アーリーファイブの特徴・旬の時期まとめ｜五角形の断面がくっきりできる角オクラ

食材の断面が綺麗なものを「萌え断」と言いますが、みなさんには自分のお気に入りの「萌え断」はありますか？

今回ご紹介するのはみなさんご存知の「オクラ」です。断面が綺麗な星形なのが特徴ですよね。実はオクラは種類によって断面が丸いものなどがあり、星形とは限らないのです！

着目した「アーリーファイブ」という品種のオクラは、見慣れたオクラの断面をしています。私はよくお弁当に輪切りオクラを乗せてトッピングとして使っています。

それでは、くっきりとした星形断面が特徴的なオクラ「アーリーファイブ」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

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アーリーファイブってどんなオクラ？

特徴

アーリーファイブは、断面がくっきりとした5角形の星形をした「角オクラ」で、色は濃い緑色でツヤツヤとしています。特徴として、成長中たくさん枝分かれするので実もたくさんでき、多収性に優れています。

草丈が低いのでビニールハウス内での栽培にも向いており、そのおかげでハウス使用の場合は長い期間収穫することが可能です。

耐暑性も高いので真夏の暑さでやられてしまうこともなく、栽培後半になっても実を収穫し続けることができる優秀な品種です。

肉質は柔らかく、サヤまで柔らかいので茹でれば丸ごとパクパク食べることもできます。もちろん生でも食べられるので、サラダや和え物にぴったりです。

成長過程で曲がってしまったりイボができることもないので市場性も高く、人気の品種です。

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アーリーファイブの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

アーリーファイブの旬の時期は、7月上旬〜10月中旬となっています。

ビニールハウスを使用する場合は、もっと早い時期での収穫が可能で、早いところでは12月に収穫できることもあります。その場合、最後の収穫は6月頃となります。

主な生産地はどこ？

アーリーファイブは耐暑性もあり、ビニールハウスで栽培ができることから全国各地どこでも栽培が可能な品種です。

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アーリーファイブの価格相場ってどのくらい？

そんなアーリーファイブですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーペーや直売所では手に入れやすく、10本100〜120円で販売されていました。続いてネット価格についてみてみましょう。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代になりましたが、残念ながらアーリーファイブをお取り寄せ商品として販売しているサイトを見つけることはできませんでした。

フリマサイトのメルカリでも野菜を販売する方が増えていて、そちらにはアーリーファイブの出品がありました！高知県産のアーリーファイブたっぷり1kg(70〜80個入り)で1,100円で販売されていました。

一度食べてみたいけれど近場には売っていない！という方は、メルカリをチェックしてみてくださいね。

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オクラ4種類22品種をまとめて解説

オクラには様々な品種が存在しますが、代表的な品種を以下の4つに分けて22品種紹介します。

1. 丸オクラ：6品種
2. 角オクラ：8品種
3. 色付きのオクラ：6品種
4. その他のオクラ：2品種

全てのオクラの人気ランキングは別ページにて解説しておりますので合わせてご確認ください。

角オクラ：8品種

ダビデの星	アーリーファイブ	ピークファイブ
平城グリーン	五角オクラ	ベターファイブ
クリムソン･スパインレス	グリーンスター

丸オクラ：6品種

丸オクラ	まるみちゃん	八丈(島)おくら
エメラルド	レディーフィンガー	島の唄

色付きのオクラ：6品種

赤(紅)オクラ	白オクラ	ヘルシエ
島の恋	ベニー	楊貴妃

その他のオクラ：2品種

花オクラ

ミニオクラ

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オクラの主な栄養成分と栄養成分表

ねばねばオクラの主な栄養成分にいついて沢山ピックアップしてみました。どれも体に良い栄養素です！一つ一つ見ていきましょう。

オクラの栄養成分表(100gあたり)

食品成分表(可食部 100gあたり)

オクラの主な7つの栄養成分

1. ネバネバ成分ムチン・ペクチン
2. βカロテン
3. タンパク質
4. ビタミンK
5. 鉄分
6. 葉酸
7. 水溶性食物繊維

オクラを食べて期待できる効果・効能

1. 整腸作用(下痢・便秘改善)
2. がん予防
3. コレステロールの上昇抑制
4. 胃腸病の予防
5. 血糖値を下げる
6. 高血圧の改善・予防
7. 肌荒れ防止

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オクラの保存方法｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

混ぜて良し、和えて良し、丸ごとでも良し、ネバネバとした食感がくせになる日本人にとっては欠かすことのできないオクラ。安かったから買ったのに、気づいたら色が変わっていたなんてことありませんか？
そんな方の為に今回はオクラの保存方法との目安期間を冷蔵・冷凍・常温の3種類でまとめました。是非内容を参考にしてもらってオクラを腐らせずキレイに食べてくださいね。

• 冷蔵の保存目安：3～4日
• 冷凍の保存目安：約1ヶ月
• 常温の保存目安：2～3日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおすすめです。上手に保存して、美味しいオクラを味わってみてください。

アーリーファイブのおすすめの食べ方

では、アーリーファイブはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？アーリーファイブを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

浅漬け

まとめ

断面がくっきりとしたオクラ「アーリーファイブ」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？断面を見ると、私たちがよく知るオクラのタイプですよね。

その星形の断面から、輪切りにして料理のトッピングとしても活用できます。オクラは夏野菜ですが、現在はビニールハウスの普及もあり、1年を通じて買うことのできる野菜ですので、是非ご家庭でオクラ料理のバリエーションを増やしてみてくださいね。

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