湘南レッドの特徴・旬の時期まとめ｜シャキシャキした食感の赤玉ねぎ

みなさんは「湘南レッド」という名前の玉ねぎをご存知ですか？名前に「レッド」とあるように、通常の玉ねぎ色ではなく赤紫色をした玉ねぎの品種です。

赤玉ねぎはどんな料理に使えば良いのがパッと浮かばないかもしれませんが、この湘南レッドは生で食べる玉ねぎとして開発されたものなので、さっとスライスしてサラダに入れるだけで良いのです。

今回は、湘南生まれの赤玉ねぎ「湘南レッド」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用：神奈川県

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湘南レッドってどんな玉ねぎ？

特徴

湘南レッドは、赤紫色をした玉ねぎの品種で、大きさは220g〜320g程度と幅広いのが特徴です。円形を上から潰したような形をしており、輪切りにすると年輪状に赤紫色が配色されています。

シャキシャキした食感で基本的に生でサラダなどにして食べます。通常の白い玉ねぎと比べて辛味やツンとした香りが少なく、甘みもあるので食べやすい品種で、水分が豊富に含まれているのでみずみずしくジューシーです。

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収穫は5月中旬から始まるのですが、赤紫色にするために天日干しで自然乾燥し、外側の皮を剥くという手間がかかっているので、収穫から約1ヶ月後くらいに市場に出回ります。

名前の由来は、その名の通り「湘南で生まれ赤紫色しているため」です。昭和36年に開発された玉ねぎで、生食用の玉ねぎの始まりでもありました。現在は神奈川県のブランド野菜としても登録されています。

湘南レッドの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

湘南レッドの旬の時期は、6月上旬〜7月下旬となっています。

主な生産地はどこ？

湘南レッドの主な生産地は、誕生の地でもある神奈川県や、玉ねぎ生産量が全国的に多い兵庫県となっています。

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湘南レッドの価格相場ってどのくらい？

では、湘南レッドの価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

湘南レッドは、1個160円前後で販売されているようです。続いてはネット価格について見ていきましょう。

ネット通販だと

湘南レッドはネットでのお取り寄せ商品としても扱われています。各サイトによっても異なりますが、兵庫県産の湘南レッドは大容量の10kgサイズが4,000円で販売されていました。

近場で手に入れるのが難しい方や、たくさん購入した方は、是非ネットでチェックしてみてくださいね。

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玉ねぎ4種類40品種まとめ！甘くておいしいのはどれ？

では本題の「玉ねぎの品種40種」をご紹介します。白玉ねぎ・黄玉ねぎ・赤玉ねぎ・その他の４つに分類していますので、気になる品種を見てみてくださいね。

1. 白玉ねぎ：15品種
2. 黄玉ねぎ：15品種
3. 赤玉ねぎ：9品種
4. その他のたまねぎ：1品種

すべての玉ねぎの人気ランキングは別ページにて解説しておりますのであわせてご確認ください。

白玉ねぎ 15品種

新たまねぎ	サラダたまねぎ	サラたまちゃん
パールオニオン	真白	シャルム
ホワイトベアー	貴錦	トップゴールド320
スーパーアップ	スパート	愛知白早生
スーパーリニア	スーパーこがね玉葱	マッハ

黄玉ねぎ 15品種

ペコロス（小たまねぎ）	札幌黄	ネオアース
ケルたま	もみじ３号	アトン
ターザン	北もみじ2000	OK黄
オホーツク222	ラッキー	ターボ
アンサー	もみじの輝

赤玉ねぎ 9品種

アーリーレッド	湘南レッド	緋蔵っ子
さらさらレッド	猩々赤	ルビーオニオン
ルビールージュ	くれない	甲高ルージュ

その他のたまねぎ 1品種

葉たまねぎ

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玉ねぎの主な栄養成分と期待できる効果・効能

玉ねぎの主な食品成分表(可食部 100gあたり)

玉ねぎは血液サラサラと言いますが、具体的にはどんな栄養成分が含まれているのでしょうか？玉ねぎ100gに含まれる主な栄養成分を見てみましょう。

主な栄養素

上記の表を見てみると、玉ねぎには「カリウム」が豊富に含まれています。カリウムは体内の余分な塩分や水分を排出する働きがありますが、玉ねぎの効果として一番の特徴は「血液サラサラ効果」です。

玉ねぎの栄養成分と効果効能については別途記事でまとめていますので、あわせてチェックしてみましょう！

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玉ねぎの保存方法と保存期間の目安

玉ねぎの保存期間の目安

いつでも手に入る玉ねぎですが、複数個入った玉ねぎを購入して腐らせてしまった！なんて経験はありませんか？正しく保存しないと、色が変わったり溶けて汁が出てしまったりすることがあります。

• 常温での保存期間の目安　2ヶ月
• 冷蔵での保存期間の目安　約3〜4日
• 冷凍での保存期間の目安　約1ヶ月

現在の玉ねぎの保存方法に自信はありますか？冷凍・冷蔵・常温の３つの保存方法の日持ち期間や適切な保存方法について、下記記事でチェックしてみましょう！

この玉ねぎの状態って腐ってる？

保存方法が間違っていたり、あまりにも放置してしまうと腐ってしまいます。特にみられる玉ねぎの状態に、「皮に黒カビ」「ピンク色に変色」「皮が緑色に変色」があります。それぞれどういう状態なのか、画像下のリンクより詳細記事をチェックしてみてくださいね！

皮に黒カビが

ピンク色に

皮が緑色に

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湘南レッドのおすすめの食べ方

みなさんは普段、玉ねぎをどんな料理に使っていますか？最後に、湘南レッドを使ったおすすめのレシピをいくつかご紹介します。

サラダ 

まとめ

赤紫色をした玉ねぎ「湘南レッド」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？湘南レッドはその名の通り湘南で生まれた玉ねぎですが、現在は兵庫県など西日本を中心に栽培が行われています。

旬の時期は決まっているものの、赤紫色の玉ねぎは1年を通して出回っていますので、普段あまり購入しない方も是非これを機に赤玉ねぎを料理にアレンジしてみてください。

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