グリーンクリスピーの特徴・旬の時期まとめ|オランダ生まれの新種のレタス

レタスと言えば、一般的に想像されるのは球体型のものだと思います。しかしほかの野菜同様レタスにもいろんな種類があり、丸いものから長い形のものやシャキシャキとしたものから柔らかい食感のもの、緑から赤紫のものまであるのです。たくさんの種類がある中でも今回は見た目が一般的なレタスとは違う、グリーンクリスピーについてまとめてみました。

画像引用:有限会社アド・ワン

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グリーンクリスピーってどんなレタス?  

読み方 ぐりーんくりすぴー
種類 半結球レタス
旬の時期 通年
主な生産地 茨城県

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グリーンクリスピーはオランダの種苗会社が展開している「サラノバレタスシリーズ」のうちの一つです。サラノバレタスとは、根元をワンカットするだけですべての葉がバラバラになるオランダ産の新しいレタスのことで、たくさん葉がついていて花束のように見えるのが特徴です。

読み方  

サクサクとした独特の食感を表すために、サクッとした食感を表す「クリスピー」から来ている名前です。

特徴(サイズ、味、形状など)

見た目は水菜やほうれん草のような、株だけ繋がっていて葉は立っているタイプのレタスです肉厚で葉先には細かい切れ目が入っておりサクサクとした食感になるのが特徴的で、他のレタスと同様みずみずしさを感じます。

旬の時期と主な生産地

グリーンクリスピーの旬の時期と主な生産地についてまとめてみました。

旬の時期はいつ?

グリーンクリスピーは1年中出回っている品種です。

主な生産地はどこ?

日本全国で栽培されていますが、茨城県などがとくに多いようです。

価格相場ってどのくらい?

実際にグリーンクリスピーを購入しようとした場合、価格相場はいくらくらいになるのでしょうか。スーパーなどで購入した場合とネット通販で購入したを、それぞれ調べてみました。 

スーパーだと

スーパーの場合、一株250円~450円ほどで販売されています。また、株を取られた状態で少量ずつ分けられて100円~も売られています。他の立ち型レタスと合わせて花束のような可愛らしい形で売られているものもあるので探してみてください。

ネット通販だと

1株当たり300円~450円ほどで売られています。しかしまとめ売りされていることが多いので1株ずつ買いたい場合にはスーパーや八百屋さんで見つけた方が安いでしょう。

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レタス3種類・23品種まとめ

レタスには代表的な玉レタスからサラダ向きなグリーンリーフ、また焼肉で一緒に食べるサンチュなど様々な品種があります。

  1. 結球(球レタス):2品種
  2. 半結球レタス:9品種
  3. 非結球(リーフレタス):12品種

本記事では以下で3種類・23品種にまとめました。また品種の人気ランキングはこちらにまとめておきました!

結球(球レタス)

玉レタス アリスト

半結球レタス

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非結球(リーフレタス)

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レタスの主な栄養成分表と期待できる3つの効果

レタスの栄養成分表

全体の約95%が水分でできているレタスですが、たくさんの栄養価を含んでいます。代表的な物からあまり知られていないものまでいくつか紹介していきます。

エネルギー 12kcal
水分 95.9g
炭水化物 2.8g
カリウム 200mg
カルシウム 19mg
マグネシウム 8mg
リン 22mg
0.3mg
亜鉛 0.2mg
0.04mg
マンガン 0.13mg
ビタミンA β-カロテン当量 240ug
葉酸 73ug
食物繊維総量 1.1g

食品成分表(可食部 100gあたり)

レタスの期待できる3つの効果効能

レタスにはいろんな栄養素が含まれていることが分かりましたが、実際にどのような効果効能が期待できるのでしょうか。大きく分けて3つにまとめてみました。

  1. 利尿作用
  2. 便秘
  3. 美容

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レタスの保存期間ってどのくらい?

レタスの保存方法と保存期間の目安を「冷蔵・漬ける・干す」の3つにわけてまとめさせていただきました。

  • 冷蔵の保存目安:2~3週間
  • 漬ける場合の保存目安:1~2日
  • 干す場合の保存目安:1か月

保存期間はあくまでも目安なので、早めに食べきることをおすすめします。細かな保存状況の違いによって多少保存期間が前後するからです。

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おすすめの食べ方

サクサクシャキシャキな食感が特徴的なグリーンクリスピーにおすすめの食べ方をまとめてみました。

生で食べるサラダ

グリーンクリスピーに一番おすすめの食べ方はやっぱりサラダです。水分が多くシャキシャキとした食感がおいしいグリーンクリスピーはクセも少なく、どんな野菜、ドレッシングに合わせてもおいしく食べることができます。また葉っぱの切れ目にドレッシングが絡みやすく美味しく食べられるのも特徴です。

・サラダ菜をちぎる

・他の野菜と合わせたり、お好みの調味料と和えたりする

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チャーハン

グリーンクリスピーをチャーハンに加えると、シャキシャキとした食感がやみつきのおいしさになります。卵で黄色いご飯にレタスの鮮やかな緑が加わることで、見た目もとてもきれいに仕上がります。

・卵とお好みの野菜(玉葱・ネギ等)肉類(ウインナー・豚バラ・ベーコン等)を炒める

・ご飯を入れて調味料とともに混ぜ合わせる

・グリーンクリスピーをいれて混ぜながら、塩コショウで味を調節する

グリーンクリスピーのおいしさを活かすために最後に入れるようにするのがポイントです。生でも食べられるものなので、あまり火が通りすぎないように他の具材とは分けて加えましょう。

炒め物(卵)

ソース画像を表示

グリーンクリスピーは加熱するとかさが小さくなるので、たくさん食べられるようになります。そのため栄養も効率よく取ることができておすすめです。炒め物の中でも卵との炒め物はとくにおすすめで、鮮やかな緑と黄色でとても見栄えが良くなります。

・お好みの食材を炒め、調味料と絡める

・一口サイズにちぎったレタスを加え一緒にまぜる
グリーンクリスピーを入れるタイミングは基本的に最後です。そのほうがシャキシャキとした食感が残りやすいですが、グリーンクリスピーが苦い場合などきちんと火を通したい場合は初めのうちから炒めておきましょう

画像引用:Cookpad

まとめ

今回はグリーンクリスピーについてまとめてみました。葉先に細かい切れ目が入っている見た目から水菜の仲間?なんて思いやすいですが、レタスの仲間です。株を切り落とすだけでサラダになるというコンセプトのもと作られただけあってとても簡単に食べることができます。見かけたらぜひ食べてみてください!

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