レッドレネットの特徴・旬の時期まとめ|赤と緑のコントラスト!彩り鮮やかなミニレタス

サラダやサンドウィッチに生で入れても、火を通して炒め物にしても美味しく食べられる野菜、レタス。あまり馴染みはないかもしれませんが、レタスにも他の野菜と同様、様々な種類が存在しているのです。そこで今回はレッドレネットという品種についてまとめてみました。

スポンサードリンク

レッドレネットってどんなレタス?  

読み方 れっどれねっと
種類 半結球レタス
旬の時期 春・秋
主な生産地 長野県、茨城県、群馬県

スポンサードリンク

レッドレネットはその名の通り、緑と赤紫のグラデ―ションがかかった色が特徴的なミニサイズのレタスです。生育期間の短い極早生種として栽培用に種子も売られていますが、肥料切れにならないようにする必要や適期収穫をする必要があります。ミニレタスなので熟れ過ぎてしまうと食感や味が劣化してしまうようです。

読み方  

レネットというレタスもありその葉が赤紫になったものなので、そのまま「レッドレネット」と言います。

特徴(サイズ、味、形状など)

重さ約150~200gほどのミニレタスで、サラダ菜などのように葉っぱが縦に伸びている半結球型なのが特徴です葉は茎部分の緑色と先端部分の赤紫色のグラデーションになっていて、全体的にツヤがあります。肉厚でシャキシャキと歯切れが良いのに加え、甘みが感じられる品種となっています。

旬の時期と主な生産地

レッドレネットの旬の時期と主な生産地についてまとめてみました。

旬の時期はいつ?  

レッドレネットは寒冷地から暖地まで栽培が可能なので、場所によって出荷時期に多少のばらつきがあります。しかし旬の時期は一般的なレタスと同様春・秋になるようです。

主な生産地はどこ?

レッドレネットは日本全国各地で栽培可能ですが、レタス全体の収穫量のランキングを見ると、1位長野県、2位茨城県、3位群馬県となっています。夏には涼しい長野県のレタスが多く流通し、それ以外の季節では茨城県のレタスが流通することが多いです

価格相場ってどのくらい?  

では実際にレッドレネットを購入しようとした場合、価格相場はいくらくらいになるのでしょうか。スーパーなどで購入した場合とネット通販で購入した場合をそれぞれ調べてみました。

スーパーだと  

100円~250円ほどで販売されています。売られている場所(八百屋・道の駅・・・など)や付加価値(農薬使用・不使用など)によって価格に差があるようです。また、レッドレネットで売られている場合もあれば「赤レネットレタス」として売られている場合もあるようです。

ネット通販だと

野菜の状態では現在売られていないようです。種子の場合は300円前後で販売されています。

スポンサードリンク

レタス3種類・23品種まとめ

レタスには代表的な玉レタスからサラダ向きなグリーンリーフ、また焼肉で一緒に食べるサンチュなど様々な品種があります。

  1. 結球(球レタス):2品種
  2. 半結球レタス:9品種
  3. 非結球(リーフレタス):12品種

本記事では以下で3種類・23品種にまとめました。また品種の人気ランキングはこちらにまとめておきました!

結球(球レタス)

玉レタス アリスト

半結球レタス

サラダ菜の特徴・旬の時期まとめ|通年食べられる柔らかい食感が魅力のレタスサラダ菜 コスレタス(ロメインレタス)の特徴・旬の時期まとめ|シーザーサラダでおなじみ!炒め物にも合うレタスコスレタス グリーンクリスピーの特徴・旬の時期まとめ|オランダ生まれの新種のレタスグリーンクリスピー
レッドバターレタスの特徴・旬の時期まとめ|赤いサラダ菜?色鮮やかで苦味が少なく食べやすいレタスレッドバターレタス レッドロメインレタスの特徴・旬の時期まとめ|コスレタスの赤葉種!ほろ苦さがアクセントになるレタスレッドロメインレタス リバーグリーンの特徴・旬の時期まとめ|シャキシャキ食感がクセになる?甘味の強い肉厚レタスリバーグリーン
マノアの特徴・旬の時期まとめ|手のひらサイズの柔らかいミニレタスマノア バターレタス(スイートリーフレタス)の特徴・旬の時期まとめ|ニュータイプのサラダ菜?独特の甘味がおいしいレタスバターレタス レッドレネットの特徴・旬の時期まとめ|赤と緑のコントラスト!彩り鮮やかなミニレタスレッドレネット

非結球(リーフレタス)

サニーレタス(レッドレタス)の特徴・旬の時期まとめ|彩りが良く苦味も少ない、様々な食べ方を楽しめるレタスサニーレタス グリーンカール(グリーンリーフ)の特徴・旬の時期まとめ|カールした葉先が魅力の結球しないリーフレタスグリーンカール ブーケレタスの特徴・旬の時期まとめ|ブーケのような見た目が可愛い!1枚でもボリューム感のあるレタスブーケレタス
フリルレタスの特徴・旬の時期まとめ|サラダの魅力がアップ!ギザギザした形が特徴のリーフレタスフリルレタス ハンサムグリーンの特徴・旬の時期まとめ|葉先に細い切れ込みのあるリーフレタスハンサムグリーン シルクレタス(ピンクロウスター)の特徴・旬の時期まとめ|ギザギザした赤い葉先がボリューム感を出すレタスシルクレタス
モコヴェールの特徴・旬の時期まとめ|ふわふわ食感と上品な甘味が魅力のレタスモコヴェール サンチュ(チマ・サンチュ/掻きチシャ)の特徴・旬の時期まとめ|焼肉で包み菜とも呼ばれるレタスサンチュ(サンチュ) 茎レタス(ステムレタス)の特徴・旬の時期まとめ|乾燥させて山くらげにも!太い茎がユニークな形のレタス茎レタス
ピンクロウスターの特徴・旬の時期まとめピンクロウスター ワインドレスの特徴・旬の時期まとめ|アントシアニンを豊富に含む赤いリーフレタスワインドレス ロロロッサの特徴・旬の時期まとめ|イタリアンサラダの代表的野菜!色鮮やかなサニーレタスロロロッサ

スポンサードリンク

レタスの主な栄養成分表と期待できる3つの効果

レタスの栄養成分表

全体の約95%が水分でできているレタスですが、たくさんの栄養価を含んでいます。代表的な物からあまり知られていないものまでいくつか紹介していきます。

エネルギー 12kcal
水分 95.9g
炭水化物 2.8g
カリウム 200mg
カルシウム 19mg
マグネシウム 8mg
リン 22mg
0.3mg
亜鉛 0.2mg
0.04mg
マンガン 0.13mg
ビタミンA β-カロテン当量 240ug
葉酸 73ug
食物繊維総量 1.1g

食品成分表(可食部 100gあたり)

レタスの期待できる3つの効果効能

レタスにはいろんな栄養素が含まれていることが分かりましたが、実際にどのような効果効能が期待できるのでしょうか。大きく分けて3つにまとめてみました。

  1. 利尿作用
  2. 便秘
  3. 美容

スポンサードリンク

レタスの保存期間ってどのくらい?

レタスの日持ちの目安は?

レタスの保存方法と保存期間の目安を「冷蔵・漬ける・干す」の3つにわけてまとめさせていただきました。

  • 冷蔵の保存目安:2~3週間
  • 漬ける場合の保存目安:1~2日
  • 干す場合の保存目安:1か月

保存期間はあくまでも目安なので、早めに食べきることをおすすめします。細かな保存状況の違いによって多少保存期間が前後するからです。

この状態のレタスは腐ってるの?変色・傷み・カビ

ソース画像を表示

レタスを丸々1個買ってきたけれど、使い切る前に色が変わってしまった!そんな経験をしたことはありませんか?「赤やピンク色」に変色した場合「茶色」に変色した場合、色別に原因や食べてもいいのかまとめました。しなしなになってしまったレタスの復活法についても紹介していますので、チェックしてみてくださいね。

スポンサードリンク

おすすめの食べ方

シャキシャキと歯切れの良いレッドレネットにおすすめの食べ方をまとめてみました。

生で食べるサラダ

レタスと言ったらやっぱりサラダは外せませんよね。水分が多くシャキシャキとした食感がおいしいレタスはクセも少なく、どんな野菜、ドレッシングに合わせてもおいしく食べることができます。

・レタスをちぎる

・他の野菜と合わせたり、お好みの調味料と和えたりする
レタスをちぎる際には基本的には手でちぎりましょう。手でちぎることによってレタス内の繊維の破壊を最小限でおさえることができ、変色を防ぐことができます。また手でちぎると断面がまっすぐではなくなるため、シャキッとした食感が増え、ドレッシングなどとも絡みやすくなります。手でちぎる際には、一枚をひろげて葉先の部分(緑色の部分)と芯に近い部分(白っぽい部分)を持ち、葉先のほうに真っ直ぐに引っ張るようにしてちぎりましょう。紙のように前後にひねってしまうと、レタスの表面の薄皮が残ることがありおいしくない部分がでてきてしまいます。

スポンサードリンク

サンドウィッチ

レタスの王道の食べ方と言ったらサンドウィッチは外せません。お好みの具で作れるので、食べる時や場所を考えて具も変えてみてください。レッドレネットは一般なレタスよりも葉っぱ感が強いので、鮮やかな赤紫の葉先をわざとサンドウィッチの外に飛び出させてみたり、おしゃれにすることもできます。

・食パンを用意してお好みでバター、マヨネーズ、マスタード等を塗る

・トマト・ベーコン・チーズ・ハム・・・などなど、お好みの具を挟む

炒め物

ソース画像を表示

レッドレネットが余ってしまった場合には炒め物がおススメです。加熱するとかさが小さくなるので、たくさん食べられるようになります。また、大量消費と共に栄養も効率よく取ることができておすすめです

・お好みの食材を炒め、調味料と絡める

・一口サイズにちぎったレタスを加え一緒にまぜる
シャキシャキとした食感が残りやすいので、レタスを入れるタイミングは基本的に最後です。

画像引用:Cookpad

まとめ

今回はレッドレネットについてまとめてみました。通販でも現在は販売されていないためなかなか目にする機会がないかもしれませんが、見た目も綺麗でとてもおいしい品種なので、見かけたらぜひ食べてみてください。

スポンサードリンク

レタスの人気記事をチェック

レタスで人気のある記事を4つ紹介します。
是非チェックしてくださいね(^^♪
レタス3種類23品種まとめ|あなたにおすすめは球レタス?半結球?非結球? レタスの主な栄養成分表と期待できる3つの効果効能を解説 レタスの保存期間ってどのくらい?「冷蔵・漬ける・干す」の保存方法まとめ レタスのおススメレシピ10選!定番サラダに炒め物や蒸し物まで!