さつまいもはヒルガオ科の植物の大きくなった根の部分の野菜です。甘味があり、料理だけではなくスイーツに使ってもおいしいです。食物繊維が豊富なうえ、ビタミンＢ１やビタミンＣ、カリウムも含まれています。食感も多様にあり、ほくほく系・しっとり系・ねっとり系に分類されます。
おすすめのさつまいも22品種を人気ランキング順にまとめました。ぜひ自分に合った好みのさつまいもを見つけてくださいね(^^♪
目次
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さつまいもとは
| 学名 | Ipomoea batatas |
| 別名 | 甘藷 |
| 分類 | ヒルガオ科 |
| 原産地 | 中央アメリカ |
起源・ルーツは？
さつまいもは1600年頃中国から入ってきた食べ物です。今の沖縄県にあたる琉球から薩摩に伝わってきたのでさつまいもと呼ぶようになりました。
現在でも中国の名前から由来して一部の地域ではさつまいもを甘藷（かんしょ）と呼ぶこともあります。サツマイモが最も広まったのは8代将軍徳川吉宗の時代で、蘭学者の青木昆陽が広めたとされています。
当時は埼玉県の川越市がサツマイモの産地として有名でした。その川越市が江戸から数えて13里目にあったことから川越からやってくる焼き芋屋のことを「十三里」と呼んでいたようです。
さつまいもの品種ランキング23選まとめ
安納芋
安納芋の特徴･旬の時期は？種子島発ねっとり系代表格のさつまいも
種類 ねっとり系 旬の時期10月中旬から1月頃
焼きいもにすると、それは蜜が出るほど！といわれる甘さをもつ安納芋。
昭和63年に種子島島内でつくられていた美味しいさつまいもを集めたことから始まります。
そして、平成元年になると、鹿児島県農業開発総合センター熊毛支場で個体選抜を行い、平成10年に「安納紅」と「安納こがね」として品種登録されたのです。
なんと、「安納芋」という品種のさつまいもがあるわけではなかったのですね。
ちなみに、そのしっとりとした食感と甘さが認められて、今や全国的に人気が高まっている品種なんです。
紅はるか
紅はるかの特徴･旬の時期は？ねっとり系さつまいもをチェック
種類 ねっとり系 旬の時期 11月～1月
紅はるかという品種のさつまいもですが、外観が優れている「九州121号」に、皮色や食味が優れている「春こがね」を交配させ育成されたさつまいもで、2010年に品種登録された比較的新しい品種です。
そして開発の狙い通り、外観は優れており、その上蒸しいもにしたときの糖度が高く、とても美味しいさつまいもなのです。
ちなみに名前の由来ですが、同じねっとり系に分類される安納芋よりも“はるかに甘い”ということから名前がつき、「紅はるか」となったのだとか。おもしろいですよね。
シルクスイート
シルクスイートの特徴と旬の時期は？しっとり系代表格のさつまいも
種類 しっとり系 旬の時期 11月頃から2月頃
実は、シルクスイートは、2012年から種苗の販売が開始されたばかりの新しい品種なのです。
にも関わらず、シルクスイートは、焼き芋にしたときの滑らかな食感と甘さで話題になっていて、今人気が高い品種とされているのです。
まさに、甘みがほどよく、のどごしが滑らかなのが特徴であるしっとり系のさつまいも！と言わざるを得ませんね。
ちなみにシルクスイートは、少し甘めの「春こがね」と、程よい滑らかな食感をもつ「紅まさり」、二つを交配させて生まれたものとされており、ちょっとおもしろい特徴を持っている品種でもあるのです。
どういった特徴かと言いますと、採れたてで焼くと、ほくほく系の甘い焼きいもになるのですが、十分に貯蔵したものを焼くと、ねっとり系の甘い焼きいもに変わるのです！1つのさつまいもで、2つの味を感じられるなんて、お得感が満載ですよね。
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鳴門金時
鳴門金時の旬っていつ頃？徳島名産のほくほく系さつまいもの情報をチェックしよう
種類 ほくほく系 旬の時期 11月高系14号という品種を改良したもので、秋になるとこの鳴門金時があちこちのスーパーを飾るようになります。
主に、関西の方に出荷されることが多いようですね。
紅あずま
紅あずまの特徴･旬の時期は？ほくほく系代表格のさつまいも
種類 ほくほく系 旬の時期 12月から2月頃
紅あずまという品種のさつまいもですが、「関東８５９」という品種に「コガネセンガン」という品種を交配し出来たもので、主に関東地方で人気のある品種です。
また、皮の色は少し紫がかった濃い赤色をしており、果肉の色は黄色く少し粉質の舌触りで、繊維質が少ないのも特徴です。
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五郎島金時
五郎島金時の特徴・旬の時期は？ほくほく系さつまいもをチェック！
種類 ほくほく系 旬の時期 10月から冬の時期にかけて
鳴門金時や坂出金時と同じ高系14号の系統のさつまいもです。早堀り用品種として選抜育成された高系14号が金沢に導入されて五郎島金時の品種に統一されました。
五郎島金時は商標登録されており、指定農家が栽培したものだけが五郎島金時の名前で出荷ができます。高系14号の特徴を受け継ぎ、形の良い紡錘形で皮は濃い紫色です。
加賀伝統野菜の一つに入っており食味の良いさつまいもとして、昔から多くの人に愛され食べられています。
紅天使
紅天使の特徴･旬の時期は？ねっとり系さつまいもをチェック
種類 ねっとり系 旬の時期 春夏ごろ実は「紅天使」は「紅はるか」というさつまいもで、茨城県のさつまいも専門卸問屋である「株式会社ポテトかいつか」が販売している「紅はるか」のブランド商標なんです。
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紅まさり
紅まさりの特徴･旬の時期は？シルクスイートの原種でしっとり系さつまいもを紹介
種類 しっとり系 旬の時期 1月～3月頃皮の色とうまみに優れていた「九州104号」と、外観とうまみに優れていた「九系87010-21」を交配して、採取したものを抜育成されたもので、2001年に農林水産省育成品種「かんしょ農林５５号」として登録されました。
また、いも自体の形は円柱形の両先がとがったような形で、大きさはさつまいもの中では中くらいとされています。そしてなにより、形の揃いが良い品種といわれています。
パープルスイートロード
パープルスイートロードの特徴･旬の時期は？ほくほく系さつまいもをチェック
種類 ほくほく系 旬の時期10月中旬頃～1月頃
パープルスイートロードという品種のさつまいもですが、なんといっても一番の特徴は、紫色のさつまいもであることでしょう。
紫芋に分類されるパープルスイートロードは、アントシアニン色素を含有する紫サツマイモの品種なのです。
そもそもアントシアニンは、強い抗酸化作用による老化や発ガンの予防効果などが期待できるとか。そう考えると、ヘルシーな食材とも言えますね。
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甘太くん
甘太くんの特徴･旬の時期は？ローソンでも販売されてたねっとり系さつまいもをチェック
種類 ねっとり系 旬の時期12月～4月
実は、「甘太くん」は品種としては「紅はるか」というねっとり系のさつまいもなんです。
そして、「甘太くん」という名前はJA全農おおいたが商標登録しているもので、系統出荷されたもののみ、甘太くんの名前を名乗ることができるのです。
ちなみに、大分県臼杵市のふるさと納税のお礼品にもなっているほど人気なんですよ。
紅こがね
紅こがねの特徴・旬の時期は？ほくほく系さつまいもをチェック！
種類 ほくほく系 旬の時期 5月から8月
茨城県のJAなめかたが「紅あずま」から品質に良いものを選抜育成した品種です。
他の産地のものと区分するために紅こがねは商標登録をされています。
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いもジェンヌ
いもジェンヌの特徴･旬の時期は？ねっとり系さつまいもをチェック
種類 ねっとり系 旬の時期 10月上旬から翌年2月下旬
新潟県の特産品なのです。
新潟県はお米だけじゃなくてさつまいもも美味しいんですね～。
ちなみに新潟では、さつまいもだとシルクスイートも有名なので、「北区のシルクスイート」「西区のいもジェンヌ」と言われているほどなのだとか。
そして実は「いもジェンヌ」という名前は商標で、品種は安納芋に負けないくらいの人気を誇る紅はるかなんです。
また、鮮やかな紫色の皮と、さつまいもらしい長さのある楕円形をしていて、見た目も美しいのが特徴です。
紅優甘
紅優甘の特徴･旬の時期は？ねっとり系さつまいもをチェック
種類 ねっとり系 旬の時期 9月上旬～1月上旬この「紅優甘(べにゆうか)」というさつまいもは、もともと「紅はるか」というさつまいもを茨城県・JAなめがた甘藷部会にて生産したものを、独自で商標登録した名称なのです。
ですので、品種としては「紅はるか」になるのです。そのため、外観が美しいのも特徴の一つとしてあげられます。
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紅こまち
紅こまちの特徴･旬の時期は？ほくほく系さつまいもをチェック
種類 ほくほく系 旬の時期 10月～11月
紅こまちという品種のさつまいもですが、実は今人気の「紅あずま」の兄弟品種で、「高系14号」と「黄金千貫」とを交配させて出来たさつまいもなんです。
交配が成功した当時、最強のさつまいもだ！と言われていたほどの品種でもあったのですが、実は栽培が難しく、農家さんの間で広がらなかったそうです。ですので、幻の品種といわれているんですね。
紅さつま
紅さつまの特徴･旬の時期は？ほくほく系さつまいもをチェック
種類 ほくほく系 旬の時期 7月から9月紅さつまというほくほく系に分類される品種のさつまいもですが、冒頭でもお伝えしましたとおり、高系14号から選抜された地方品種です。また、鹿児島の気候風土の中で、甘く美味しいものが作れるように選抜されていますので、他の地方でこの品種を栽培しても、同じような美味しいさつまいもが作れるとは限らないようです。さすが、名前に「さつま」と入っているだけありますね。
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とみつ金時
とみつ金時の特徴･旬の時期は？ほくほく系さつまいもをチェック
種類 ほくほく系 旬の時期 9月～11月ごろとみつ金時というほくほく系に分類される品種のさつまいもですが、美味食材王国である、福井県を代表するさつまいもだそうです。そして、美食材王国の食材という名に恥じず、数々の一流シェフやパティシエも認めるさつまいものようです。
クイックスイート
クイックスイートの特徴･旬の時期は？ねっとり系さつまいもをチェック
種類 ねっとり系 旬の時期 9～11月くらい
この「クイックスイート」というさつまいもは、平成5年に「ベニアズマ」に「九州３０号」を交配させ、その後、その中から選抜・育成して、平成17年に品種登録された新しい品種なんです。
最大の特徴としては、電子レンジで加熱するだけで一般的なさつまいもより甘く焼き上げられるということなんです。
それを実現できるのは、クイックスイートが通常より20℃程度低い50度前後ででんぷんが糊化することにあります。
それによって麦芽糖が生成される時間が長くなり、電子レンジの加熱でも石焼き芋のような甘さが楽しめるんですね。
まさに、農研機構が電子レンジで美味しく食べられる品種として開発したさつまいもといえるでしょう。
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宮崎紅
宮崎紅の特徴･旬の時期は？ほくほく系さつまいもをチェック
種類 ほくほく系 旬の時期 9～11月くらい宮崎紅というほくほく系に分類される品種のさつまいもですが、宮崎県で高系１４号から更に選抜育成されたオリジナルブランドのさつまいもで、宮崎県の最南端である串間市を中心に栽培されています。また、宮崎紅は比較的整った形の流線型をしていて、鮮やかな赤紫色の表皮に、クリーム色の果肉をしているのが特徴です。
高系14号
高系14号の特徴・旬の時期は？ほくほく系さつまいもをチェック！
種類 ほくほく系 旬の時期 11月から2月
成長して大きくなるまでの期間が短く、優れた肥大性によって早掘りできることで有名な品種です。
皮の赤みが強くて厚く、果肉は生だと粉状で色は薄くクリーム色です。焼くと果肉は黄色になり、ほくほく感とねっとり間のバランスが良く、甘みのある仕上がりになります。
皮近くの果肉がしっとりとして特に甘みが強いです。筋が少なく食べやすいことも特徴で、冷めても美味しく食べることができます。
さつまいもは収穫直後ではなく、しばらく貯蔵することによって甘さが増すものが多いですが、高系14号は時期を問わず収穫したてでも十分な甘さがあり、貯蔵したさつまいもと比べても変わりが無いほどの甘さを味わうことができます。
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ひめあやか
ひめあやかの特徴・旬の時期は？しっとり系さつまいもをチェック！
種類 しっとり系 旬の時期 12月〜翌年1月
ひめあやかは国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構が育成した品種です。
九州農業試験場でいもがやや小さく味が優れている「九州127号」とつる割り病と立枯病に強く味が優れている「関系91号」を交配して作られ、その後茨城県にある作物研究所で選抜育成されたものです。
ひめあやかの名前の由来はいもが小さく、加熱するときの肉食の彩りが鮮やかであることからつけられています。見た目が小さくて可愛らしいさつま芋です。
アメリカ芋
アメリカ芋の特徴・旬の時期は？しっとり系さつまいもをチェック！
種類 しっとり系 旬の時期 1月〜3月
大正時代か昭和時代に新島で栽培が始まったと言われているさつまいもで、新島の主要な食材となっています。各家庭で食べるためだけに作られてきたので、ほとんど販売されることの無い希少なさつまいもです。
アメリカ芋は一般的にはどこでも好かれてイタリア、アメリカ、日本と順次に3つの国を渡ってきたという理由から「七福薯」とも言われており、皮は薄い黄色で肉食はクリーム色です。
切った断面はじゃがいものようで、でんぷん質が多いため切ったそばからどんどん色が変わります。収穫直後は粉質で、貯蔵して寝かせると粘質に変わります。
長期の保存が可能で、秋に収穫したアメリカ芋は一定温度で保存すると翌年の5月くらいまで腐敗せずに美味しく食べることができることも特徴です。
見た目が白いことから別名白いもとも呼ばれています。砂で覆われて稲作のできない新島村では貴重な食糧源でもあり、新島の人々を飢饉から救って島民の暮らしに大きな変化をもたらした食材なのです。
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めんげ芋
めんげ芋の特徴・旬の時期は？しっとり系さつまいもをチェック！
種類 しっとり系 旬の時期 11月中旬～2月中旬めんげ芋の「めんげ」は可愛いを意味する方言からつけられており、みんなに可愛がられる芋を・・・という思いで命名されています。
めんげ芋は郡山ブランドの一つであり、大きさや形、糖度などの厳しい基準を満たしたものだけが郡山ブランド野菜として名乗ることができ、希少性が守られています。
ほとんどが直売や飲食店との直接取引で販売されているため、通常の市場にはほとんど出回っていません。
野菜ソムリエサミットではそうそうたるさつまいもの名品が揃う中、生産初年度から入賞を果たす快挙を果たしています。
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まとめ
さつまいもの22品種をランキングで紹介しました。自分にピッタリのさつまいもは見つかりましたでしょうか？
さつまいもでも種類が豊富で選ぶのに迷ってしまうかもしれませんね。そして今後も品種改良が行われて新しい品種が出てくるかもしれません。
美味しいさつまいもを食べられるようになると嬉しいですね！
こちらで紹介しきれていない品種もあるかもしれませんので、ぜひここに載っていない品種も探してみてくださいね！
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