　

富良野ニンニクの旬の時期と主な生産地についてまとめてみました。

旬の時期はいつ？ 　

富良野にんにくの旬の時期は8月ごろになります。

主な生産地はどこ？

富良野にんにくは名前の通り北海道の富良野市が主な生産地になります。

富良野にんにくの価格相場ってどのくらい？ 　

では実際に富良野にんにくを購入しようとした場合、価格相場はいくらくらいになるのでしょうか。スーパーなどで購入した場合とネット通販で購入した場合をそれぞれ調べてみました。

スーパーだと 　

1玉あたり150円～200円ほどで販売されています。

ネット通販だと

通販だとまとめ売りされていることが多く、1㎏あたり5000円前後で販売されています。（1玉あたり200円ほど）

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にんにく4種類18品種まとめ｜美味しいのは国産の暖地型？寒地型？それとも外国産？

にんにくの代表的な品種を以下の4つの分類で18品種まとめました。ニンニクには行者ニンニクやジャンボニンニク、福地ホワイト六片などの有名な品種があります。その他にも品種改良などで色々なニンニクがあるかとおもいますが当サイトは18品種にしております。

1. 国産（暖地型）：6品種
2. 国産（寒地型）：6品種
3. 外国産：3品種
4. 加工品種：3品種

また人気の品種をランキング形式でもまとめておきましたので一緒に見てくださいね。

国産にんにく（暖地型）：6品種

行者にんにく	福地ホワイト六片	上海早生
富良野	最上赤にんにく	北海道在来(ピンクニンニク)

国産にんにく（寒地型）：6品種

ジャンボニンニク	島にんにく	平戸ニンニク
博多八片ニンニク	壱州早生	遠州極早生

外国産にんにく：3品種

ぷちにんにく（一片種にんにく）

イタリア種（イタリアニンニク）

山東ニンニク

加工品種のにんにく：3品種

にんにくの芽

葉にんにく

フルーティーにんにく

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にんにくの主な栄養成分と期待できる8つの効果効能まとめ

ニンニクは100gあたりのカロリーが136kcal、糖質は21.3gで他の野菜と比べるとやや高めの数値の食材ですが、ほかにもたくさんの栄養素が含まれています。代表的なものをいくつかまとめてみました。

ニンニクの栄養成分表(100g当たり)

ニンニクの注目の栄養成分とは？

1. アリシン
2. うまみ成分グルタミン酸
3. ポリフェノール

にんにくを食べて期待できる8つの効果・効能

にんにくに期待できる効果や効能についてまとめてみました。

1. 滋養強壮・疲労回復
2. 血行改善
3. 冷えの改善
4. 整腸作用
5. がん予防
6. 美容効果・老化抑制
7. 抗菌・解毒作用
8. コレステロールの上昇抑制

にんにくの食べすぎには注意！臭いの副作用と対処法をまとめて解説

にんにくは後を引く美味しさで、ついつい食べ過ぎてしまう魅力がありますが食べすぎには注意が必要です！

ニンニクの食べすぎ・食べ方には注意しよう

炒め物などに少量入っている場合は問題ありませんが、ホイル焼きやラーメンなどで大量に食べる時は副作用に気をつけましょう…！食べ過ぎて胸焼けした経験はありませんか？

にんにくに含まれる硫化アリルという成分により、口内炎や腹痛・下痢が起こる可能性もあります。粘膜や胃腸が弱い方は食べ過ぎないよう調整しましょう。

どうしても気になる食べた後の口臭・おなら・尿・体臭

にんにくは食べている時は美味しくて仕方がないものですが、食後に気になるのが口臭や体臭です。にんにくなどの口臭には食前か食後に牛乳と飲むと効くと言いますが、尿やおならにも影響があるんです！

おならが臭くなるのは、にんにくに含まれる硫化成分が作用していて、消化器官が「硫化物」に分解することで臭いが発生します。後からそうならないための対処法がいくつかありますので、にんにく好きの方は各記事でチェックしてみてくださいね。

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にんにくの保存方法｜常温・冷蔵・冷凍の保存期間の目安

にんにくの保存方法と保存の目安期間を、冷蔵・冷凍・常温の３種類でまとめました。風味付けや薬味など、色々な用途があるにんにくを上手に活用するため、是非参考にしてみてください。

にんにくの保存方法と保存期間の目安

• 冷蔵の保存目安：1～2か月
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：1か月

子供から大人まで男女問わず大好きなにんにくですが、正しい保存をすることでいつでもおいしく頂くことができます。みなさんもぜひ今日から参考にしてみてください。

この状態のにんにくの腐ってる？

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富良野にんにくのおすすめの食べ方

ほくほくとした食感と甘みを味わえる富良野にんにくにおすすめの食べ方をまとめてみました。

ホイル焼き

ホイルに包んで焼くだけの簡単レシピです。ホイルに包んでいるので焦げる心配もなく、失敗もしにくいのでおすすめです。

まるごと揚げ

にんにくを丸ごと揚げることで、ジャガイモのようなホクホク食感が味わえます。

画像引用：楽天レシピ

蒸し焼き

にんにくをそのまま蒸し焼きにしたレシピです。ホクホクとした食感のニンニクをお好みの味付けで食べてみてください。

画像引用：macaroni

にんにくオイル

ニンニクオイルはその名の通り「ニンニクを漬けたオリーブオイル」で、炒め物をするときにいつもの油の代わりに使用しても、肉料理のマリネ液に使っても、サラダやバケットにそのままかけても美味しく食べられる、万能オイルなのです。

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にんにくの人気コンテンツをチェックしよう

当サイトのにんにくの人気コンテンツを４つまとめました。是非色々見ていってくださいね(^^♪
2020年10月22日にんにく4種類18品種まとめ｜美味しいのは国産の暖地型？寒地型？それとも外国産？ 2020年6月19日にんにくの主な栄養成分と期待できる8つの効果効能まとめ｜アリシン・グルタミン酸が豊富 2019年11月27日にんにくの保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどれくらい？ 2020年6月17日にんにくのおススメレシピ10選！感染症・ウイルス対策にも効果ありで豊富な栄養

まとめ

今回は富良野にんにくについてまとめてみました。富良野ニンニクは葉ニンニクとしても食べられるので、スーパーなどで売られている可能性もあります。見かけたらぜひ食べてみてください♪

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