レッドレネットの特徴･旬の時期まとめ｜赤と緑のコントラスト！彩り鮮やかなミニレタス

サラダやサンドウィッチに生で入れても、火を通して炒め物にしても美味しく食べられる野菜、レタス。あまり馴染みはないかもしれませんが、レタスにも他の野菜と同様、様々な種類が存在しているのです。そこで今回はレッドレネットという品種についてまとめてみました。

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レッドレネットってどんなレタス？ 　

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レッドレネットはその名の通り、緑と赤紫のグラデ―ションがかかった色が特徴的なミニサイズのレタスです。生育期間の短い極早生種として栽培用に種子も売られていますが、肥料切れにならないようにする必要や適期収穫をする必要があります。ミニレタスなので熟れ過ぎてしまうと食感や味が劣化してしまうようです。

読み方 　

レネットというレタスもありその葉が赤紫になったものなので、そのまま「レッドレネット」と言います。

特徴（サイズ、味、形状など）

重さ約150～200ｇほどのミニレタスで、サラダ菜などのように葉っぱが縦に伸びている半結球型なのが特徴です。葉は茎部分の緑色と先端部分の赤紫色のグラデーションになっていて、全体的にツヤがあります。肉厚でシャキシャキと歯切れが良いのに加え、甘みが感じられる品種となっています。

旬の時期と主な生産地

レッドレネットの旬の時期と主な生産地についてまとめてみました。

旬の時期はいつ？ 　

レッドレネットは寒冷地から暖地まで栽培が可能なので、場所によって出荷時期に多少のばらつきがあります。しかし旬の時期は一般的なレタスと同様春・秋になるようです。

主な生産地はどこ？

レッドレネットは日本全国各地で栽培可能ですが、レタス全体の収穫量のランキングを見ると、1位長野県、2位茨城県、3位群馬県となっています。夏には涼しい長野県のレタスが多く流通し、それ以外の季節では茨城県のレタスが流通することが多いです。

価格相場ってどのくらい？ 　

では実際にレッドレネットを購入しようとした場合、価格相場はいくらくらいになるのでしょうか。スーパーなどで購入した場合とネット通販で購入した場合をそれぞれ調べてみました。

スーパーだと 　

100円～250円ほどで販売されています。売られている場所（八百屋・道の駅・・・など）や付加価値（農薬使用・不使用など）によって価格に差があるようです。また、レッドレネットで売られている場合もあれば「赤レネットレタス」として売られている場合もあるようです。

ネット通販だと

野菜の状態では現在売られていないようです。種子の場合は300円前後で販売されています。

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レタス3種類・23品種まとめ

レタスには代表的な玉レタスからサラダ向きなグリーンリーフ、また焼肉で一緒に食べるサンチュなど様々な品種があります。

1. 結球（球レタス）：2品種
2. 半結球レタス：9品種
3. 非結球（リーフレタス）：12品種

本記事では以下で3種類・23品種にまとめました。また品種の人気ランキングはこちらにまとめておきました！

結球（球レタス）

玉レタス

アリスト

半結球レタス

サラダ菜	コスレタス	グリーンクリスピー
レッドバターレタス	レッドロメインレタス	リバーグリーン
マノア	バターレタス	レッドレネット

非結球（リーフレタス）

サニーレタス	グリーンカール	ブーケレタス
フリルレタス	ハンサムグリーン	シルクレタス
モコヴェール	サンチュ(サンチュ)	茎レタス
ピンクロウスター	ワインドレス	ロロロッサ

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レタスの主な栄養成分表と期待できる3つの効果

レタスの栄養成分表

全体の約95％が水分でできているレタスですが、たくさんの栄養価を含んでいます。代表的な物からあまり知られていないものまでいくつか紹介していきます。

食品成分表(可食部 100gあたり)

レタスの期待できる3つの効果効能

レタスにはいろんな栄養素が含まれていることが分かりましたが、実際にどのような効果効能が期待できるのでしょうか。大きく分けて３つにまとめてみました。

1. 利尿作用
2. 便秘
3. 美容

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レタスの保存期間ってどのくらい？

レタスの日持ちの目安は？

レタスの保存方法と保存期間の目安を「冷蔵・漬ける・干す」の3つにわけてまとめさせていただきました。

• 冷蔵の保存目安：2～3週間
• 漬ける場合の保存目安：1～2日
• 干す場合の保存目安：1か月

保存期間はあくまでも目安なので、早めに食べきることをおすすめします。細かな保存状況の違いによって多少保存期間が前後するからです。

この状態のレタスは腐ってるの？変色・傷み・カビ

レタスを丸々1個買ってきたけれど、使い切る前に色が変わってしまった！そんな経験をしたことはありませんか？「赤やピンク色」に変色した場合、「茶色」に変色した場合、色別に原因や食べてもいいのかまとめました。しなしなになってしまったレタスの復活法についても紹介していますので、チェックしてみてくださいね。

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おすすめの食べ方

シャキシャキと歯切れの良いレッドレネットにおすすめの食べ方をまとめてみました。

生で食べるサラダ

レタスと言ったらやっぱりサラダは外せませんよね。水分が多くシャキシャキとした食感がおいしいレタスはクセも少なく、どんな野菜、ドレッシングに合わせてもおいしく食べることができます。

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サンドウィッチ

レタスの王道の食べ方と言ったらサンドウィッチは外せません。お好みの具で作れるので、食べる時や場所を考えて具も変えてみてください。レッドレネットは一般なレタスよりも葉っぱ感が強いので、鮮やかな赤紫の葉先をわざとサンドウィッチの外に飛び出させてみたり、おしゃれにすることもできます。

炒め物

レッドレネットが余ってしまった場合には炒め物がおススメです。加熱するとかさが小さくなるので、たくさん食べられるようになります。また、大量消費と共に栄養も効率よく取ることができておすすめです。

まとめ

今回はレッドレネットについてまとめてみました。通販でも現在は販売されていないためなかなか目にする機会がないかもしれませんが、見た目も綺麗でとてもおいしい品種なので、見かけたらぜひ食べてみてください。

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2020年6月23日レタス3種類23品種まとめ｜あなたにおすすめは球レタス？半結球？非結球？ 2020年6月4日レタスの主な栄養成分表と期待できる3つの効果効能を解説 2019年11月19日レタスの保存期間ってどのくらい？「冷蔵・漬ける・干す」の保存方法まとめ 2020年6月4日レタスのおススメレシピ10選！定番サラダに炒め物や蒸し物まで！