ヘルシエの特徴・旬の時期まとめ｜粘りが強いパステルグリーンの色付きオクラ

「オクラ」といえば「緑色」と思っていませんか？スーパーでは1種類のみ並んでいることの多いオクラですが、実は数十種類の品種があり、味や色も様々なのです。

今回着目したのはパステルグリーンが綺麗な「ヘルシエ」という名前のオクラです。ライムグリーンのような色をしており、とっても色が綺麗なんです！

私はオクラが健康に良いと知ってからよくオクラを買うようにしています。ほぼ生のまま食べるのが好きで、サラダにのせて食べています。みなさんはどんなオクラ料理を食べていますか？

それでは、パステルグリーンをしたオクラ「ヘルシエ」の特徴と旬の時期、おすすめのレシピについてご紹介します。

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ヘルシエってどんなオクラ？

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特徴

ヘルシエは、パステルグリーンがとても綺麗なオクラで「段違いのねばねば＆トロトロ感」が特徴的な品種です。水溶性ペクチンである食物繊維が一般的なオクラよりも豊富に含まれているため、粘り気が非常に強いのです。

噛めば噛むほどに粘り気とモチモチ食感になります。サイズは一般的なオクラとあまり変わらず、肉厚でとにかく柔らかいことも特徴です。

まっすぐ生えて形も良いため市場性も高く、収穫時期を過ぎてしまっても形良くまっすぐ生えてくれるところや、病気の発生も少ないので家庭菜園として育てる野菜にも向いています。

ヘルシエの一番の特徴である「粘り」を作っている「ペクチン」は、食事と同時に摂取すると食後の血糖値上昇が抑制され、インスリンの分泌も抑制されることがわかっており、非常に健康に良い野菜なのです。

ヘルシエの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

ヘルシエの旬の時期は、6月〜10月の夏から秋にかけた時期となっています。

主な生産地はどこ？

ヘルシエは、主に関東以南の地域で作られている品種です。暖かい地域では5月の中旬から収穫が可能で、中間地では6月に入ってからの収穫となります。

また、家庭菜園にも向いているため、ホームセンターではヘルシエの種や苗が販売されています。

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ヘルシエの価格相場ってどのくらい？

そんなヘルシエですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーペーや直売所では手に入れやすく、静岡県では10本入り120円で販売されていました。価格は通常のオクラとさほど変わりないようです。近場では売っていないという方には、ネットでの購入もオススメですよ。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代になりましたが、残念ながらヘルシエをお取り寄せ商品として販売しているサイトを見つけることはできませんでした。

また、フリマサイトのメルカリでも野菜を販売する方が増えていて、そちらにはヘルシエの出品がありました！ヘルシエを含む3種のオクラ32本セットが599円と非常にリーズナブルに販売されていました。

一度食べてみたいけれど近場には売っていない！という方は、メルカリをチェックしてみてくださいね。

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オクラ4種類22品種をまとめて解説

オクラには様々な品種が存在しますが、代表的な品種を以下の4つに分けて22品種紹介します。

1. 丸オクラ：6品種
2. 角オクラ：8品種
3. 色付きのオクラ：6品種
4. その他のオクラ：2品種

全てのオクラの人気ランキングは別ページにて解説しておりますので合わせてご確認ください。

角オクラ：8品種

ダビデの星	アーリーファイブ	ピークファイブ
平城グリーン	五角オクラ	ベターファイブ
クリムソン･スパインレス	グリーンスター

丸オクラ：6品種

丸オクラ	まるみちゃん	八丈(島)おくら
エメラルド	レディーフィンガー	島の唄

色付きのオクラ：6品種

赤(紅)オクラ	白オクラ	ヘルシエ
島の恋	ベニー	楊貴妃

その他のオクラ：2品種

花オクラ

ミニオクラ

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オクラの主な栄養成分と栄養成分表

ねばねばオクラの主な栄養成分にいついて沢山ピックアップしてみました。どれも体に良い栄養素です！一つ一つ見ていきましょう。

オクラの栄養成分表(100gあたり)

食品成分表(可食部 100gあたり)

オクラの主な7つの栄養成分

1. ネバネバ成分ムチン・ペクチン
2. βカロテン
3. タンパク質
4. ビタミンK
5. 鉄分
6. 葉酸
7. 水溶性食物繊維

オクラを食べて期待できる効果・効能

1. 整腸作用(下痢・便秘改善)
2. がん予防
3. コレステロールの上昇抑制
4. 胃腸病の予防
5. 血糖値を下げる
6. 高血圧の改善・予防
7. 肌荒れ防止

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オクラの保存方法｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

混ぜて良し、和えて良し、丸ごとでも良し、ネバネバとした食感がくせになる日本人にとっては欠かすことのできないオクラ。安かったから買ったのに、気づいたら色が変わっていたなんてことありませんか？
そんな方の為に今回はオクラの保存方法との目安期間を冷蔵・冷凍・常温の3種類でまとめました。是非内容を参考にしてもらってオクラを腐らせずキレイに食べてくださいね。

• 冷蔵の保存目安：3～4日
• 冷凍の保存目安：約1ヶ月
• 常温の保存目安：2～3日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおすすめです。上手に保存して、美味しいオクラを味わってみてください。

ヘルシエのおすすめの食べ方

では、ヘルシエはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？ヘルシエを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

揚げ浸し

オクラの揚げ浸しは、シャキシャキ食感も残しつつ、味が染み込んで柔らかくなり夏におすすめのメニューです。1日置くことで更に味が染み込むので作り置きレシピとしてもおすすめです。

同時になすやかぼちゃなど夏野菜と一緒に漬けこめば、ボリュームある副菜の完成です。白いご飯がどんどん進みますよ。

シンプルな揚げ浸しでも十分に美味しいですが、弾痕おろしを入れることでみぞれ浸しになり、更に旨味がアップします。さっぱりしているので夏の暑い時期にもってこいのオクラレシピです。

浅漬け

シンプルにオクラを浅漬けしてもよく合います。アクセントに塩昆布を入れても美味しいですよ。白いご飯のお供やお酒のお供として重宝します。

オクラは夏の野菜なので、暑い時期にもぴったりです。たくさん作って冷蔵庫に入れておけば1週間ほど日持ちするので、作り置きとしてもオススメです。ヘタ部分は硬いので切って作ってみてくださいね。

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ベーコン巻き

野菜の肉巻きはどんなものを巻いても美味しく食べられますが、オクラとベーコンの相性も非常に◎です！ヘタ部分を切り取ったオクラをベーコンでくるくると巻きつけます。

こんがりと焼きめがつくまで焼けば、お弁当のおかずにしてもぴったりなオクラのベーコン巻きの完成です。ベーコンに塩気があるので、味付けしなくてもしっかり塩味がしますよ。時間のない時の時短メニューとしてもオススメです。

オクラの人気記事をチェックしよう

オクラで人気のある記事を4つ紹介します。是非チェックしてくださいね(^^♪
2020年10月18日オクラ4種類22品種まとめ｜おいしいのは角オクラ？丸オクラ？色付きオクラ？ 2020年7月24日オクラの主な栄養成分と期待できる効果･効能まとめ7つ解説 2019年11月15日オクラの保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？ 2020年7月23日簡単！オクラのおススメレシピランキング10選まとめ｜旬のオクラをおいしく食べる

まとめ

パステルカラーで色が綺麗なオクラ「ヘルシエ」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？ヘルシエの魅力はなんといってもその粘り気です！

ただねばねばしているだけではなく、その成分には栄養素がたっぷり含まれており、生活習慣病の予防にもなりますので積極的に摂取したい野菜ですね。

通常のオクラと比べて色が綺麗なので、そのままサラダにしても良いかもしれません。自分好みのオクラ料理で、ヘルシエを堪能してみてください。

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