みなさんは普段「オクラ」をどの程度食べていますか？野菜の中では2軍と思われがちなオクラですが、体に良い栄養素も満点で健康や美容にぴったりの野菜なのです。
中でも今回着目したのは、断面がくっきりとした星形の「ベターファイブ」という品種のオクラです。このオクラ、ベランダでも栽培できるそうなのです。私も家庭菜園をやってみたいと思っているので、次の春先には植えてみようかと思っています。
それでは、断面の星形が綺麗なオクラ「ベターファイブ」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。
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目次
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ベターファイブってどんなオクラ？
| 読み方 | べたーふぁいぶ |
| 旬の時期 | 7月上旬〜10月中旬 |
| 主な生産地 | 全国各地 |
| 種類 | 角オクラ |
特徴
ベターファイブはオクラの品種の一つで、稜角がくっきりとした「角オクラ」です。断面がかくかくとして5角形の星形になっているものを角オクラ、丸みがあるものを「丸オクラ」と呼んでいます。
ベターファイブは成長中に沢山枝分かれするので、実も沢山取れる多収性の高いオクラです。そのため育てやすく、家庭菜園としても向いています。
背丈が低くコンパクトなのでベランダでプランターでも育てることができる上に、剪定後も枝の発生力が強いので菜園ビギナーさんにもオススメなのです。
色は一般的なオクラと同じ緑色をしていて表面にはツヤがあります。肉厚なのでしっかりとした食感もあり、粘り気もあります。
この粘り気は水溶性食物繊維という体に良い栄養素で、腸内環境を整えたりコレステロール値を下げたりする働きがあるので健康のために食べるのにもオススメです。
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ベターファイブの旬の時期と主な生産地
旬の時期はいつ？
ベターファイブの旬の時期は、7月上旬〜10月中旬となっています。
主な生産地はどこ？
ベターファイブは基本的に全国各地どこでも栽培が可能な品種です。ただし、オクラは10度以下では成長しないため、涼しい地域ではビニールハウスを使用します。
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ベターファイブの価格相場ってどのくらい？
そんなベターファイブですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。
スーパーだと
生産地近くのスーパーや直売所では手に入れやすく、10本120〜150円ほどで販売されています。続いてネット価格について見てみましょう。
ネット通販だと
最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代になりましたが、残念ながらベターファイブをお取り寄せ商品として販売しているサイトを見つけることはできませんでした。
また、フリマサイトのメルカリでも野祭を出品する方が増えているのですが、そちらにもベターファイブはありませんでした。
ベターファイブの種や苗はネットでも販売されていますので、家庭菜園に興味のある方はチェックしてみてください。
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オクラ4種類22品種をまとめて解説
オクラには様々な品種が存在しますが、代表的な品種を以下の4つに分けて22品種紹介します。
- 丸オクラ：6品種
- 角オクラ：8品種
- 色付きのオクラ：6品種
- その他のオクラ：2品種
全てのオクラの人気ランキングは別ページにて解説しておりますので合わせてご確認ください。
詳しくはこの記事をチェック！
角オクラ：8品種
 ダビデの星 |
 アーリーファイブ |
 ピークファイブ |
 平城グリーン |
 五角オクラ |
 ベターファイブ |
 クリムソン･スパインレス |
 グリーンスター |
丸オクラ：6品種
 丸オクラ |
 まるみちゃん |
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 エメラルド |
 レディーフィンガー |
 島の唄 |
色付きのオクラ：6品種
 赤(紅)オクラ |
 白オクラ |
 ヘルシエ |
 島の恋 |
 ベニー |
 楊貴妃 |
その他のオクラ：2品種
 花オクラ |
 ミニオクラ |
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オクラの主な栄養成分と栄養成分表
ねばねばオクラの主な栄養成分にいついて沢山ピックアップしてみました。どれも体に良い栄養素です！一つ一つ見ていきましょう。
オクラの栄養成分表(100gあたり)
| エネルギー | 30kcal |
| 水分 | 90.2g |
| ナトリウム | 4mg |
| カリウム | 260mg |
| カルシウム | 92mg |
| マグネシウム | 51mg |
| リン | 58mg |
| ビタミンA β-カロテン当量 | 670ug |
| ビタミンK | 71ug |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
| ビタミンB2 | 0.09mg |
| 葉酸 | 110ug |
| ビタミンC | 11mg |
| 食物繊維総量 | 5.0g |
食品成分表(可食部 100gあたり)
オクラの主な7つの栄養成分
- ネバネバ成分ムチン・ペクチン
- βカロテン
- タンパク質
- ビタミンK
- 鉄分
- 葉酸
- 水溶性食物繊維
オクラを食べて期待できる効果・効能
- 整腸作用(下痢・便秘改善)
- がん予防
- コレステロールの上昇抑制
- 胃腸病の予防
- 血糖値を下げる
- 高血圧の改善・予防
- 肌荒れ防止
詳しくはこの記事をチェック！
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オクラの保存方法｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？
混ぜて良し、和えて良し、丸ごとでも良し、ネバネバとした食感がくせになる日本人にとっては欠かすことのできないオクラ。安かったから買ったのに、気づいたら色が変わっていたなんてことありませんか？
そんな方の為に今回はオクラの保存方法との目安期間を冷蔵・冷凍・常温の3種類でまとめました。是非内容を参考にしてもらってオクラを腐らせずキレイに食べてくださいね。
- 冷蔵の保存目安：3～4日
- 冷凍の保存目安：約1ヶ月
- 常温の保存目安：2～3日
保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおすすめです。上手に保存して、美味しいオクラを味わってみてください。
詳しくはこの記事をチェック！
ベターファイブのおすすめの食べ方
では、ベターファイブはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？ベターファイブを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。
冷やしうどん
オクラには食物繊維をはじめとする栄養がいっぱいなので、栄養不足解消にもなります。夏は食欲がなくなりがちですが、食べやすい冷やしうどんでパワーをつけましょう。
ベターファイブは生で食べることができますので調理いらずですよ。簡単にパパッと作れる時短メニューです。
グリル
同時に鶏肉などの肉類も遺書に焼くとたんぱく質を摂ることもできますね。少量のオリーブオイルをかけて焼いたベターファイブは香ばしく、オーブンならではの焼き加減が美味しい一品です。
トマトソースをかけても合いますし、簡単に塩胡椒のみの味付けでも十分に美味しいですよ。
オクラパン
シンプルなパンは栄養が不足しがちですので、オクラでちょこっと栄養をプラスしてみませんか？トースターで軽く焼くだけなので、ベターファイブのシャキシャキとした食感も残すことができて食べ応えも満点ですよ。
お子様でも食べやすいので朝ごはんや休日のブランチにいかがでしょうか？
オクラの人気記事をチェックしよう
オクラで人気のある記事を4つ紹介します。是非チェックしてくださいね(^^♪
オクラ4種類22品種まとめ｜おいしいのは角オクラ？丸オクラ？色付きオクラ？
オクラの主な栄養成分と期待できる効果･効能まとめ7つ解説
オクラの保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？
簡単！オクラのおススメレシピランキング10選まとめ｜旬のオクラをおいしく食べる
まとめ
稜角がくっきりしている星形オクラ「ベターファイブ」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？オクラと言えばこの形！という定番タイプのオクラでした。
苗はコンパクトサイズなのでベランダ菜園としてプランターでも育てることができるのがポイントかと思います。沢山実を付けてくれる品種で初心者さんでも栽培しやすいので、是非ご家庭でのオクラ栽培にもチャレンジしてみてください。
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