連島れんこんの特徴・旬の時期まとめ|倉敷で栽培されるシャキシャキ系れんこん

「連島れんこんってどんな種類なの?そもそもどんな特徴があるの?旬の時期や特徴を教えてください。」
連島れんこんはちょっと食べてみたいけど「何も知らないで食べるのはいや」という気持ちになるのも分かります。

私は連島れんこんを知りませんでしたが、特徴などを知ってから食べるようになりましたよ。そういった経験から、連島れんこんの旬の時期や特徴が分かりましたので、本記事にて解説していきます。

美味しく連島れんこんを食べるためにも、早速見ていきましょう!

引用:倉敷地域資源ミュージアム

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連島れんこんってどんなれんこん?

連島れんこんはどんなれんこんなのでしょうか。ここでは連島れんこんの特徴を解説します。

読み方

連島れんこんの読み方はなんで読むのでしょうか。

連島れんこんは、つらじまれんこんと読みます。れんじま、れんしまなど間違えて読んでしまった人も多いのではないでしょうか。私も連島れんこんを知るまで読めませんでした。連島れんこんの読み方を覚えておいてくださいね。

特徴(サイズ、味、形状など)

連島れんこんは柔らかな肉質やシャキシャキの歯応え、美しい白さが特徴です。料理のバリエーションも豊富なので、有名レストランやホテルなどの食材として使われています。

連島れんこんは、倉敷を代表する野菜のブランドとして認知されています。

粒子の細かい良質の粘土質の土壌で栽培されているので、クセのない粘りの強い味わいが楽しめます。天ぷらや煮物、焼き物、ハンバーグやコロッケの食感付けにも使える万能な連島れんこん。連島れんこんは、ビタミンCが豊富に含まれているので、栄養価も高い野菜としても人気があります。

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旬の時期と主な生産地

連島れんこんはどこで生産されているのでしょうか。旬の時期や主な生産地をここでは紹介します。

旬の時期はいつ?

連島れんこんの旬の時期はいつなのでしょうか。連島れんこんは7月から4月にかけて収穫をします。農家によって収穫時期は異なると思いますが、比較的収穫時期や旬の時期は長いと言えるでしょう。

主な生産地はどこ?

連島れんこんは水島コンビナートで有名な倉敷市にある連島で生産されています。水島地区と玉島地区を結ぶ水玉ブリッジラインの沿線にはれんこん畑が広がっています。夏の風物詩としても知られていますが、れんこんの生産は江戸時代末期とも言われています。歴史的に長い連島れんこんは、現在30の農家で生産されています。

価格相場ってどのくらい?

連島れんこんの相場価格はいくらくらいなのでしょうか?倉敷市で生産されていることから知名度は高くてもレア度は高い野菜です。ここでは連島れんこんの価格相場を解説します。

スーパーだと

連島れんこんは、スーパーで販売されているケースもあるようです。生産量を考えると多くはなく、販売されていたとしても人気の為に、すぐに売り切れてしまうことでしょう。倉敷の直売所や道の駅などで泥のついたまんまで販売されています。価格相場としては、1キロで1000円から1500円ほどでしょう。一般的なれんこんと比べると高めに設定されています。

ネット通販だと

連島れんこんはネット通販でも購入が可能です。泥付きで販売されている連島れんこんは、1キロで1000円ほどで購入できます。

ネット通販ではキロ数毎に購入ができるので、多く購入すれば割引になりお得です。ネット通販での購入は、連島れんこんの金額だけでなく、別途で送料がかかるケースがあるので注意しましょう。

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他にもあるよ!レンコン2種類11品種まとめました

レンコンには粘りの強いもっちり系とシャキシャキ系の品種の2種類があります。その2種類で代表的な11品種をまとめておきました。
またこちらにてレンコン22品種のランキングをまとめております。

もっちり系(粘りが強い)6品種

加賀れんこん 岩国れんこん 河内れんこん
白石れんこん 赤蓮根(友弘) 備中れんこん

シャキシャキ系5品種

だるまれんこん 新れんこん 金澄レンコン
連島れんこん ひかりれんこん  

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レンコンの栄養について

さつまいもには食物繊維はジャガイモの2倍で便秘解消に、ビタミンCやポリフェノールで免疫力アップも期待できます!栄養成分たっぷりの食べ物です。

れんこんの栄養成分表

レンコンの食品成分表を100gあたりでまとめました。

エネルギー 66kcal
水分 81.5g
たんぱく質 1.9g
炭水化物 15.5g
ナトリウム 24mg
カリウム 440mg
カルシウム 20mg
0.5mg
亜鉛 0.3mg
マンガン 0.78mg
ビタミンB1 0.10mg
ビタミンB6 0.09mg
葉酸 14ug
ビタミンC 48mg
食物繊維総量 2.0g

食品成分表(可食部 100gあたり)

レンコンの9つの期待できる効果・効能

  1. 便秘解消
  2. 免疫力アップ
  3. 咳止め・喉の痛みケア
  4. 鼻炎・花粉症改善
  5. 美容・美肌
  6. がん予防
  7. コレステロールの上昇抑制
  8. 動脈硬化の予防
  9. 高血圧の予防・改善

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レンコンの保存方法|冷凍・冷蔵・常温の目安期間は?

れんこんは穴の開いた形がユニークな野菜です。シャキシャキとした歯ざわりもまた料理のアクセントになります。れんこんを使った料理は多いですが、料理初心者だと扱い方がわからず、手に取りにくい食材なのではないでしょうか。

れんこんの保存方法を冷蔵・冷凍・常温別に解説いたします。

  • 冷蔵保存:丸ごとでは1週間程度、カットしたものは4~5日程度
  • 冷凍保存:1か月程度
  • 常温保存:2~3日程度

上記の期間はあくまでも目安ですので、なるべく早めにお召し上がりくださいね。食材を長く美味しくいただいて、旬の季節ならではの食卓を楽しみましょう。

おすすめの食べ方

連島れんこんのおすすめの食べ方は、素材の味を活かしたソテーやステーキ、煮物など幅広い料理に利用できます。おすすめの食べ方としては、もちもちな食感とチーズが相性抜群の連島れんこんのチーズピザです。

  • れんこんを3ミリの厚さにスライスして水にさらす
  • フライパンにバターを入れてれんこんを透明になるまで炒める
  • パンケーキミックスに水を入れてよくかき混ぜる
  • クレープを作る要領で生地をフライパンに流す
  • 固まってきたらチーズを上から乗せてさらに焼く
  • れんこんを生地の上に乗せて焼いた後にひっくり返して両面焼く
  • 全体的に焦げ目がついたら完成

きめ細やかな真っ白な連島れんこんは、チーズとの相性も抜群です。アクセントに蜂蜜を受けからかけると香ばしさもアップ。ワインのお供にもぴったりです。おしゃれな連島れんこんのレシピを試してみてはいかがでしょうか。

まとめ

連島れんこんの旬の時期は特徴について解説していきました。倉敷で栽培される伝統的な野菜である連島れんこんはシャキシャキな食感が魅力で、様々な料理にも利用する事ができます。

実の柔らかさも特徴的で有名ホテルやレストランで重宝されています。ネット通販で購入する事が出来るので、連島れんこんを食べてみてはいかがでしょうか。

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