手軽なお家ランチにパンはぴったりですが、どんなおかずを合わせていますか？おかずパンだけで済ませてしまう方も多いかと思いますが、手作りおかずを加えることで栄養価も良くなります。そこで今回は、
- ランチのパンに合うおかず10選
こちらのテーマについて紹介いたします。
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目次
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パンに合うおかず10選
では、パンに合うおかずを10選ご紹介します。マンネリ化したお昼ごパンの参考にしてみてください。
アヒージョ
にんにくの風味がおいしい料理の代表とも言えるアヒージョ。簡単に作ることができ、ちょっとしたおもてなしにもおすすめです。えびを入れることで旨味が出て美味しく、他にも色々な食材を入れて楽しめる料理なのでOKです♩
アヒージョには、ちょっと固めのバゲットが良く合います◎ 分厚めにカットして、浸して食べましょう。
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キーマカレー
キーマカレーは、ひき肉を使ったカレーです。汁気が少ないので、食パンなどシンプルなパンにのせると美味しいですよ。目玉焼きを作ってトッピングするのもオススメです。冷凍保存して作り置きもできるので、ストック料理としても重宝します◎
ローストビーフ
“ローストビーフ”は、牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにした料理です。イギリスの伝統的な料理の一つで、スライスしてグレイビーソースをかけて食べるのが定番です。
ローストビーフに使用する部位は、赤身の多いモモやサーロインが多く使用されています。いろいろな部位で作ることのできるローストビーフですが、脂肪分が多い箇所は冷めた時に固くなってしまいます。そのため赤身が多い部位で作られることが多いのです。
ラザニア
ラザニアは、大きく平たいパスタを何層にも重ねた料理です。茹でたシート状の麺の間にホワイトソースとミートソースを交互に挟み、最後にチーズをのせて焼き上げます。
発祥はイタリアで、元々はナポリ料理だったと言われています。チーズに決まりはなく、パルメザンチーズやモッツァレラチーズ、リコッタチーズなど様々です。
ラザニアの生地は日本で『ラザニアシート』とも呼ばれ、イタリアからの輸入品を購入することができます。ラザニアシートはシンプルで平たいものや、端が波打っているもの、またほうれん草などの野菜を練り込んだ色付きのものなど種類は様々です。
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ミネストローネ
ミネストローネのアレンジは豊富で、野菜だけのもの、マカロニを入れたもの、鶏肉を入れたものなど様々です。トマト缶があれば時短で作ることができます。
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かぼちゃスープ
“かぼちゃスープ”は、かぼちゃををペースト状にし、牛乳や豆乳と混ぜてスープにしたものです。かぼちゃを大量消費したい時に便利で、ミキサーがあれば簡単に作ることができます。
温かいスープとしても、冷やして冷製スープとしても美味しいかぼちゃが凝縮されたスープです。
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豆乳スープ
“豆乳スープ”は、豆乳をベースにしたスープで、大豆を原料としているので健康にも効果的です。大豆にはイソフラボンが含まれているので、女性の体に嬉しい効果もあります。
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ラタトゥイユ
ラタトゥイユは、ズッキーニをはじめとする夏野菜をたっぷり使ったトマト煮込みですが、「ズッキーニがない！」という時でも代用野菜で美味しく作ることができます◎ ラタトゥイユは一度に野菜を沢山摂ることができるので、一品で栄養摂取することができますよ。
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サラダチキン
“サラダチキン”とは、鶏肉の胸肉などを蒸して塩胡椒で味付けしたものを指します。胸肉を使用し、蒸す調理法方なので低カロリーが魅力です。
ダイエット中の制限食としても人気で、コンビニでも手軽に購入することができます。カロリーだけではなく糖質も低く、サラダにトッピングして食べるのが主流です。鶏肉を蒸すだけなので自家製でも作りやすく、冷凍すれば作り置きおかずとして使えるので便利な食材です。
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ポテトサラダ
ポテトサラダはジャガイモの大量消費レシピとして便利なおかずですが、次の日に食べてみると水っぽくなったり、味が薄くなることがあります。
その原因は、主にきゅうりから出る水分にあります。きゅうりが含む水分量は全体の90%以上。下処理でしっかり水気が切れていないと、時間の経過と共にきゅうりから水分が染み出して、べちゃっとしてしまいます。
上手く作れば美味しく数日保存できるので、コツを下記記事でチェックしてみましょう。
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パン好きの牛乳』とは？
引用:カネカ食品
余談ですが、“パン好きの牛乳”という商品を知っていますか？パン好きの牛乳は、「カネカ食品」から販売されている成分無調整牛乳です。
北海道産の生乳100%で、パンの味を邪魔せず美味しく飲める商品です。乳製品の本場であるベルギーのPUR NATUR社技術提携して作られました。
味の口コミや栄養について、下記記事で詳しく紹介しています。あわせてチェックしてみましょう。
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まとめ
この記事をまとめると
- パンに合うランチおかずには、肉料理･スープ･サラダがオススメ！
ランチのパンに合うおかずをいくつか紹介しましたが、他にもバリエーションは様々あります。飽きてきたなぁと思ったら、おかずを工夫してみましょう。
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