ルビーオニオンの特徴・旬の時期まとめ｜ピンポン球の大きさしかないミニサイズの赤玉ねぎ

ピンポン球サイズの「玉ねぎ」があることをご存知ですか？玉ねぎというと手のひらサイズの大きなものが一般的ですが、中には小さな品種のものもあります。

今回着目したのは、赤紫色で小さなサイズの「ルビーオニオン」という品種です。色も綺麗で小さいサイズなのでとても可愛いですよね。

私は先日入ったカフェの付け合わせで、このサイズの白い玉ねぎのピクルスを食べました。辛味は少なく、一口で食べられるミニチュア玉ねぎでしたよ。

今回は、そんな小さな玉ねぎ「ルビーオニオン」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用：bingo931’s blog

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ルビーオニオンってどんな玉ねぎ？

特徴

ルビーオニオンは、直径約3〜4cmほどのピンポン球サイズの玉ねぎです。赤紫色をいているので、「赤玉ねぎ」に分類されます。

ミニサイズなのでカットしなくてもそのままの大きさで調理することができます。このサイズの玉ねぎは2食あり、白いものは「パールオニオン」、そしてこちらの赤紫色のものがルビーオニオンと呼ばれています。

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ルビーオニオンという名前は、聞いてわかる通りその見た目の色から名付けられました。赤紫色をしているのはポリフェノールの一種で、血液をさらさらにする効果もあるので体に良い栄養成分です。

また、この赤紫色は茹でたり加熱したりすると水に流れ出てしまうので、綺麗な色をキープさせて料理に使いたい方は生のままがおすすめです。小さいサイズなので丸ごとらっきょにしてカレーの付け合わせにしたり、ピクルスにするなどアレンジ方法はたくさんあります。

ルビーオニオンの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

ルビーオニオンの旬の時期は、12月下旬〜1月下旬頃となっています。早いものでは10月頃から出回り始めます。

主な生産地はどこ？

ルビーオニオンの主な生産地は兵庫県となっています。兵庫県は全国的にも玉ねぎの栽培が盛んな地域ですが、ルビーオニオンの生産量は少なく、市場に出回るのは少ないようです。

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ルビーオニオンの価格相場ってどのくらい？

では、ルビーオニオンの価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

ルビーオニオンは生産地のスーパーや直売所では比較的手に入れやすく、10個入り100〜150円ほどで販売されているようです。続いてはネット価格について見ていきましょう。

ネット通販だと

ルビーオニオンはネットでのお取り寄せ商品としても扱われています。各サイトによっても異なりますが、15個ほど入った袋が550円で販売されていました。

近場で手に入れるのが難しい方は、是非ネットでチェックしてみてくださいね。

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玉ねぎ4種類40品種まとめ！甘くておいしいのはどれ？

では本題の「玉ねぎの品種40種」をご紹介します。白玉ねぎ・黄玉ねぎ・赤玉ねぎ・その他の４つに分類していますので、気になる品種を見てみてくださいね。

1. 白玉ねぎ：15品種
2. 黄玉ねぎ：15品種
3. 赤玉ねぎ：9品種
4. その他のたまねぎ：1品種

すべての玉ねぎの人気ランキングは別ページにて解説しておりますのであわせてご確認ください。

白玉ねぎ 15品種

新たまねぎ	サラダたまねぎ	サラたまちゃん
パールオニオン	真白	シャルム
ホワイトベアー	貴錦	トップゴールド320
スーパーアップ	スパート	愛知白早生
スーパーリニア	スーパーこがね玉葱	マッハ

黄玉ねぎ 15品種

ペコロス（小たまねぎ）	札幌黄	ネオアース
ケルたま	もみじ３号	アトン
ターザン	北もみじ2000	OK黄
オホーツク222	ラッキー	ターボ
アンサー	もみじの輝

赤玉ねぎ 9品種

アーリーレッド	湘南レッド	緋蔵っ子
さらさらレッド	猩々赤	ルビーオニオン
ルビールージュ	くれない	甲高ルージュ

その他のたまねぎ 1品種

葉たまねぎ

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玉ねぎの主な栄養成分と期待できる効果・効能

玉ねぎの主な食品成分表(可食部 100gあたり)

玉ねぎは血液サラサラと言いますが、具体的にはどんな栄養成分が含まれているのでしょうか？玉ねぎ100gに含まれる主な栄養成分を見てみましょう。

主な栄養素

上記の表を見てみると、玉ねぎには「カリウム」が豊富に含まれています。カリウムは体内の余分な塩分や水分を排出する働きがありますが、玉ねぎの効果として一番の特徴は「血液サラサラ効果」です。

玉ねぎの栄養成分と効果効能については別途記事でまとめていますので、あわせてチェックしてみましょう！

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玉ねぎの保存方法と保存期間の目安

玉ねぎの保存期間の目安

いつでも手に入る玉ねぎですが、複数個入った玉ねぎを購入して腐らせてしまった！なんて経験はありませんか？正しく保存しないと、色が変わったり溶けて汁が出てしまったりすることがあります。

• 常温での保存期間の目安　2ヶ月
• 冷蔵での保存期間の目安　約3〜4日
• 冷凍での保存期間の目安　約1ヶ月

現在の玉ねぎの保存方法に自信はありますか？冷凍・冷蔵・常温の３つの保存方法の日持ち期間や適切な保存方法について、下記記事でチェックしてみましょう！

この玉ねぎの状態って腐ってる？

保存方法が間違っていたり、あまりにも放置してしまうと腐ってしまいます。特にみられる玉ねぎの状態に、「皮に黒カビ」「ピンク色に変色」「皮が緑色に変色」があります。それぞれどういう状態なのか、画像下のリンクより詳細記事をチェックしてみてくださいね！

皮に黒カビが

ピンク色に

皮が緑色に

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ルビーオニオンのおすすめの食べ方

みなさんは普段、玉ねぎをどんな料理に使っていますか？最後に、ルビーオニオンを使ったおすすめのレシピをいくつかご紹介します。

ピクルス

ルビーオニオンは生のまま食べるのがおすすめなので、そのまま丸ごとピクルスにしても美味しいです。料理の付け合わせや、ちょっとした副菜として重宝します。

ミニトマトやパプリカなど彩りの良い野菜と合わせて漬ければ見た目もカラフルで綺麗なピクルスに仕上がります。長期保存もできるので、たくさん購入した時の作り置きとしてもおすすめです。

ミニサイズなのでカットする必要もなく、ピクルス液にポトンと入れるだけなので手順もとっても簡単ですよ。

スープ

オニオンスープは手軽に作ることのできる体にも良いメニューです。加熱することでより甘みも出て飲みやすいスープに仕上がります。

食事には汁物が欲しくなりますが、時間のない時や洋食のお供としておすすめです。細く切れば食べた時の舌触りがよく、太めに切ればしっかりとした食感で飲みごたえのあるスープになりますよ。

ルビーオニオンはそのまま丸ごと入れるだけなのでお手軽でもあります。ただ、茹でると色が抜けて薄くなりますので注意しましょう。

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サラダ 

まとめ

小さくて赤紫色の玉ねぎ「ルビーオニオン」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

通常の玉ねぎに比べ生産量が少ないので、なかなか出会う機会はないかもしれませんが、栄養価も高く料理に使うと彩りがアップしますのでおすすめの野菜です。

近場で手に入れるのが難しいという方は、ネットでのお取り寄せも可能ですので是非利用してみてくださいね。

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