猩々赤の特徴・旬の時期まとめ｜厚みがある大玉の生食用赤玉ねぎ

「猩々赤」という名前のたまねぎがあるのですが、みなさんはこの漢字を読むことができますか？これは「しょうじょうあか」と読み、赤紫色をしたたまねぎの品種です。

1個1個がどっしりと大きく、生で食べるたまねぎです。私の家の近所のスーパーにもこの猩々赤と同じくらい大きな赤たまねぎが売っています。とても大きいので何度かに分けて使うことができ、とても重宝しています。

今回は、大きな赤たまねぎの品種「猩々赤」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用：eヘルシーレシピ

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猩々赤ってどんな玉ねぎ？

読み方

「猩々赤」は「しょうじょうあか」と読みます。

特徴

猩々赤は、ユリ科ネギ属の野菜で、厚みがありどっしりと大きな生食用のたまねぎです。中央アジア原産の品種で、「レッドオニオン」や「紫玉ねぎ」と呼ぶこともあります。

水分量が多くみずみずしくジューシーな食感ですが、その反面傷みやすく長期保存には向かないといった点もあります。赤たまねぎはどの品種も基本的に保存が効かないのですが、猩々赤はその中でも貯蔵性が高いものです。

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1個320gほどにまで成長し、球の揃いが良いので生産者側としては育てやすいメリットもあります。成長旺盛で作りやすいので、家庭菜園として育てている方も多い品種です。

収穫は6月中旬から始まり、貯蔵性が高いので風通しが良く涼しい場所であれば9月頃まで保存することができます。

猩々赤の旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

猩々赤の旬の時期は、6月中旬〜8月下旬の夏の時期となっています。

主な生産地はどこ？

猩々赤の主な生産地は、兵庫県や北海道となっています。涼しい地域でも暖かい地域でも、比較的どんな土地でも育てることのできる品種です。

北海道と兵庫県は全国の玉ねぎ生産量NO.1とNO.2でとなっています。

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猩々赤の価格相場ってどのくらい？

では、猩々赤の価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

猩々赤は生産地のスーパーなどでは手に入れやすく、1個150円ほどで販売されているようです。続いてはネット価格について見ていきましょう。

ネット通販だと

最近は野菜もお取り寄せ商品として購入できる時代になりましたが、残念ながら猩々赤を出品しているサイトを発見することはできませんでした。旬の時期になれば取り扱いが始まるかもしれません。

また、最近はフリマサイトのメルカリでも野祭を販売する方が増えており、そちらの方には猩々赤の出品がありました。福島県産の猩々赤は5kg1,580円とリーズナブルな価格で販売されていました。

直接手に入らない方はたくさん購入したい方は、是非チェックしてみてくださいね。

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玉ねぎ4種類40品種まとめ！甘くておいしいのはどれ？

では本題の「玉ねぎの品種40種」をご紹介します。白玉ねぎ・黄玉ねぎ・赤玉ねぎ・その他の４つに分類していますので、気になる品種を見てみてくださいね。

1. 白玉ねぎ：15品種
2. 黄玉ねぎ：15品種
3. 赤玉ねぎ：9品種
4. その他のたまねぎ：1品種

すべての玉ねぎの人気ランキングは別ページにて解説しておりますのであわせてご確認ください。

白玉ねぎ 15品種

新たまねぎ	サラダたまねぎ	サラたまちゃん
パールオニオン	真白	シャルム
ホワイトベアー	貴錦	トップゴールド320
スーパーアップ	スパート	愛知白早生
スーパーリニア	スーパーこがね玉葱	マッハ

黄玉ねぎ 15品種

ペコロス（小たまねぎ）	札幌黄	ネオアース
ケルたま	もみじ３号	アトン
ターザン	北もみじ2000	OK黄
オホーツク222	ラッキー	ターボ
アンサー	もみじの輝

赤玉ねぎ 9品種

アーリーレッド	湘南レッド	緋蔵っ子
さらさらレッド	猩々赤	ルビーオニオン
ルビールージュ	くれない	甲高ルージュ

その他のたまねぎ 1品種

葉たまねぎ

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玉ねぎの主な栄養成分と期待できる効果・効能

玉ねぎの主な食品成分表(可食部 100gあたり)

玉ねぎは血液サラサラと言いますが、具体的にはどんな栄養成分が含まれているのでしょうか？玉ねぎ100gに含まれる主な栄養成分を見てみましょう。

主な栄養素

上記の表を見てみると、玉ねぎには「カリウム」が豊富に含まれています。カリウムは体内の余分な塩分や水分を排出する働きがありますが、玉ねぎの効果として一番の特徴は「血液サラサラ効果」です。

玉ねぎの栄養成分と効果効能については別途記事でまとめていますので、あわせてチェックしてみましょう！

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玉ねぎの保存方法と保存期間の目安

玉ねぎの保存期間の目安

いつでも手に入る玉ねぎですが、複数個入った玉ねぎを購入して腐らせてしまった！なんて経験はありませんか？正しく保存しないと、色が変わったり溶けて汁が出てしまったりすることがあります。

• 常温での保存期間の目安　2ヶ月
• 冷蔵での保存期間の目安　約3〜4日
• 冷凍での保存期間の目安　約1ヶ月

現在の玉ねぎの保存方法に自信はありますか？冷凍・冷蔵・常温の３つの保存方法の日持ち期間や適切な保存方法について、下記記事でチェックしてみましょう！

この玉ねぎの状態って腐ってる？

保存方法が間違っていたり、あまりにも放置してしまうと腐ってしまいます。特にみられる玉ねぎの状態に、「皮に黒カビ」「ピンク色に変色」「皮が緑色に変色」があります。それぞれどういう状態なのか、画像下のリンクより詳細記事をチェックしてみてくださいね！

皮に黒カビが

ピンク色に

皮が緑色に

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猩々赤のおすすめの食べ方

みなさんは普段、玉ねぎをどんな料理に使っていますか？最後に、猩々赤を使ったおすすめのレシピをいくつかご紹介します。

ホイル焼き

引用：E・レシピ

丸ごとホイルに包んだ玉ねぎのホイル焼きは、甘みが引き出されてシンプルながらも旨みの詰まった玉ねぎ料理です。ホイルに包んでグリルでじっくり火を通すことで、柔らかくなりとても食べやすくなります。

まとめ

どっしりと大きな赤玉ねぎの品種「猩々赤」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？成長も旺盛で大きく育つので、家庭菜園としても向いている野菜の一つです。

涼しい場所であれば9月ごろまで保存できるというところも魅力ではないでしょうか。赤玉ねぎも通常のたまねぎと同様、いろいろな料理にアレンジができますので、是非ご家庭で赤たまねぎ料理を楽しんでみてくださいね。

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