皆さんはオートミールを食べたことはありますか？私のイメージではオートミールはアメリカの朝食のイメージで、ドロッとしたお粥のようなものを食べているのが印象的ですよね。あまり美味しそうな見た目をしていないのでなかなか手が出せませんでしたが、実際に食べてみるとなんとも美味しく食感も良いので続けられそうな感じがしました！
今回の記事では、
- オートミールとは
- 種類について
- オートミールの味について
- オートミールの栄養価
- おすすめの食べ方
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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オートミールについて
オートミールとは？
まず皆さんが思うのはオートミールってそもそも何？という疑問だと思います。オートミールとはオート麦と呼ばれる穀物を加工して食用にした食べ物です。海外では主食として朝食で食べたり、体調不良の時のお粥の代わりに使われることが多いようです。
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オートミールの種類
実はオートミールと言っても種類があるのです。これは精製状態によって名前が変わります。
インスタントオーツ
加熱加工されており牛乳や豆乳をかけるだけでシリアルのように食べることができます。インスタントオーツのみ、そのまま食べることが可能です！
クイックオーツ
熱を加えてモチモチとした食感を楽しむのがクイックオーツの特徴です。鍋で煮て味付けをしてもちもちとしたタイプのおかゆとして食べることができます。調理用のオートミールなのでそのまま食べるのは向きません。
ロールドオーツ
オーツ麦を蒸して平たくつぶしたもののことを言います。加熱加工していますが潰してあるため固くて食べづらいので、クイックオーツと同じように煮込み料理に入れるのがオススメです。歯ごたえがしっかりしています。
この他にも数種類のオートミールがあるようですが、基本的には上記三つ覚えておくと良いでしょう。この中で初心者におすすめなのは圧倒的にインスタントオーツです。シリアルのように牛乳をかけるだけで簡単に食べることができます。インスタントオーツのみそのまま直接食べることもできますよ。
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オートミールの味はどんな味？
ここまではオートミールの種類について解説してきましたが、オートミールはどんな味がする食品なのでしょうか。オートミールの味というと一概に形容し難いので、 SNSで様々な情報を集めてみた結果、色々な方法で味の表現をしている方がたくさんいました。
- ザ・穀物というような味
- 牛乳で煮るとおかゆに似ている
- 特にこれといった味はしない
- 小麦の味がする
- 麦ご飯みたいな味
- 何もつけてないパンを食べている味
オートミールは良くも悪くもそこまでしっかりとした味がある食材ではないということがわかりますよね。これは大きなメリットであると考えられます。なぜかと言うとどんな食材にも合わせることができるということだからです！
オートミール自体をそのまま食べるとなると若干食べづらさはあるかもしれませんがフルーツや牛乳、そのほかの食材と合わせて食べることによって他の食材の良さを引き立ててくれます。
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オートミールは食物繊維がすごい！
オートミールの特筆するべき点は食物繊維が豊富に含まれていることです。オートミールを食べることによって頑固な便秘を改善することができたり、腸内環境をきれいに整えてくれる作用があるので、日頃からオートミールを食べる習慣があるという人も少なくありません。
日本人は食物繊維が不足しがち
日本人は特に食物繊維が不足しがちと言われているため意識して摂っておきたい栄養素です。しかし、食物繊維は便秘になってから慌てて摂取するものではなく、日頃から適度に取り入れる意識を持っておいたほうがいいでしょう。
便秘になった場合はなるべくオートミールのような不溶性食物繊維が主の食べ物と水溶性食物繊維が含まれる食材を量を調節しながら摂ることをおすすめします。
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オートミールおすすめレシピ
海外で使われているような調理方法だけではなく日本人が好きなお米としても代用することができるオートミールは様々なレシピがあります！
オートミールミルク粥
ヨーロッパ圏で主流のミルク粥です！そのままで食べたり、さつまいもを入れたりなどいろいろなトッピングをしても面白いですね！
オートミールチャーハン
オートミールは実はご飯の代わりにチャーハンにすることもできます！お米の糖質が気になる方は、糖質が低いオートミールで作ってみてはいかがですか？！もちもちした食感で新しい感覚のチャーハンですよ！
オートミールチーズリゾット
最後に一番おすすめなのはオートミールのチーズリゾット！豆乳とチーズをたっぷり入れて、こしょうをパラパラとちらせば最高においしい豆乳リゾットになりますよー！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- オートミールとはオーツ麦と呼ばれる穀物を加工して食用にした食べ物
- インスタントオーツ、クイックオーツ、ロールドオーツなどの様々な種類があるので選ぶときには注意しよう
- オートミールの味はザ・穀物という感じの味やもち麦のような味などそこまで味の主張はない
- オートミールには食物繊維が豊富に含まれているので便秘改善に効果的
- オートミールミルク粥やオートミールチャーハン、オートミールリゾットなど様々な食べ方ができるのが特徴！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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