楊貴妃の特徴・旬の時期まとめ｜肉厚でねばりの強い白い色付きオクラ

「楊貴妃」という言葉にどんなイメージを持っていますか？楊貴妃はもともと中国唐時代の皇妃の名前なのですが、野菜の品種としても使われています。なんの野菜に付いている名前だと思いますか？

実はオクラに「楊貴妃」という名前の品種があります。なんだかちょっと上品な名前ですよね。野菜に付ける名前というイメージがないので意外性があります。

今回は、粘り気が強くて白色をしたオクラ「楊貴妃」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用：Kochan’s ベランダ菜園BLOG

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楊貴妃ってどんなオクラ？

読み方

「楊貴妃」は「ようきひ」と読むオクラの品種です。

特徴

楊貴妃は、表面が淡い黄緑色をした白っぽいオクラで、色のほかに「強い粘り気」が特徴的です。通常のオクラもねばねばとしていますが、楊貴妃はその3倍ほどの粘り気を持っています。

この粘り気はペクチンという水溶性食物繊維で、腸内環境を整えるだけではなく、コレステロール値の低下や大腸ガン予防、美容など様々な体に良い効果のある成分です。

シャキシャキとした食感で一般的なオクラよりアクが少ないため、「生」でサラダとしても食べることができます。食物繊維のほかにビタミンも豊富に含まれているので、積極的に摂取したい夏の野菜です。

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楊貴妃の旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

楊貴妃の旬の時期は、7月上旬〜10月中旬となっています。

主な生産地はどこ？

楊貴妃は主に山口県で生産されています。山口県では楊貴妃をはじめとする白いオクラの栽培が盛んとなっています。

楊貴妃の価格相場ってどのくらい？

そんな楊貴妃ですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

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スーパーだと 　

生産地近くのスーペーや直売所では手に入れやすく、10本120円で販売されていました。近場では売っていないという方には、ネットでの購入もオススメですよ。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代になりましたが、残念ながら楊貴妃をお取り寄せ商品として販売しているサイトを見つけることはできませんでした。

また、フリマサイトのメルカリでも野菜を販売する方が増えていて、そちらには楊貴妃の出品がありました！いろいろな品種のオクラが入ったセットの中に楊貴妃が含まれており、60本980円と非常にリーズナブルな価格でで販売されていました。

一度食べてみたいけれど近場には売っていない！という方は、メルカリをチェックしてみてくださいね。

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オクラ4種類22品種をまとめて解説

オクラには様々な品種が存在しますが、代表的な品種を以下の4つに分けて22品種紹介します。

1. 丸オクラ：6品種
2. 角オクラ：8品種
3. 色付きのオクラ：6品種
4. その他のオクラ：2品種

全てのオクラの人気ランキングは別ページにて解説しておりますので合わせてご確認ください。

角オクラ：8品種

ダビデの星	アーリーファイブ	ピークファイブ
平城グリーン	五角オクラ	ベターファイブ
クリムソン･スパインレス	グリーンスター

丸オクラ：6品種

丸オクラ	まるみちゃん	八丈(島)おくら
エメラルド	レディーフィンガー	島の唄

色付きのオクラ：6品種

赤(紅)オクラ	白オクラ	ヘルシエ
島の恋	ベニー	楊貴妃

その他のオクラ：2品種

花オクラ

ミニオクラ

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オクラの主な栄養成分と栄養成分表

ねばねばオクラの主な栄養成分にいついて沢山ピックアップしてみました。どれも体に良い栄養素です！一つ一つ見ていきましょう。

オクラの栄養成分表(100gあたり)

食品成分表(可食部 100gあたり)

オクラの主な7つの栄養成分

1. ネバネバ成分ムチン・ペクチン
2. βカロテン
3. タンパク質
4. ビタミンK
5. 鉄分
6. 葉酸
7. 水溶性食物繊維

オクラを食べて期待できる効果・効能

1. 整腸作用(下痢・便秘改善)
2. がん予防
3. コレステロールの上昇抑制
4. 胃腸病の予防
5. 血糖値を下げる
6. 高血圧の改善・予防
7. 肌荒れ防止

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オクラの保存方法｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

混ぜて良し、和えて良し、丸ごとでも良し、ネバネバとした食感がくせになる日本人にとっては欠かすことのできないオクラ。安かったから買ったのに、気づいたら色が変わっていたなんてことありませんか？
そんな方の為に今回はオクラの保存方法との目安期間を冷蔵・冷凍・常温の3種類でまとめました。是非内容を参考にしてもらってオクラを腐らせずキレイに食べてくださいね。

• 冷蔵の保存目安：3～4日
• 冷凍の保存目安：約1ヶ月
• 常温の保存目安：2～3日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおすすめです。上手に保存して、美味しいオクラを味わってみてください。

楊貴妃のおすすめの食べ方

では、楊貴妃はどんな料理にアレンジできるのでしょうか？楊貴妃を使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

オクラパン

楊貴妃は生で食べることもできるので、パンに輪切りしたものとソーセージを交互にのせた「オクラパン」もオススメです。パンとオクラの組み合わせってなかなか見ないですよね。

シンプルなパンは栄養が不足しがちですので、オクラでちょこっと栄養をプラスしてみませんか？トースターで軽く焼くだけなので、楊貴妃のシャキシャキとした食感も残すことができて食べ応えも満点ですよ。

お子様でも食べやすいので朝ごはんや休日のブランチにいかがでしょうか？

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ねばねば丼

健康的な丼といえば「ねばねば丼」です。オクラのほかに納豆・梅干し・卵などのお好みの具材をのせるだけなので手軽にできる上、栄養面も◎なので簡単な健康メニューです。

オクラは輪切りすると粘りがたくさん出るので小さく刻んでみてください。時間のない時や作るのが面倒な日のお手軽料理としてオススメです。ボリュームのあるのでしっかりお腹にたまります。

冷やしうどん

夏には冷たい麺類が食べたくなりますよね。冷やしたうどんに輪切りオクラや豚肉を乗せればスタミナがつく冷やしうどんの完成です。

オクラには食物繊維をはじめとする栄養がいっぱいなので、栄養不足解消にもなります。夏は食欲がなくなりがちですが、食べやすい冷やしうどんでパワーをつけましょう。

楊貴妃は生で食べることができますので調理いらずですよ。簡単にパパッと作れる時短メニューです。

オクラの人気記事をチェックしよう

オクラで人気のある記事を4つ紹介します。是非チェックしてくださいね(^^♪
2020年10月18日オクラ4種類22品種まとめ｜おいしいのは角オクラ？丸オクラ？色付きオクラ？ 2020年7月24日オクラの主な栄養成分と期待できる効果･効能まとめ7つ解説 2019年11月15日オクラの保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？ 2020年7月23日簡単！オクラのおススメレシピランキング10選まとめ｜旬のオクラをおいしく食べる

まとめ

白くてねばねばたっぷりのオクラ「楊貴妃」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？オクラといえば緑色が一般的なので、このパステルカラーのオクラはとっても珍しいですよね。

通常のオクラと比べ流通量が少ないので、なかなか手に入れるのは難しいかもしれません。ホームセンターやネットでは、楊貴妃の種が販売されていますので、家庭菜園にきょうみのある方はぜひご家庭でチャレンジしてみてください。

ねばねばが3倍もあるのできっとびっくりするかと思います。栄養価が高く、体にも◎ですので夏の時期にぜひご賞味ください。

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