ピンクロウスターの特徴・旬の時期まとめ

シャキシャキとした食感がおいしいレタスですが、一般的にレタスと言われる緑色で球体状のもの以外にもたくさんの種類があります。そこで今回は形も色も特徴的なピンクロウスターという種類についてまとめてみました。

画像引用:野菜ソムリエの独り言

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ピンクロウスターってどんなレタス?

読み方 ぴんくろうすたー
種類 非結球(リーフレタス)
旬の時期 5月~6月、9月~10月
主な生産地 長野県

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ピンクロウスターは「ロロロッサ」や「シルクレタス」と言われることもある野菜です。一般的なレタスのように球体状にならない非結球レタスで、サニーレタスなどと同じくリーフレタスの仲間のため栄養価が高いのが特徴です。一般的なレタス(玉レタス)と比べてビタミンCは5倍以上、食物繊維は約8倍、βカロテンは12倍もあり、まさに体の内も外も健康になることが期待できる野菜です。

特徴(サイズ、味、形状など)

ピンクロウスターは非結球のレタスで、葉の色は鮮やかな黄緑色でふんわりとしたフリルのような葉先にかけて濃いピンク色に染まっています。柔らかな歯ごたえが特徴的で、見た目のボリューム感を活かしてサラダなどにすると見栄えが良くなります。

旬の時期と主な生産地  

ピンクロウスターの旬の時期と主な生産地についてまとめてみました。

旬の時期はいつ?

ピンクロウスターは他のリーフレタスと同様、5月~6月、9月~10月が旬の時期になります。

主な生産地はどこ?

日本全国各地で栽培されていますが、夏場は冷涼な気候の長野県で生産されたものが多く、そのほかの時期では茨城県で生産されたものが多いです。

価格相場ってどのくらい?  

では実際にピンクロウスターを購入しようとする場合、価格相場はいくらくらいになるのでしょうか。スーパーなどで購入した場合とネット通販で購入した場合をそれぞれ調べてみました。

スーパーだと  

150円~300円ほどで販売されています「ピンクロウスター」という名前以外にも「リーフレタス」として売られていたり、「ロロロッサ」として売られている場合もあります。

ネット通販だと

300円前後で販売されていますが、あまり多くありません。出荷時期になると通販元が増える可能性もあるので、その都度チェックしてみてください。

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レタス3種類・23品種まとめ

レタスには代表的な玉レタスからサラダ向きなグリーンリーフ、また焼肉で一緒に食べるサンチュなど様々な品種があります。

  1. 結球(球レタス):2品種
  2. 半結球レタス:9品種
  3. 非結球(リーフレタス):12品種

本記事では以下で3種類・23品種にまとめました。

結球(球レタス)

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半結球レタス

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非結球(リーフレタス)

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レタスの主な栄養成分表と期待できる3つの効果

レタスの栄養成分表

エネルギー 12kcal
水分 95.9g
炭水化物 2.8g
カリウム 200mg
カルシウム 19mg
マグネシウム 8mg
リン 22mg
0.3mg
亜鉛 0.2mg
0.04mg
マンガン 0.13mg
ビタミンA β-カロテン当量 240ug
葉酸 73ug
食物繊維総量 1.1g

食品成分表(可食部 100gあたり)
全体の約95%が水分でできているレタスですが、たくさんの栄養価を含んでいます。代表的な物からあまり知られていないものまでいくつか紹介していきます。
画像引用:春夏秋凍

レタスの期待できる3つの効果効能

レタスにはいろんな栄養素が含まれていることが分かりましたが、実際にどのような効果効能が期待できるのでしょうか。大きく分けて3つにまとめてみました。

  1. 利尿作用
  2. 便秘
  3. 美容

 

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レタスの保存期間ってどのくらい?

レタスの保存方法と保存期間の目安を「冷蔵・漬ける・干す」の3つにわけてまとめさせていただきました。

  • 冷蔵の保存目安:2~3週間
  • 漬ける場合の保存目安:1~2日
  • 干す場合の保存目安:1か月

保存期間はあくまでも目安なので、早めに食べきることをおすすめします。細かな保存状況の違いによって多少保存期間が前後するからです。

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おすすめの食べ方

葉のピンク色が鮮やかで柔らかな食感が食べやすいピンクロウスターにおすすめの食べ方をまとめてみました。

サラダ

レタスと言ったらやっぱりサラダは外せませんよね。ピンクロウスターのサラダは葉がボリューミーで色も華やかなので見栄えが良く、どんな野菜、ドレッシングに合わせてもおいしく食べることができます。

・レタスをちぎる

・他の野菜と合わせたり、お好みの調味料と和えたりする

レタスをちぎる際には基本的には手でちぎりましょう。手でちぎることによってレタス内の繊維の破壊を最小限でおさえることができ、変色を防ぐことができます。また手でちぎると断面がまっすぐではなくなるため、シャキッとした食感が増え、ドレッシングなどとも絡みやすくなります。手でちぎる際には、一枚をひろげて葉先の部分(緑色の部分)と芯に近い部分(白っぽい部分)を持ち、葉先のほうに真っ直ぐに引っ張るようにしてちぎりましょう。紙のように前後にひねってしまうと、レタスの表面の薄皮が残ることがありおいしくない部分がでてきてしまいます

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サンドウィッチ

レタスの王道の食べ方と言ったらサンドウィッチは外せません。お好みの具で作れるので、食べる時や場所を考えて具も変えてみてください。ピンクロウスターは比較的柔らかな葉が特徴的なので、一般的なレタスよりもたっぷり詰めてボリュームたっぷりのサンドウィッチにするのが向いています。

・食パンを用意してお好みでバター、マヨネーズ、マスタード等を塗る

・トマト・ベーコン・チーズ・ハム・・・などなど、お好みの具を挟む

炒め物

ソース画像を表示

ピンクロウスターはボリュームたっぷりのレタスですが、加熱するとかさが小さくなるので、たくさん食べられるようになります。そのため栄養も効率よく取ることができておすすめです。

・お好みの食材を炒め、調味料と絡める

・一口サイズにちぎったレタスを加え一緒にまぜる
シャキシャキとした食感が残りやすいので、ピンクロウスターを入れるタイミングは基本的に最後です。

画像引用:Cookpad

まとめ

今回はピンクロウスターについてまとめてみました。サラダのボリューム感や彩りを出してくれるだけではなく、サニーレタスの仲間でもあるので栄養価がとても高い野菜です。見かけたらぜひ食べてみてください。

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