チェックメイトの特徴・旬の時期まとめ|滑らかな葉面が美しい交配種ほうれんそう

 「チェックメイト!」かっこいいセリフですね。これは、チェス用語で「打つ手なし」という意味です。将棋でいうところの「王手!」と同じような意味ですね。実は、「チェックメイト」と名付けられたほうれんそうがあることをご存じでしたか?

 このおしゃれなネーミングのほうれんそうは、他のほうれんそうの名前と一緒に「ほうれんそうの名前が強そうだ」「やたらとかっこいい名前だ」とネットで話題になったこともあります。今回は、このチェックメイトについて紹介したいと思います。

チェックメイトってどんなほうれんそう? 

 それでは、チェックメイトというほうれんそう、どんなほうれんそうなのでしょうか?

読み方

ちぇっくめいと

特徴(サイズ、味、形状など)

冬期栽培に適し、べと病に対し抵抗性が強く、軸が折れたり、葉が絡んだりしにくい。

葉の表面は滑らかで、濃い緑色

チェックメイトの旬の時期と主な生産地

 読み方  ちぇっくめいと
 旬の時期 10月~5月
 主な生産地 全国各地
 種類 交配種(中間種)

それでは、チェックメイトの旬の時期と生産地を紹介します。

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旬の時期はいつ?

10月から5月にかけて収穫されますが、旬は冬になります。

主な生産地はどこ?

全国各地で栽培されています。

チェックメイトの価格相場ってどのくらい?

 それでは、チェックメイトはどのくらいの価格で売られているのでしょうか?

 スーパーだと

残念ながら、チェックメイトという名前で売られているほうれんそうの価格は確認できませんでした。

一般的に、交配種のほうれん草は1袋200円で売られています。

ネット通販だと

残念ながら、チェックメイトという名前で売られているほうれんそうの価格は確認できませんでした。

一般的に、交配種のほうれん草は1袋400円で売られています。

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ほうれんそう4種類13品種一覧まとめて解説

ほうれんそうの代表的な品種を以下の4つに分けて13品種ご紹介します。

  1. 交配種(中間種):6品種
  2. 西洋種:2品種
  3. 東洋種:3品種
  4. その他の品種:5品種

すべてのほうれんそう人気ランキングは別ページにて解説しておりますのであわせてご確認ください。

交配種(中間種):6品種

ほうれんそう(交雑種) 日本ほうれん草 アトラス
豊葉ほうれん草 バハムート チェックメイト

東洋種:3品種

治郎丸ほうれんそう 山形赤根ほうれんそう 禹城

西洋種:2品種

ビロフレー ノーベルほうれん草

その他の品種:5品種

サラダほうれんそう ちぢみ(寒締め)ほうれんそう 赤茎ほうれんそう
早生サラダあかり 雪美菜  

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ほうれんそうの栄養と期待できる効果

ほうれんそうの栄養成分表

ほうれんそう100gあたりに含まれる栄養成分を見てみましょう。

エネルギー 20kcal
水分 92.4g
ナトリウム 16mg
カリウム 690mg
カルシウム 49mg
マグネシウム 69mg
2.0mg
亜鉛 0.7mg
ビタミンA β-カロテン当量 4200ug
ビタミンK 270ug
ビタミンB2 0.20mg
葉酸 210ug
ビタミンC 35mg
食物繊維総量 2.8g

ほうれんそうの主な栄養素を4つ解説

ほうれんそうに含まれる主な栄養成分を鉄分、ミネラル、カロテン、ビタミンBなどを紹介します。

  • 鉄分:鉄分は、人間の血液を運ぶ赤血球に含まれるヘモグロビンの材料として使用されます。加えて、体内に存在する酵素の材料にもなりエネルギー代謝や肝臓での解毒の働きに関わっているミネラルです。
  • ミネラル(無機質):ミネラルは、地球上に存在する金属元素を指し、人間の体の内部の酵素の触媒や特異的な細胞の機能の要になる成分です。体の代謝や老廃物の分解、排出にも関わっています。不足すると、人間の体の本来の機能が良く無くなるため、日頃の摂取が大事な栄養素です。
  • ビタミンA:ビタミンAは、抗酸化作用、皮膚や肌の粘膜を作る、人間の視覚情報の伝達に関わるビタミンです。体内にある活性酸素を協力に除去し、肌の生成にも関わるため美肌作用、体内へのウイルスや細菌の侵入を防ぎます。加えて、視覚情報に関わる神経伝達に不可欠なロドプシンの生成の主成分にもなっています。
  • β-カロテン:β-カロテンは、人間の体内でビタミンAに変化し、細菌やウイルスの侵入を防ぐために必要な粘膜を丈夫にする作用があります。肌のシミの原因になる色素発生を抑制する抗酸化作用も持っています。緑黄色野菜では黄色の色素に多く含まれているビタミンです。

ほうれん草を食べて期待できる効果

  • がん予防
  • 高血圧の予防・改善
  • 貧血予防
  • 美容・美肌効果
  • むくみ対策・改善
  • 疲労回復
  • 風邪予防

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ほうれんそうの保存方法|常温・冷蔵・冷凍の保存期間の目安

ほうれんそうの保存方法と保存期間の目安

ほうれん草について冷蔵・冷凍・常温のそれぞれの保存期間と保存方法についてまとめました。

保存期間の目安

  • 冷蔵に場合の保存期間 1週間
  • 冷凍の場合の保存期間 1ヶ月
  • 常温の場合の保存期間 干す:1カ月

保存期間は目安ですので、野菜に状態をよく見て食べられるか判断し、なるべく早めに使い切りましょう。
ほうれん草は冷蔵庫だと1週間程度しか日持ちしませんが、冷凍や干したりと工夫することで長持ちさせることができます

この状態のほうれんそうは腐ってる?

寒締めほうれ草を見極める上で大切なポイントはコチラです。腐っているのかセーフなのか、臭いや見た目・感触などをよくチェックしてみてくださいね。

この寒締めほうれん草腐ってる?見分け方

食べても大丈夫な状態

  1. 変色:葉が黄色っぽく変色しているのは傷み始めている証拠
  2. 見た目:しなしなして元気がないのは水分が抜けている証拠

腐っているので食べるとダメな状態

  1. 見た目で判断❶:葉が全体的に茶色く変色している
  2. 見た目で判断❷:葉が枯れている
  3. 感触で判断❶:ぬるぬるして水気が出ている
  4. 感触で判断❷:葉がふにゃふにゃに柔らかくなっている

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チェックメイトのおすすめの食べ方レシピ

それでは、おすすめの食べ方を紹介します。

ほうれんそうのナムル

【材料】

  • ほうれんそう 1袋
  • もやし 1/2袋
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 白ごま 大さじ1

【作り方】

  1. ほうれんそうはしっかりあらってから3センチくらいの長さに切ってから湯がく。湯がいた後は冷水にとってから水気を絞る。
  2. もやしも同様に湯がく。
  3. 調味料をボウルに混ぜ、その中にほぐしながらほうれんそうともやしを加えて、味を絡めて完成。

まとめ

 品種名については、特に決まりがあるわけではないようで、開発担当者の方のセンスで名前を付けられることが多いようで、他にも、思わず笑ってしまうような名前のついたほうれんそうや、ほうれんそう以外の野菜にも面白いネーミングのものもあるようです。

 名前の理由はいずれも、病害への抵抗力や暑さへの耐性など、栽培する上での品種の強さを連想できるものにしているそうで、例えば「バハムート」は病害への抵抗性が高い上に茎が折れにくいため、神話の怪獣・バハムートから命名。「イフリート」も耐暑性が抜群という特長から、炎の魔獣として知られるイフリートに結びついているとのことです。

 確かに、暑さに耐えるどころか炎属性はすべて吸収しそうなイメージの名前ですよね。栽培する上での品種の強さ以外にも、栄養満点のほうれんそうは、私たちの体を強くしてくれる頼もしい緑黄色野菜ですね。

 今回は、「チェックメイト」という、おしゃれでかっこいい名前のほうれんそうについて紹介しましたが、いかがだったでしょうか?調べてみると他にもユニークな名前のついたほうれんそうがありそうです。気になった方はぜひ調べてみてくださいね。

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