さらさらレッドの特徴・旬の時期まとめ|血液サラサラ成分が通常より多く含まれる赤玉ねぎ

みなさんは健康に気を遣っていますか?運動や食事など、あらゆる面から気をつけることのできる健康問題ですが、やはり食事は体の元となっているので大切なものです。

今回着目したのは、健康のために開発された血液がさらさらになる玉ねぎ「さらさらレッド」です。その名前からも効果がわかりやすくて良いですよね。

それでは、血液さらさら成分が豊富な玉ねぎ「さらさらレッド」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用:株式会社おばねや

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さらさらレッドってどんな玉ねぎ?

 

読み方 さらさらレッド
旬の時期 9月下旬〜2月中旬
主な生産地 北海道
種類 玉ねぎ

特徴

さらさらレッドは、健康機能性など科学的な研究から生まれた玉ねぎです。玉ねぎ全般には、血液をさらさらにする効果があるのですが、さらさらレッドは通常の玉ねぎよりも健康効果の高い品種です。

さらさらレッドの「さらさら」は血液さらさらから来ており、生活習慣病の改善に良いとされる「ケルセチン」という成分が一般の玉ねぎと比較して1.5倍~3倍と豊富に含まれています。

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ケルセチンは、ポリフェノールの一種でたまねぎに含まれる色素で、抗酸化作用を始め、がんや動脈硬化、糖尿病などに効果があります。この成分は水にさらすと流れ出てしまう性質があるため、生で食べるのが一番効率良く摂取する方法です。甘みと辛味、両方兼ね備えているため、お酢を使って辛味を和らげるのもおすすめです。

また、さらさらレッドを生産している北海道栗山町では、農薬をできるだけ使用せず、安全かつ環境に優しい栽培にも取り組んでいます。エコファーマー認定や、YES!clean認定も受けており、北海道栗山町のブランド野菜でもあります。

ま、ふるさと納税の返礼品としても登録されており、5,000円納めるともらうことができます。ふるさと納税をしている方は必見ですよ。

旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ?

さらさらレッドの旬の時期は、9月下旬〜2月中旬の秋から冬にかけた時期となっています。

主な生産地はどこ?

さらさらレッドの主な生産地は、北海道の栗山町です。この地域ではトップクラスの技術を持つ13名の農家さんがさらさらレッドを栽培しています。

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価格相場ってどのくらい?


では、さらさらレッドの価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと  

さらさらレッドは北海道では比較的手に入れやすく、2個300円ほどで販売されているようです。続いてはネット価格について見ていきましょう。

ネット通販だと

さらさらレッドはネットでのお取り寄せ商品としても扱われています。各サイトによっても異なりますが、北海道栗山町産のさらさらレッドは5kg2,300円+送料、10kg4,100円+送料で販売されていました。

近場で手に入れるのが難しい方や、たくさん購入した方は、是非ネットでチェックしてみてくださいね。

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おすすめの食べ方

 

みなさんは普段、玉ねぎをどんな料理に使っていますか?最後に、さらさらレッドを使ったおすすめのレシピをいくつかご紹介します。

カルパッチョ

新鮮な魚とスライスしたさらさらレッドを並べれば、彩り豊かなカルパッチョができあがります。シャキシャキ食感のさらさらレッドと、プリッとした魚の組み合わせは絶品ですよ。

カルパッチョはレストランなど外で食べる料理のイメージがありますが、新鮮な生食用の魚があれば簡単にご家庭で作ることができます。

ピクルス

さらさらレッドは生のまま食べるのがおすすめなので、そのままピクルスにしても美味しいです。料理の付け合わせや、ちょっとした副菜として重宝します。

ミニトマトやパプリカなど彩りの良い野菜と合わせて漬ければ見た目もカラフルで綺麗なピクルスに仕上がります。長期保存もできるので、たくさん購入した時の作り置きとしてもおすすめです。

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サラダ 

生のままいただくサラダは、甘みあるさらさらレッドだからこそ美味しい玉ねぎ料理です。薄くスライスした新玉ねぎをお好みの野菜と合わせ、ドレッシングをかければ簡単に玉ねぎサラダの完成です。

さらさらレッドは特に健康に良い成分が豊富に含まれたたまねぎなので、生のまま食べるのがおすすめですよ。辛味もあるので水にさらしても良いのですが、そうすると栄養成分まで流れでてしまうので、できれば水にさらさず食べるのが良いでしょう。

まとめ

健康のために作られたたまねぎ「さらさらレッド」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?たまねぎは元々血液さらさら成分が含まれている野菜ですが、さらに含有量を増やすために改良してできというは驚きでしたね。

生産している北海道栗山町からの直送便もありますの、健康のために野菜を摂りたい!という方は必見ですよ。生活習慣病を改善したり予防してくれる作用がありますので、是非次の旬の時期に注文してみてくださいね。

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