岩国れんこんの特徴・旬の時期まとめ|皮ごと食べられるもっちり食感が人気のれんこん

「岩国れんこんってどんな特徴があるの?本当に皮こと食べられるのか不安だし、特徴や旬の時期を教えてください。」
有名なれんこんでも何も知らず食べるのは怖いですし「どうせなら美味しい食べ方で食べたい」という気持ちになるのも分かります。

私は今では岩国れんこんは大好きですが、初めて食べた時には不安もありました。そういった経験から、岩国れんこんの特徴や旬の時期が分かりましたので、本記事にて解説していきます。

皮ごと食べられると噂の岩国れんこんについて、早速みていきましょう。

引用:岩国観光振興課

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岩国れんこんってどんなれんこん?

岩国れんこんはどんなれんこんなのでしょうか。ここでは岩国れんこんの特徴を解説します。

読み方  

岩国れんこんは「いわくにれんこん」と読みます。特に特殊な読み方もしないので、岩国れんこんを知らない人でも間違わずに読む事が出来るでしょう。

特徴(サイズ、味、形状など)

岩国れんこんの始まりは1811年とされていて、穴が9つ空いている特徴があります。岩国藩主の家紋とれんこんの穴が9つで同じという事から藩主吉川家を喜ばせたと言われています。

江戸時代から栽培がされている深い歴史がある野菜ということがわかります。

一見すると見た目は普通のレンコンとあまり変わらないフォルムをしています。岩国れんこんはもちもちの食感です。一般的なシャキシャキなれんこんとは異なり、ねっとりしています。

岩国れんこんは実が詰まっていて、切り口から糸を引く事もあります。ねっとりとしている岩国れんこんは、皮ごと食べられる事でも有名です。皮ごと食べる事で栄養も効率的に摂取できるメリットがあります

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旬の時期と主な生産地  

岩国れんこんの旬の時期と主な生産地はどこなのでしょうか。岩国れんこんの旬と生産地について解説します。

旬の時期はいつ?  

岩国れんこんは早生・晩生をあわせると8月から4月が収穫時期と言われています。旬と言われる時期はとても長く、一年を通して食べられています。

日本では岩国れんこんはおせち料理などで用いられることが多く、縁起物として年末年始に出荷がピークになると言われています。旬は長い岩国れんこんですが、年末年始など寒い時期が美味しいという人も多いです。

主な生産地はどこ?

岩国れんこんは主に山口県の東端である岩国市で生産されています。山口県の最大河川として知られる錦川の河口付近の清流で岩国れんこんは作られています。

暖かい気候や日照時間が長い山口県の岩国の自然条件だからこそ出来るとも言われています。

価格相場ってどのくらい?  

岩国れんこんの相場価格はいくらくらいなのでしょうか?山口県の岩国で生産されていることから知名度は高くてもレア度は高い野菜です。ここでは岩国れんこんの価格相場を解説します。

スーパーだと  

岩国れんこんは一般的なスーパーで販売されているケースは少ないです。販売されていても価格は高めです。スーパーでは1キロあたり1500円くらいが相場と言われています

スーパーによっても数本単位やキロ単位など様々なので、岩国れんこんを見つけたら購入してはいかがでしょうか。岩国れんこんはスーパーなどでは販売されているケースが少ないので、山口県内の販売所や道の駅を探した方が購入できる確率は上がると言えます。

ネット通販だと

岩国れんこんはネット通販でも購入出来ます。レアな野菜であることからすぐに売り切れてしまう事も多いです。岩国れんこんはネットだと3キロで4000円以上で販売されています。

農家によっても価格に差があると思いますが高額な値段と言えるでしょう。ネット通販の場合には泥が一緒についているケースもあるので注意して購入しましょう。

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他にもあるよ!レンコン2種類11品種まとめました

レンコンには粘りの強いもっちり系とシャキシャキ系の品種の2種類があります。その2種類で代表的な11品種をまとめておきました。
またこちらにてレンコン22品種のランキングをまとめております。

もっちり系(粘りが強い)6品種

加賀れんこん 岩国れんこん 河内れんこん
白石れんこん 赤蓮根(友弘) 備中れんこん

シャキシャキ系5品種

だるまれんこん 新れんこん 金澄レンコン
連島れんこん ひかりれんこん  

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レンコンの栄養について

さつまいもには食物繊維はジャガイモの2倍で便秘解消に、ビタミンCやポリフェノールで免疫力アップも期待できます!栄養成分たっぷりの食べ物です。

れんこんの栄養成分表

レンコンの食品成分表を100gあたりでまとめました。

エネルギー 66kcal
水分 81.5g
たんぱく質 1.9g
炭水化物 15.5g
ナトリウム 24mg
カリウム 440mg
カルシウム 20mg
0.5mg
亜鉛 0.3mg
マンガン 0.78mg
ビタミンB1 0.10mg
ビタミンB6 0.09mg
葉酸 14ug
ビタミンC 48mg
食物繊維総量 2.0g

食品成分表(可食部 100gあたり)

レンコンの9つの期待できる効果・効能

  1. 便秘解消
  2. 免疫力アップ
  3. 咳止め・喉の痛みケア
  4. 鼻炎・花粉症改善
  5. 美容・美肌
  6. がん予防
  7. コレステロールの上昇抑制
  8. 動脈硬化の予防
  9. 高血圧の予防・改善

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レンコンの保存方法|冷凍・冷蔵・常温の目安期間は?

れんこんは穴の開いた形がユニークな野菜です。シャキシャキとした歯ざわりもまた料理のアクセントになります。れんこんを使った料理は多いですが、料理初心者だと扱い方がわからず、手に取りにくい食材なのではないでしょうか。

れんこんの保存方法を冷蔵・冷凍・常温別に解説いたします。

  • 冷蔵保存:丸ごとでは1週間程度、カットしたものは4~5日程度
  • 冷凍保存:1か月程度
  • 常温保存:2~3日程度

上記の期間はあくまでも目安ですので、なるべく早めにお召し上がりくださいね。食材を長く美味しくいただいて、旬の季節ならではの食卓を楽しみましょう。

おすすめの食べ方

岩国れんこんはどのようにして食べるのが良いでしょうか。味噌汁やソテー、練り物など様々な食べ方ができる岩国れんこんですが、おすすめの食べ方としてはステーキが良いでしょう。

  • フライパンにたっぷりと油を敷く
  • 焦げ目がつくまで焼く
  • 黒胡椒で味を整える

岩国れんこんのステーキはシャキシャキ感とねっとり感をダブルで楽しめる斬新な味わいが魅力です。ステーキと言っても油で焼くだけではありますが、シンプルな料理でも奥深い新しい味わいが感じられます。味付けは塩やステーキソース、ポン酢など好みで選ぶと良いでしょう。

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まとめ

岩国れんこんの旬の時期や特徴について解説していきました。岩国れんこんは山口県の岩国で作られているねっとりとした食感とシャキシャキ感を楽しめる野菜です。

皮ごと食べられる流通としては少ないですが、人気の野菜です。見た目は一般的なれんこんでも、普段のれんこんとは全く味わいが違う岩国れんこん。

特徴や旬の時期を理解して岩国れんこんを食べてみてはいかがでしょうか。

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