シャルムの特徴・旬の時期まとめ｜フレッシュで甘味のある白玉ねぎ

みなさんは普段「生」で玉ねぎを食べることはありますか？生の玉ねぎは辛味やツンとした香りもあるので、そのまま食べるのはなかなかハードルが高いかと思います。

今回着目したのは、フレッシュで甘みのある「シャルム」という玉ねぎです。元々甘みを持っている品種なので、生でも食べやすい玉ねぎです。

私は唐揚げを食べる時に玉ねぎの入ったタルタルソースを作るのですが、辛味の強い玉ねぎだと水にさらす必要があるので、この品種はその手間が省けるのではないかと思いました。

それでは、甘みある玉ねぎ「シャルム」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

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シャルムってどんな玉ねぎ？

特徴

シャルムは、フレッシュな味わいで甘みがあるのが特徴の玉ねぎです。葉も柔らかいため、葉付きたまねぎとしてセットで出回ることもあります。

1つ250g前後でぷっくりとして平たい丸型のような形をしています。大きさにバラ付きはなく、全体的に同じサイズの玉ねぎが収穫できます。

玉ねぎは品種によって旬の時期が様々ですが、シャルムは冬に収穫できる冬どれ玉ねぎです。

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シャルムの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

シャルムの旬の時期は、12月上旬〜1月上旬の冬の時期となっています。

主な生産地はどこ？

シャルムの主な生産地は、兵庫県となっています。冬に収穫する玉ねぎのため、暖かい地域や中間地での栽培が多いようです。

シャルムの価格相場ってどのくらい？

では、シャルムの価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

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スーパーだと 　

シャルムは生産地エリアのスーパーや直売所などでは手に入れやすく、2個180〜200円ほどで販売されているようです。続いてはネット価格について見ていきましょう。

ネット通販だと

最近は野菜もお取り寄せ商品として購入できる時代になりましたが、残念ながらシャルムを出品しているサイトを発見することはできませんでしや。冬の旬の時期になれば取り扱いが始まるかもしれません。

また、フリマサイトのメルカリでも自家栽培した野菜を販売する方が増えており、そちらにはシャルムの出品がありました！

兵庫県で作られたシャルムは、3kg(10〜13個入り)2,980円で販売されていました、近場で手に入れるのが難しい方や、たくさん購入した方は、是非チェックしてみてくださいね。

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玉ねぎ4種類40品種まとめ！甘くておいしいのはどれ？

では本題の「玉ねぎの品種40種」をご紹介します。白玉ねぎ・黄玉ねぎ・赤玉ねぎ・その他の４つに分類していますので、気になる品種を見てみてくださいね。

1. 白玉ねぎ：15品種
2. 黄玉ねぎ：15品種
3. 赤玉ねぎ：9品種
4. その他のたまねぎ：1品種

すべての玉ねぎの人気ランキングは別ページにて解説しておりますのであわせてご確認ください。

白玉ねぎ 15品種

新たまねぎ	サラダたまねぎ	サラたまちゃん
パールオニオン	真白	シャルム
ホワイトベアー	貴錦	トップゴールド320
スーパーアップ	スパート	愛知白早生
スーパーリニア	スーパーこがね玉葱	マッハ

黄玉ねぎ 15品種

ペコロス（小たまねぎ）	札幌黄	ネオアース
ケルたま	もみじ３号	アトン
ターザン	北もみじ2000	OK黄
オホーツク222	ラッキー	ターボ
アンサー	もみじの輝

赤玉ねぎ 9品種

アーリーレッド	湘南レッド	緋蔵っ子
さらさらレッド	猩々赤	ルビーオニオン
ルビールージュ	くれない	甲高ルージュ

その他のたまねぎ 1品種

葉たまねぎ

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玉ねぎの主な栄養成分と期待できる効果・効能

玉ねぎの主な食品成分表(可食部 100gあたり)

玉ねぎは血液サラサラと言いますが、具体的にはどんな栄養成分が含まれているのでしょうか？玉ねぎ100gに含まれる主な栄養成分を見てみましょう。

主な栄養素

上記の表を見てみると、玉ねぎには「カリウム」が豊富に含まれています。カリウムは体内の余分な塩分や水分を排出する働きがありますが、玉ねぎの効果として一番の特徴は「血液サラサラ効果」です。

玉ねぎの栄養成分と効果効能については別途記事でまとめていますので、あわせてチェックしてみましょう！

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玉ねぎの保存方法と保存期間の目安

玉ねぎの保存期間の目安

いつでも手に入る玉ねぎですが、複数個入った玉ねぎを購入して腐らせてしまった！なんて経験はありませんか？正しく保存しないと、色が変わったり溶けて汁が出てしまったりすることがあります。

• 常温での保存期間の目安　2ヶ月
• 冷蔵での保存期間の目安　約3〜4日
• 冷凍での保存期間の目安　約1ヶ月

現在の玉ねぎの保存方法に自信はありますか？冷凍・冷蔵・常温の３つの保存方法の日持ち期間や適切な保存方法について、下記記事でチェックしてみましょう！

この玉ねぎの状態って腐ってる？

保存方法が間違っていたり、あまりにも放置してしまうと腐ってしまいます。特にみられる玉ねぎの状態に、「皮に黒カビ」「ピンク色に変色」「皮が緑色に変色」があります。それぞれどういう状態なのか、画像下のリンクより詳細記事をチェックしてみてくださいね！

皮に黒カビが

ピンク色に

皮が緑色に

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シャルムのおすすめの食べ方

みなさんは普段、玉ねぎをどんな料理に使っていますか？最後に、シャルムを使ったおすすめのレシピをいくつかご紹介します。

かき揚げ

玉ねぎは油との相性も抜群なので、お蕎麦やうどんの付け合わせにかき揚げにするのもおすすめです。揚げて火を通すことでグンと甘みを増し、塩だけでも美味しいかき揚げになります。お好みで桜えびを入れると香ばしく仕上がり、枝豆を入れると彩りがよくなります。水で溶いた小麦粉に細切りしたたまねぎやお好みの具材を入れるだけなので準備はとても簡単です。カリっときつね色のかき揚げを作ってみましょう。

丸ごとスープ 　

ホイル焼き

引用：E・レシピ

 

丸ごとホイルに包んだ玉ねぎのホイル焼きは、甘みが引き出されてシンプルながらも旨みの詰まった玉ねぎ料理です。ホイルに包んでグリルでじっくり火を通すことで、柔らかくなりとても食べやすくなります。バター醤油味や塩胡椒だけでも十分美味しく、ボリュームもあるのでお腹にもたまる玉ねぎが主役の料理です。ホイルの中でじっくり蒸し焼きされた玉ねぎには甘みがあります。あつあつのうちに召し上がってください。

まとめ

フレッシュで甘みのある玉ねぎ「シャルム」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？あまり多くは流通していない玉ねぎではありますが、甘みとみずみずしさが美味しい玉ねぎの一つです。玉ねぎは栄養満点で、特に血液サラサラ効果が期待できるので、健康のためにも食べたい野菜です。カレーなど簡単な料理をはじめ、様々な料理にアレンジできますので是非普段の食事に取り入れてみてくださいね。

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