鍋で作る焼き芋バーベキュー！アウトドアだとさらにうまくなる！？注意点も解説

焼き芋っていうと、石焼き芋がパッとイメージされますよね。また最近だと、家庭で簡単に作れるように電子レンジで作る方法やオーブンで作る方法なども紹介されています。でも、実は今バーベキューで焼き芋を作るのが流行ってるってご存知でしたか？しかも、案外手軽に鍋で石焼き焼き芋が作れたりもするのだとか！バーベキューの中休みやシメなどに、ほっくほくの焼き芋が出てきたら素敵じゃありませんか！？そこで今回は、バーベキューで作る焼き芋について紹介したいと思います。

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バーベキュー(炭火)での焼き芋の作り方

バーベキューと言えば、おこした炭火の上に網を乗せ、お肉を焼いたり野菜を焼いたりしますよね。そのとき、ついでに焼き芋を作ってしまいましょう。やり方は簡単ですよ♪

1. まずは洗って濡れたままのサツマイモを、二つ折にしてよく濡らした新聞紙で包んでしまいます。
2. ①を更にビチャビチャになるまで水をしっかりかけて、アルミホイルで包んでしまいます。
3. 焚き火や炭火の脇に置いておく

これで、バーベキューがひと段落したころには、完成してます！ぜひ、お試しくださいね♪

引用URL：http://otokomeshi.info

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鍋での焼き芋の作り方

焼き芋屋さんで売っているような石焼き芋を食べたい！という方には、鍋での焼き芋作りがオススメです♪

まずお鍋とサツマイモ、そして石が必要なのですが、石は河原に落ちている石でもいいですし、最近では遠赤外線が出る「丸石」というのが販売されているそうなので、そちらを用意してもいいかと思います。ちなみに、鍋は蓋付きを用意してくださいね。

石は温まるのに時間がかかるので、このまま1時間～1時間半ほど待ったら完成です！まるで、焼き芋屋さんの焼き芋を食べているかのような感覚を味わえますよ～♪

鍋での焼き芋の作り方:注意点

さて、2種類の方法を紹介しましたが、各々注意点があります。

お鍋を使わずにそのまま焚き火や炭火で焼く場合

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鍋を使って石焼きする場合

以上の点に気をつけるとより美味しくいただけます。そして、何より一番大事なことがあります。それは火を使う調理ですので、くれぐれも火傷や火の不始末には充分気をつけることです。また、場所によってはバーベキューなど行う際のルールなどもあると思いますので、ルールに則って楽しく安全に行えるようにしましょうね。

おいしい焼き芋を食べよう！おススメ品種5選

サツマイモといえば、一番に思い浮かぶのが焼き芋ではないでしょうか？特に秋頃～冬の時期にスーパーやコンビニでもよく見かけるようになりますよね。焼き芋は日本だけじゃなく海外でも親しまれているようで、英語では「baked sweet potato」というそうです。「sweet potato」がサツマイモで、そこに「bake」というオーブンで焼いて固める、乾燥させるという意味の単語がつくんですね。おススメの品種を5つまとめました。

焼き芋は食べすぎちゃだめ！オナラの原因です。。

焼き芋って、ホクホクで甘くて美味しいので、気づいたらついつい食べ過ぎちゃう…なんてこともあるのではないでしょうか？また、美容にイイからとか、便通が良くなるから！という理由で、焼き芋を食べ過ぎちゃうこともありそうですよね。でも、食べ物全般に言えることですが、どれだけ身体に良くても、食べ過ぎると逆に身体に負担をかけることもあるのです。 食べすぎで気を付けたい5つの症状をまとめました。

1. おなら
2. 胸焼け
3. 食中毒・下痢・腹痛
4. ニキビ
5. 虫歯

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焼き芋を甘くする裏技紹介！塩水を使えば甘くなる

最近では、甘さに特化した蜜芋なんていわれるサツマイモも出てきてるほど、今サツマイモは甘いのが人気を集めていると言っても過言ではないでしょう。でも、そんな品種にこだわらずに、甘い焼き芋が手軽に食べられたら、最高じゃありませんか？なんでも、焼き芋を甘くする方法が、いま巷で噂になっているそうですよ。その方法に使用するのがなんと、甘さとは真逆に位置する「塩水」なんです！

では、なぜ塩水でサツマイモが甘くなるのでしょうか。そもそも塩は、「味の対比効果」という現象を引き起こすことができます。この味の対比効果とは、2種類以上の異なる味が混ざることで、その一方の味が強まる現象のことで、スイカなど少しの塩をかけて甘くすることありますよね？サツマイモも同様で、塩水に入れることで食品が持つ本来の味、甘みを引き立ててくれるのです。また、塩分が芋の余分な水分をある程度出すというのも、旨みがます要因です。

さつまいもの栄養について

さつまいもには食物繊維はジャガイモの2倍で便秘解消に、ビタミンCやポリフェノールで免疫力アップも期待できます！栄養成分たっぷりの食べ物です。

さつまいもの栄養成分

さつまいもの食品成分表を100gあたりでまとめました。

さつまいもの6つの期待できる効果・効能

1. 高血圧・むくみ防止
2. ガン予防
3. 免疫力強化
4. 美肌効果
5. ダイエット効果
6. 血糖値が上がりにくい

余った焼き芋はしっかり保存しておきましょう

焼き芋をスーパーやコンビニで見かけると、ついつい手がのびてしまいますよね。だって店頭に並んでると、焼き芋の美味しそうなあまーい香りがふわっと香って、食欲がそそられちゃいますもんね！わかります！でも、いざお家に帰って、焼き芋を食べだすと、途中まで食べたあたりでお腹がいっぱいになったり、ちょっと多く買いすぎて残っちゃったり…なんてこともしばしばあるのではないでしょうか？焼き芋の保存方法をまとめましたので、紹介したいと思います！

まとめ

バーベキューでの焼き芋の作り方を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？お鍋で石焼き芋が作れるなんて衝撃ですよね！また最近は、遠赤外線が出る石まで販売されているなんて、驚きです。

ぜひ、バーベキューを行う際には、サツマイモを一緒に持っていって、シメの焼き芋！したいですね～♪

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