海外のドラマや映画を見ているとよく登場するオートミールですが日本ではあまり馴染みのない食べ物ですよね。コーンフレークと同じだと思っている人も多いはず。そんな謎の多いオートミールについて今回はわかりやすく紹介していきたいと思います！
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目次
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オートミールについて
オートミールとは？
まず皆さんが思うのはオートミールってそもそも何？という疑問だと思います。オートミールとはオート麦と呼ばれる穀物を加工して食用にした食べ物です。海外では主食として朝食で食べたり、体調不良の時のお粥の代わりに使われることが多いようです。
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嬉しい栄養素がいっぱい！
オートミールは見た目はちょっとアレなんですが、全粒穀物なので食物繊維やビタミン類・ミネラルなど栄養素がたくさん入った、とても高い優秀な食品なんです！最近では日本でもダイエット食品として多く用いられるようになりました。
種類がある
実はオートミールと言っても種類があるのです。これは精製状態によって名前が変わります。
インスタントオーツ
加熱加工されており牛乳や豆乳をかけるだけでシリアルのように食べることができます。インスタントオーツのみ、そのまま食べることが可能です！
クイックオーツ
熱を加えてモチモチとした食感を楽しむのがクイックオーツの特徴です。鍋で煮て味付けをしてもちもちとしたタイプのおかゆとして食べることができます。調理用のオートミールなのでそのまま食べるのは向きません。
ロールドオーツ
オーツ麦を蒸して平たくつぶしたもののことを言います。加熱加工していますが潰してあるため固くて食べづらいのでクイックオーツと同じように煮込み料理に入れるのがオススメです。歯ごたえがしっかりしています。
この他にも数種類のオートミールがあるようですが、基本的には上記三つ覚えておくと良いでしょう。この中で初心者におすすめなのは圧倒的にインスタントオーツです。シリアルのように牛乳をかけるだけで簡単に食べることができます。インスタントオーツのみそのまま直接食べることもできますよ。
オートミールってどんな味？
オートミールはどんな味がする食品なのでしょうか。オートミールの味というと一概に形容し難いので、 SNSで様々な情報を集めてみた結果、色々な方法で味の表現をしている方がたくさんいました。
- ザ・穀物というような味
- 牛乳で煮るとおかゆに似ている
- 特にこれといった味はしない
- 小麦の味がする
- 麦ご飯みたいな味
- 何もつけてないパンを食べている味
オートミールは良くも悪くもそこまでしっかりとした味がある食材ではないということがわかりますよね。これは大きなメリットであると考えられます。なぜかと言うとどんな食材にも合わせることができるということだからです！
オートミール自体をそのまま食べるとなると若干食べづらさはあるかもしれませんがフルーツや牛乳、そのほかの食材と合わせて食べることによって他の食材の良さを引き立ててくれます。
詳しくはこの記事をチェック！
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オートミールの食べ方
間違った食べ方をすると不味い！
日本人に馴染みがないオートミールは散々なレビューをされることが多いです。でもそれは食べ方を知らないからという理由でしょう。直接食べていいオートミールと、調理が必要なオートミールをしっかり知ることでおいしく栄養たっぷりなオートミールを食べることができますよ！
インスタントオーツならシリアルと一緒！
先ほども説明しましたがインスタントオーツは、シリアルと同じように牛乳や豆乳をかけることで柔らかくなるので簡単に食べることができます。直接ポリポリと、おやつ代わりに食べるのもとてもおススメです。食物繊維がたっぷり入っているので便秘改善にも有効ですよ。
その他にもヨーグルトに混ぜて食べる方法もあります。はちみつとオートミールを市販のヨーグルトの中に入れるだけで、プチプチとした食感を楽しみながら食べることができて非常におススメです！ナッツやドライフルーツなどを入れてもいいですね！
クイックオーツとロールドオーツの場合
クイックオーツとロールドオーツの場合は、ヨーロッパ圏では牛乳や豆乳と一緒に煮ることでミルク粥として食べるのが主流のようです。すこし癖があるようで、バターや砂糖、様々な果物のジャムを入れて甘くすることで美味しく食べる工夫をしているようです。日本人の感覚ではミルクのお粥！？とちょっとびっくりしそうですが、食べてみたらとてもおいしいですよ。もしかしたら海外旅行先で食べたことがある人もいるかもしれませんね！
詳しくはこの記事をチェック！
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オートミールおすすめレシピ
海外で使われているような調理方法だけではなく日本人が好きなお米としても代用することができるオートミールは様々なレシピがあります！
オートミールミルク粥
引用：cookpad
ヨーロッパ圏で主流のミルク粥です！そのままで食べたり、さつまいもを入れたりなどいろいろなトッピングをしても面白いですね！
オートミールチャーハン
引用：cookpad
オートミールは実はご飯の代わりにチャーハンにすることもできます！お米の糖質が気になる方は、糖質が低いオートミールで作ってみてはいかがですか？！もちもちした食感で新しい感覚のチャーハンですよ！
オートミールチーズリゾット
引用：cookpad
最後に一番おすすめなのはオートミールのチーズリゾット！豆乳とチーズをたっぷり入れて、こしょうをパラパラとちらせば最高においしい豆乳リゾットになりますよー！
詳しくはこの記事をチェック！
まとめ
いかがでしたでしょうか？オートミールはまずいという口コミが多い食品ではありますが、美味しく調理をすることで栄養たっぷりな料理を作ることができます！
この記事をまとめると
- オートミールはオーツ麦を使った食品のこと
- 直接食べられるのはインスタントオーツだけ！
- 意外と様々なレシピがある！
オートミールや玄米のように全粒穀物は、健康に良いと最近話題になっています。皆さんもオートミールをうまく使って、健康な体作りと美味しい食事を同時に目指してみませんか？
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