甲高ルージュの特徴・旬の時期まとめ｜辛みが少なく甘味のある赤玉ねぎ

赤たまねぎの品種に「甲高ルージュ」という品種があるのですが、ご存知でしょうか？スーパーで見かけることはあっても、品種名を気にされていない方が多いかと思います。

甲高ルージュをはじめとする赤たまねぎは彩りが良いだけでなく、栄養価も高いんですよ！私も時々サラダに入れてよく食べています。

今回は、辛味が少なく甘みのある赤たまねぎの品種「甲高ルージュ」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

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甲高ルージュってどんな玉ねぎ？

読み方

「甲高ルージュ」は「こうだかルージュ」と読みます。

特徴

甲高ルージュは、玉ねぎ特有の辛味が少なく、甘みがあるので生でも食べやすい品種です。1個300gにまで成長し、どっしりと大きなサイズです。

ぷっくりとした形で表面はツヤがあり、サラダなどの彩り役として活躍します。赤紫色の玉ねぎで、中心部まで色があるのが特徴です。

赤玉ねぎは収穫後の貯蔵が難しいのですが、甲高ルージュは収穫後吊り下げて保存することである程度貯蔵することができます。

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紫色はアントシアニンというポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用もあり体にも良い成分です。また、甲高ルージュをはじめとする玉ねぎには、血液をサラサラにする栄養素が豊富に含まれているので、動脈硬化や心筋梗塞といった大きな病気予防にも繋がります。

また、ビタミンB1の吸収率をアップさせる効果もあるので、豚肉やレバーなどといった食材と一緒に摂取することで効率よく吸収でき、免疫力アップや疲労回復にも効果もあります。

甲高ルージュの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

甲高ルージュの旬の時期は、5月下旬〜6月下旬となっています。

主な生産地はどこ？

甲高ルージュの主な生産地は、北海道や兵庫県となっています。涼しい地域でも暖かい地域でも、比較的どんな土地でも育てることのできる品種です。

北海道と兵庫県は全国の玉ねぎ生産量NO.1とNO.2でとなっています。

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甲高ルージュの価格相場ってどのくらい？

では、甲高ルージュの価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

甲高ルージュは、1個150円前後で販売されているようです。続いてはネット価格について見ていきましょう。

ネット通販だと

最近は野菜もお取り寄せ商品として購入できる時代になりましたが、残念ながら甲高ルージュを出品しているサイトを発見することはできませんでした。旬の時期になれば取り扱いが始まるかもしれません。

また、最近ではフリマサイトのメルカリでも自家栽培の野菜を出品する方が増えているのですが、メルカリにも甲高ルージュの出品はありませんでした。

種はネット販売されていますので、家庭菜園に興味のある方はチェックしてみてくださいね。

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玉ねぎ4種類40品種まとめ！甘くておいしいのはどれ？

では本題の「玉ねぎの品種40種」をご紹介します。白玉ねぎ・黄玉ねぎ・赤玉ねぎ・その他の４つに分類していますので、気になる品種を見てみてくださいね。

1. 白玉ねぎ：15品種
2. 黄玉ねぎ：15品種
3. 赤玉ねぎ：9品種
4. その他のたまねぎ：1品種

すべての玉ねぎの人気ランキングは別ページにて解説しておりますのであわせてご確認ください。

白玉ねぎ 15品種

新たまねぎ	サラダたまねぎ	サラたまちゃん
パールオニオン	真白	シャルム
ホワイトベアー	貴錦	トップゴールド320
スーパーアップ	スパート	愛知白早生
スーパーリニア	スーパーこがね玉葱	マッハ

黄玉ねぎ 15品種

ペコロス（小たまねぎ）	札幌黄	ネオアース
ケルたま	もみじ３号	アトン
ターザン	北もみじ2000	OK黄
オホーツク222	ラッキー	ターボ
アンサー	もみじの輝

赤玉ねぎ 9品種

アーリーレッド	湘南レッド	緋蔵っ子
さらさらレッド	猩々赤	ルビーオニオン
ルビールージュ	くれない	甲高ルージュ

その他のたまねぎ 1品種

葉たまねぎ

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玉ねぎの主な栄養成分と期待できる効果・効能

玉ねぎの主な食品成分表(可食部 100gあたり)

玉ねぎは血液サラサラと言いますが、具体的にはどんな栄養成分が含まれているのでしょうか？玉ねぎ100gに含まれる主な栄養成分を見てみましょう。

主な栄養素

上記の表を見てみると、玉ねぎには「カリウム」が豊富に含まれています。カリウムは体内の余分な塩分や水分を排出する働きがありますが、玉ねぎの効果として一番の特徴は「血液サラサラ効果」です。

玉ねぎの栄養成分と効果効能については別途記事でまとめていますので、あわせてチェックしてみましょう！

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玉ねぎの保存方法と保存期間の目安

玉ねぎの保存期間の目安

いつでも手に入る玉ねぎですが、複数個入った玉ねぎを購入して腐らせてしまった！なんて経験はありませんか？正しく保存しないと、色が変わったり溶けて汁が出てしまったりすることがあります。

• 常温での保存期間の目安　2ヶ月
• 冷蔵での保存期間の目安　約3〜4日
• 冷凍での保存期間の目安　約1ヶ月

現在の玉ねぎの保存方法に自信はありますか？冷凍・冷蔵・常温の３つの保存方法の日持ち期間や適切な保存方法について、下記記事でチェックしてみましょう！

この玉ねぎの状態って腐ってる？

保存方法が間違っていたり、あまりにも放置してしまうと腐ってしまいます。特にみられる玉ねぎの状態に、「皮に黒カビ」「ピンク色に変色」「皮が緑色に変色」があります。それぞれどういう状態なのか、画像下のリンクより詳細記事をチェックしてみてくださいね！

皮に黒カビが

ピンク色に

皮が緑色に

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甲高ルージュのおすすめの食べ方

みなさんは普段、玉ねぎをどんな料理に使っていますか？最後に、甲高ルージュを使ったおすすめのレシピをいくつかご紹介します。

サラダ 

辛味が少なく甘みのある赤玉ねぎ「甲高ルージュ」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

赤玉ねぎは栄養価も高く、サラダにのせるだけも彩りがよくなるので重宝するアイテムです。栄養成分は水に流れ出てしまうので、存分に摂取するには生で食べるのがおすすめですよ。

是非ご家庭で赤たまねぎを料理に活用してみてくださいね。

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