さらさらレッドの特徴・旬の時期まとめ｜血液サラサラ成分が通常より多く含まれる赤玉ねぎ

みなさんは健康に気を遣っていますか？運動や食事など、あらゆる面から気をつけることのできる健康問題ですが、やはり食事は体の元となっているので大切なものです。

今回着目したのは、健康のために開発された血液がさらさらになる玉ねぎ「さらさらレッド」です。その名前からも効果がわかりやすくて良いですよね。

それでは、血液さらさら成分が豊富な玉ねぎ「さらさらレッド」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用：株式会社おばねや

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さらさらレッドってどんな玉ねぎ？

特徴

さらさらレッドは、健康機能性など科学的な研究から生まれた玉ねぎです。玉ねぎ全般には、血液をさらさらにする効果があるのですが、さらさらレッドは通常の玉ねぎよりも健康効果の高い品種です。

さらさらレッドの「さらさら」は血液さらさらから来ており、生活習慣病の改善に良いとされる「ケルセチン」という成分が一般の玉ねぎと比較して1.5倍～3倍と豊富に含まれています。

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ケルセチンは、ポリフェノールの一種でたまねぎに含まれる色素で、抗酸化作用を始め、がんや動脈硬化、糖尿病などに効果があります。この成分は水にさらすと流れ出てしまう性質があるため、生で食べるのが一番効率良く摂取する方法です。甘みと辛味、両方兼ね備えているため、お酢を使って辛味を和らげるのもおすすめです。

また、さらさらレッドを生産している北海道栗山町では、農薬をできるだけ使用せず、安全かつ環境に優しい栽培にも取り組んでいます。エコファーマー認定や、YES!clean認定も受けており、北海道栗山町のブランド野菜でもあります。

ま、ふるさと納税の返礼品としても登録されており、5,000円納めるともらうことができます。ふるさと納税をしている方は必見ですよ。

さらさらレッドの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

さらさらレッドの旬の時期は、9月下旬〜2月中旬の秋から冬にかけた時期となっています。

主な生産地はどこ？

さらさらレッドの主な生産地は、北海道の栗山町です。この地域ではトップクラスの技術を持つ13名の農家さんがさらさらレッドを栽培しています。

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さらさらレッドの価格相場ってどのくらい？

では、さらさらレッドの価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

さらさらレッドは北海道では比較的手に入れやすく、2個300円ほどで販売されているようです。続いてはネット価格について見ていきましょう。

ネット通販だと

さらさらレッドはネットでのお取り寄せ商品としても扱われています。各サイトによっても異なりますが、北海道栗山町産のさらさらレッドは5kg2,300円+送料、10kg4,100円+送料で販売されていました。

近場で手に入れるのが難しい方や、たくさん購入した方は、是非ネットでチェックしてみてくださいね。

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玉ねぎ4種類40品種まとめ！甘くておいしいのはどれ？

では本題の「玉ねぎの品種40種」をご紹介します。白玉ねぎ・黄玉ねぎ・赤玉ねぎ・その他の４つに分類していますので、気になる品種を見てみてくださいね。

1. 白玉ねぎ：15品種
2. 黄玉ねぎ：15品種
3. 赤玉ねぎ：9品種
4. その他のたまねぎ：1品種

すべての玉ねぎの人気ランキングは別ページにて解説しておりますのであわせてご確認ください。

白玉ねぎ 15品種

新たまねぎ	サラダたまねぎ	サラたまちゃん
パールオニオン	真白	シャルム
ホワイトベアー	貴錦	トップゴールド320
スーパーアップ	スパート	愛知白早生
スーパーリニア	スーパーこがね玉葱	マッハ

黄玉ねぎ 15品種

ペコロス（小たまねぎ）	札幌黄	ネオアース
ケルたま	もみじ３号	アトン
ターザン	北もみじ2000	OK黄
オホーツク222	ラッキー	ターボ
アンサー	もみじの輝

赤玉ねぎ 9品種

アーリーレッド	湘南レッド	緋蔵っ子
さらさらレッド	猩々赤	ルビーオニオン
ルビールージュ	くれない	甲高ルージュ

その他のたまねぎ 1品種

葉たまねぎ

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玉ねぎの主な栄養成分と期待できる効果・効能

玉ねぎの主な食品成分表(可食部 100gあたり)

玉ねぎは血液サラサラと言いますが、具体的にはどんな栄養成分が含まれているのでしょうか？玉ねぎ100gに含まれる主な栄養成分を見てみましょう。

主な栄養素

上記の表を見てみると、玉ねぎには「カリウム」が豊富に含まれています。カリウムは体内の余分な塩分や水分を排出する働きがありますが、玉ねぎの効果として一番の特徴は「血液サラサラ効果」です。

玉ねぎの栄養成分と効果効能については別途記事でまとめていますので、あわせてチェックしてみましょう！

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玉ねぎの保存方法と保存期間の目安

玉ねぎの保存期間の目安

いつでも手に入る玉ねぎですが、複数個入った玉ねぎを購入して腐らせてしまった！なんて経験はありませんか？正しく保存しないと、色が変わったり溶けて汁が出てしまったりすることがあります。

• 常温での保存期間の目安　2ヶ月
• 冷蔵での保存期間の目安　約3〜4日
• 冷凍での保存期間の目安　約1ヶ月

現在の玉ねぎの保存方法に自信はありますか？冷凍・冷蔵・常温の３つの保存方法の日持ち期間や適切な保存方法について、下記記事でチェックしてみましょう！

この玉ねぎの状態って腐ってる？

保存方法が間違っていたり、あまりにも放置してしまうと腐ってしまいます。特にみられる玉ねぎの状態に、「皮に黒カビ」「ピンク色に変色」「皮が緑色に変色」があります。それぞれどういう状態なのか、画像下のリンクより詳細記事をチェックしてみてくださいね！

皮に黒カビが

ピンク色に

皮が緑色に

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さらさらレッドのおすすめの食べ方

みなさんは普段、玉ねぎをどんな料理に使っていますか？最後に、さらさらレッドを使ったおすすめのレシピをいくつかご紹介します。

カルパッチョ

新鮮な魚とスライスしたさらさらレッドを並べれば、彩り豊かなカルパッチョができあがります。シャキシャキ食感のさらさらレッドと、プリッとした魚の組み合わせは絶品ですよ。

カルパッチョはレストランなど外で食べる料理のイメージがありますが、新鮮な生食用の魚があれば簡単にご家庭で作ることができます。

ピクルス

さらさらレッドは生のまま食べるのがおすすめなので、そのままピクルスにしても美味しいです。料理の付け合わせや、ちょっとした副菜として重宝します。

ミニトマトやパプリカなど彩りの良い野菜と合わせて漬ければ見た目もカラフルで綺麗なピクルスに仕上がります。長期保存もできるので、たくさん購入した時の作り置きとしてもおすすめです。

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サラダ 

まとめ

健康のために作られたたまねぎ「さらさらレッド」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？たまねぎは元々血液さらさら成分が含まれている野菜ですが、さらに含有量を増やすために改良してできというは驚きでしたね。

生産している北海道栗山町からの直送便もありますの、健康のために野菜を摂りたい！という方は必見ですよ。生活習慣病を改善したり予防してくれる作用がありますので、是非次の旬の時期に注文してみてくださいね。

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