オレンジが腐るとどうなる？変色・白カビ・ぶよぶよ｜日持ちや保存方法・賞味期限は？

柑橘系の代表といえば「オレンジ」！日本で売られているオレンジのほとんどはアメリカからの輸入モノですが、通年手に入れることのできるビタミンたっぷりのフルーツです。

コストコなどに行くと大袋で販売されているオレンジですが、たくさん購入した時は傷んだり腐ったりしてしまうのが気がかりですよね。そこで今回は、

についてご紹介いたします。

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オレンジってどんな果物？

オレンジの種類はたくさんあり、中でも国内で流通している多くのオレンジは「バレンシアオレンジ」と「ネーブルオレンジ」です。バレンシアオレンジの旬は11月～５月。ネーブルオレンジの旬は６月～10月と、１年中楽しむことができます。

オレンジはビタミンＣの含有量が豊富で、抗酸化作用があります。美肌効果や、老化防止、ストレスケアなどに効果的で、女性の強い味方ですね。また、オレンジは種類によってビタミンＣの含有量が異なります。バレンシアオレンジより、ネーブルオレンジの方が、1.5倍ほど多くのビタミンＣを含んでいます。

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このオレンジって腐ってる？

オレンジが腐ると、どんな状態になるのでしょうか？早速腐ったオレンジの特徴を見てみましょう。

オレンジが腐るとどうなる？

腐ってしまったオレンジには、このような状態が現れます。

• 感触：皮がカサカサになり乾燥している
• 臭い：カビくさい臭いがする
• 見た目❶：皮に白カビ・緑色のカビが生えている
• 見た目❷：ぶよぶよ柔らかくなり汁気が出ている
• 見た目❸：皮の表面が溶けどろどろしている

オレンジは皮からカビやすい果物です。傷み始めると 表面に白カビや緑色のカビが生え ます。そして皮が徐々に ぶよぶよと柔らかく なります。

また、水気が出てびちゃびちゃになり カビくさい臭いを発する こともあります。乾燥して皮がカサカサになっている時も腐っている可能性があります。

 ツンとする臭いを発している場合もアウト です。残念ですが腐ったオレンジは食べられませんので、廃棄するようにしましょう。

腐っている？セーフ？まだ食べられるオレンジの見分け方３つ

オレンジが腐っているのか、まだ大丈夫なのか、腐りかけのオレンジを見分けるポイントを見てみましょう。保存していたオレンジがこんな風に変化することがあるので、見極め方をご紹介します。

オレンジの皮を押すと少し柔らかくぶよぶよしていることがありますが、必ずしも腐っているとは限りません。このような状態の場合、果肉の水分が抜けて柔らかくなっていることが多いですが、食べられる場合もあるので見極めてみましょう。

また、ネットや箱に複数入っている状態で購入した時にカビているものが混ざっていることがあります。保存中に一つだけカビることもありますが、見つけたらすぐに取り出して捨てるようにしましょう。

カビたオレンジと同じ環境にあると、雑菌が飛んで別のオレンジにもカビが移ってしまいます。特に暖かく湿度の高い場所で移りやすいので、保存場所にも気をつけましょう。

オレンジが腐る原因３つとは？

では、オレンジはどんな状態だと腐りやすいのでしょうか？できるだけ長持ちさせるためにも、オレンジが腐りやすくなる原因を３つ見てみましょう。

❶❷湿度が原因：オレンジは湿度に弱い果物です。オレンジどうしがくっ付いて密な状態だったり、湿っぽい場所で保存しているとすぐにカビが発生してしまいます。

ダンボールなどの箱に入ったオレンジも多数販売されていますが、 ダンボールは湿度を吸いやすいので保存にはオススメしません 。他の容器に移し替えて保存すると腐りにくいですよ。

❸暖かい場所は腐りやすい：オレンジは常温保存も可能ですが、できるだけ涼しい場所で保存しないとカビが生えてしまいます。常温保存する時は、日の当たらない部屋かつ涼しい部屋にしましょう。続いては、オレンジの栄養についてです！

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オレンジの栄養って何がある？

オレンジに含まれている栄養成分

オレンジは、ビタミンCやクエン酸を豊富に含んでいます。また、わたや袋の部分にはポリフェノールも含まれています。ポリフェノールは強い抗酸化作用を持つので、美容には必須の栄養素です。

また、リモネンという精油成分が含まれており、毛細血管を強くしたり高血圧予防にも効果があります。

オレンジを食べて期待できる効果

オレンジに含まれているビタミンCやクエン酸には抗酸化作用があり、主に疲労回復役立ちます。わたや皮にも栄養素が豊富に含まれているので、果肉だけではなく丸ごと食べたほうが効果的です。

• 老化の抑制
• 高血圧予防・改善
• 抗ストレス作用
• 疲労回復
• 美肌効果
• 毛細血管を強くする

美味しいオレンジの選び方

美味しいオレンジの特徴は「成熟して表面が色鮮やかなもの」を選ぶようにしましょう。皮に傷がついているオレンジや、皮の針が少なくなっているオレンジについては少し日が経っていますので選ばない方が良いでしょう。

その他にも「ずっしりと重みを感じるもの」、「少し力を加えた時に皮が薄く感じるもの」が良いとされています。

食べ過ぎは体に悪い？

オレンジは甘みが強いので、糖質が多く含まれています。そのため食べすぎてしまうと糖質過多になってしまう恐れがあります。

体内で消費できなかった糖質は脂肪として蓄えられてしまうため、肥満には注意が必要です。

また、みかんを食べすぎて手が黄色くなった経験のある方、いらっしゃるのではないでしょうか。これは「柑皮症」と呼ばれるものです。「症」とついていますが健康に害のある症状ではありません。

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オレンジを長持ちさせる保存方法｜常温・冷蔵・冷凍の保存期間の目安

オレンジってどんな風に保存すれば良いの？保存期間は？とお困りの方はコチラを参考にしてみてくださいね。

【保存方法別】保存期間の目安

• 常温： 約２週間
• 冷蔵： 約３週間
• 冷凍： ３〜４ヶ月

常温保存

夏みかんを買った際のネットやビニール袋は取り外し、新聞紙を敷いたプラスチック製のメッシュカゴなどに入れて風通しの良い冷暗所で保存しましょう。約２週間日持ちします。

冷蔵保存

夏みかんは冷蔵保存で約３週間日持ちします。乾燥を防ぐため、必ずビニール袋に入れて保存しましょう。

冷凍保存

夏みかんを冷凍保存する場合は、３〜４ヶ月日持ちします。長持ちさせるためのコツはコチラです。

1. みかんを金属のトレイに並べて冷凍庫で凍らせる
2. 凍ったみかんを取り出して、一つずつ水にくぐらせもう一度冷凍する
3. 冷凍用保存袋に入れて保存する

水にくぐらせて再凍結することによって、みかんの皮のまわりに氷の膜ができるので乾燥を防ぐことができます。食べる時は自然解凍でOKです！

腐る前に食べよう！夏みかんを大量消費できる食べ方レシピ

オレンジを大量消費したい！そんな時はコチラを参考にしてみてくださいね。余ってしまったオレンジを使う時や大量消費したい時にオススメのレシピを集めてみました。

フレッシュオレンジジュース

生絞りのオレンジジュースには、ビタミンCやクエン酸がたっぷり！朝ごはんなどにプラスすることで栄養補給もできちゃいます◎皮をむいたオレンジをミキサーにかけるだけなので案外簡単ですよ。ヨーロッパではスーパーにオレンジの生絞り機があるほどメジャーなフルーツジュースです。

オレンジジャム

ジャムはペースト状にしてしまうので傷んでいても元気な部分を使うことで活用できます♩お好みの砂糖の量で自分好みの甘さに調整しましょう。ヨーグルトに入れたりパンに塗ったり、ジャムの用途はいろいろです◎

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その他の食材・食品の腐っている状態と保存方法をチェック

代表的な食品・食材488種類を見る

代表的な食品・食材488種類を21分類に分けて、腐っている状態と保存方法についてまとめました。是非こちらのページをご覧くださいね(^^♪

他の果物の腐っている状態・保存方法をチェック

あんず	もも	レモン
かき	ゆず	アボカド
いちご	バナナ	リンゴ
オレンジ	さくらんぼ	パイナップル
いちじく	ザクロ	ブルーベリー
みかん	オリーブ	カリン
グレープフルーツ	デーツ	ドラゴンフルーツ
パッションフルーツ	あけび	クランベリー
ぶどう	メロン	うめ
きんかん	マンゴー	すもも
だいだい	不知火(デコポン)	ドリアン
パパイヤ	フェイジョア	マンゴスチン
ライチ	かぼす	グアバ
すいか	すだち	ハスカップ
びわ	ブラックベリー	やまもも
ライム	ラズベリー	文旦
アセロラ	ポポー	じゃばら
キウイフルーツ	スターフルーツ	タマリンド
ランブータン	梨	ジャックフルーツ
アテモヤ	マルメロ	リム
夏みかん	ミラクルフルーツ	ノニ
パンノキ	カニステル	チェリモヤ
清見オレンジ	シークヮーサー	セミノール
伊予柑	ペピーノ	グーズベリー
ゆこう	キワノ	サポジラ
ホワイトサポテ	こくわ	タマリロ
スウィーティー	ババコ	洋なし
サラカヤシ	カクタスペア	コーネリアンチェリー
カラント	なつめ

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まとめ

オレンジを見極める上で大切なポイントはコチラです。腐っているのかセーフなのか、臭いや見た目・感触などをよくチェックしてみてくださいね。

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