セミノールが腐るとどうなる？変色・白カビ・ぶよぶよ｜見分け方や保存方法・期限は？

「セミノール」という名前の果物をご存知ですか？名前だけではどんな果物なのかよくわからないですが、実はみかんの仲間です。きっとみなさんも一度は食べたことがあるかもしれません。

セミノールを始めとするみかん類は冬に旬を迎えますが、寒いはずなのにカビていた！腐っていた！なんて経験はありませんか？せっかく買ってきたけれど、元々傷んでいることも少なくありません。そこで今回は、

についてご紹介いたします。

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セミノールってどんな果物？

セミノールは、日本では和歌山県や大分県で栽培されている柑橘類の一種です。「ダンカングレープフルーツ」と「ダンシータンジェリン」という柑橘類を掛け合わせて誕生したアメリカの品種です。

みかんによく似ていますが、甘みに加え酸味も強い味で果汁が多いのが特徴的です。国産のセミノールが一番美味しいと言われる時期は４〜５月ですが、３〜６月の間出回っています。

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このセミノールって腐ってる？

セミノールが腐ると、どんな状態になるのでしょうか？早速腐ったセミノールの特徴を見てみましょう。

セミノールが腐るとどうなる？

腐ってしまったセミノールには、このような状態が現れます。

• 感触：皮がカサカサになり乾燥している
• 臭い：カビくさい臭いがする
• 見た目❶：皮に白カビ・緑色のカビが生えている
• 見た目❷：ぶよぶよ柔らかくなり汁気が出ている
• 見た目❸：皮の表面が溶けどろどろしている

セミノールは皮から傷み始めることが多く、 白カビや緑色のカビが生えてしまいます 。そして皮や果肉がが徐々に ぶよぶよと柔らかく なり、触ると凹むようになっていきます。

また、水気が出てびちゃびちゃになり カビくさい臭いを発する こともあります。乾燥して皮がカサカサになっている時も腐っている可能性がありますよ。

 ツンとする臭いを発している場合はアウト です。残念ですが腐ったセミノールは食べられませんので、廃棄するようにしましょう。

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腐っている？セーフ？まだ食べられるセミノールの見分け方２つ

セミノールが腐っているのか、まだ大丈夫なのか、腐りかけのセミノールを見分けるポイントを見てみましょう。保存していたセミノールがこんな風に変化することがあるので、見極め方をご紹介します。

セミノールの皮と果肉の間にパカパカと隙間がでていることがありますが、必ずしも腐っているとは限りません。このような状態の場合、果肉の水分が抜けてパサパサした食感になっていることが多いですが、食べられる場合もあるので見極めてみましょう。

また、ネットや箱に複数入っている状態で購入した時にカビているものが混ざっていることがあります。保存中に一つだけカビることもありますが、見つけたらすぐに取り出して捨てるようにしましょう。

カビたセミノールと同じ環境にあると、雑菌が飛んで別のセミノールにもカビが移ってしまいます。特に暖かく湿度の高い場所で移りやすいので、保存場所にも気をつけましょう。

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セミノールが腐る原因３つ

では、セミノールはどんな状態だと腐りやすいのでしょうか？できるだけ長持ちさせるためにも、セミノールが腐りやすくなる原因を３つ見てみましょう。

❶❷湿度が原因：セミノールは湿度に弱い果物です。セミノールどうしがくっ付いて密な状態だったり、湿っぽい場所で保存しているとすぐにカビが発生してしまいます。

ダンボール箱に入ったセミノールも多数販売されていますが、 ダンボールは湿度を吸いやすいので保存にはオススメしません 。他の容器に移し替えて保存すると腐りにくいですよ。

❸暖かい場所は腐りやすい：セミノールは常温保存も可能ですが、できるだけ涼しい場所で保存しないとカビが生えてしまいます。常温保存する時は、日の当たらない部屋かつ涼しい部屋にしましょう。続いては、セミノールの栄養についてです！

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セミノールの栄養って何がある？

セミノールに含まれている栄養成分

甘みに加え酸味の強いセミノールは、ビタミンCやクエン酸を豊富に含んでいます。また、わたや袋の部分にはポリフェノールも含まれています。ポリフェノールは強い抗酸化作用を持つので、美容には必須の栄養素です。

また、リモネンという精油成分が含まれており、毛細血管を強くしたり高血圧予防にも効果があります。

セミノールを食べて期待できる効果

セミノールに含まれているビタミンCやクエン酸には抗酸化作用があり、主に疲労回復役立ちます。わたや皮にも栄養素が豊富に含まれているので、果肉だけではなく丸ごと食べたほうが効果的です。

• 老化の抑制
• 高血圧予防・改善
• 抗ストレス作用
• 疲労回復

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セミノールを長持ちさせる保存方法｜常温・冷蔵・冷凍の保存期間の目安

セミノールってどんな風に保存すれば良いの？保存期間は？とお困りの方はコチラを参考にしてみてくださいね。

【保存方法別】保存期間の目安

• 常温： 約２週間
• 冷蔵： 約３週間
• 冷凍： ３〜４ヶ月

常温保存

セミノールを買った際のネットやビニール袋は取り外し、新聞紙を敷いたプラスチック製のメッシュカゴなどに入れて風通しの良い冷暗所で保存しましょう。約２週間日持ちします。

冷蔵保存

セミノールは冷蔵保存で約３週間日持ちします。乾燥を防ぐため、必ずビニール袋に入れて保存しましょう。

冷凍保存

セミノールを冷凍保存する場合は、３〜４ヶ月日持ちします。長持ちさせるためのコツはコチラです。

1. セミノールを金属のトレイに並べて冷凍庫で凍らせる
2. 凍ったセミノールを取り出して、一つずつ水にくぐらせもう一度冷凍する
3. 冷凍用保存袋に入れて保存する

水にくぐらせて再凍結することによってセミノールの皮のまわりに氷の膜ができるので乾燥を防ぐことができます。食べる時は自然解凍でOKです！

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腐る前に食べよう！セミノールを大量消費できる食べ方レシピ

vを大量消費したい！そんな時はコチラを参考にしてみてくださいね。余ってしまったセミノールを使う時や大量消費したい時にオススメのレシピを集めてみました。

セミノールゼリー

セミノールを大量消費したい時には、果肉も果汁も使える夏みかんでおやつにしてみましょう。セミノールはコンポート状にしたものでも、生のまま入れてもお好みでOKです◎

フレッシュジュース

生絞りのセミノールジュースには、ビタミンCやクエン酸がたっぷり！朝ごはんなどにプラスすることで栄養補給もできちゃいます◎皮をむいたオレンジをミキサーにかけるだけなので案外簡単ですよ。ヨーロッパではスーパーにオレンジの生絞り機があるほどメジャーなフルーツジュースです。

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その他の食材・食品の腐っている状態と保存方法をチェック

代表的な食品・食材488種類を見る

代表的な食品・食材488種類を21分類に分けて、腐っている状態と保存方法についてまとめました。是非こちらのページをご覧くださいね(^^♪

他の果物の腐っている状態・保存方法をチェック

あんず	もも	レモン
かき	ゆず	アボカド
いちご	バナナ	リンゴ
オレンジ	さくらんぼ	パイナップル
いちじく	ザクロ	ブルーベリー
みかん	オリーブ	カリン
グレープフルーツ	デーツ	ドラゴンフルーツ
パッションフルーツ	あけび	クランベリー
ぶどう	メロン	うめ
きんかん	マンゴー	すもも
だいだい	不知火(デコポン)	ドリアン
パパイヤ	フェイジョア	マンゴスチン
ライチ	かぼす	グアバ
すいか	すだち	ハスカップ
びわ	ブラックベリー	やまもも
ライム	ラズベリー	文旦
アセロラ	ポポー	じゃばら
キウイフルーツ	スターフルーツ	タマリンド
ランブータン	梨	ジャックフルーツ
アテモヤ	マルメロ	リム
夏みかん	ミラクルフルーツ	ノニ
パンノキ	カニステル	チェリモヤ
清見オレンジ	シークヮーサー	セミノール
伊予柑	ペピーノ	グーズベリー
ゆこう	キワノ	サポジラ
ホワイトサポテ	こくわ	タマリロ
スウィーティー	ババコ	洋なし
サラカヤシ	カクタスペア	コーネリアンチェリー
カラント	なつめ

まとめ

セミノールを見極める上で大切なポイントはコチラです。腐っているのかセーフなのか、臭いや見た目・感触などをよくチェックしてみてくださいね。

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