ほうれん草で便が黒くなる原因は?主な原因と注意点！がん・潰瘍の危険性も!? |

ほうれん草を食べすぎて便が黒くなったという経験をお持ちの方はいませんか？その現象には、なんの成分が関係しているのでしょうか？

ほうれん草で便が黒くなる原因
ほうれん草の体への影響は？
ほうれん草を食べる前に気をつけること

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 ほうれん草で便が黒くなるのはなぜ？
- 1.1 鉄分は便を黒くする
- 1.2 ほうれん草以外でも便が黒くなることがある
2 黒くなる以外にほうれん草が便に及ぼす影響
- 2.1 不消化便
- 2.2 下痢
3 ほうれん草を食べる前に気をつけたいこと
- 3.1 食べ合わせ
- 3.2 下処理
4 ほうれん草は食べてないのに便が黒い場合は注意
5 まとめ

ほうれん草で便が黒くなるのはなぜ？

ではほうれん草を食べて便が黒くなるのはなぜでしょうか。便が黒くなる理由を知ることができたら、安心しますよね。ほうれん草を食べて便が黒くなる原因を紹介します。ほうれん草を食べて便が黒くなったという方は、是非読んでみてくださいね。

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鉄分は便を黒くする

ほうれん草で便が黒くなる原因としてあげられるのが、ほうれん草に含まれる鉄分です。ほうれん草に含まれている鉄分は便が黒くしてしまう原因でもあります。しかし鉄分によって便が黒くなってしまっても、体に悪影響が出るというわけではないので安心してください。

ほうれん草以外でも便が黒くなることがある

ほうれん草以外にも、鉄分を多く含んだレバーや海苔などでも便が黒くなることがあります。便が黒くなるのを防ぐには、鉄分を多く含んだものを食べすぎないようにすることです。

健康に良いとされ貧血防止などに効果がある鉄分ですが、鉄分はとり過ぎると便秘を引き起こしたり、胃腸障害などを引き起こすことがあるため、鉄分の取りすぎには注意が必要です。

黒くなる以外にほうれん草が便に及ぼす影響

ほうれん草をとり、便が黒くなること意外に体にどのような影響があるのでしょうか？二つに分けて紹介します。

不消化便

ほうれん草を食べると不消化便になることがあります。そのため、不消化便を防ぐためにはほうれん草の食べ過ぎに注意しましょう。

下痢

ほうれん草に含まれている食物繊維をとり過ぎると下痢になる可能性があります。食物繊維は摂取量を守れば、腸内環境を整えてくれる整腸作用があり便秘の改善にも効果的です。

ですが食物繊維をとり過ぎるとかえって便秘がひどくなってしまったり、お腹が緩くなってしまいます。便秘を改善したいからと言って食物繊維をとり過ぎると悪化してしまう原因になるので、便秘を改善したい人は摂取量を守りましょう。

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ほうれん草を食べる前に気をつけたいこと

栄養が豊富に含まれているほうれん草ですが食べる前に気をつけたいことがあります。日頃からよくほうれん草を食べるという方は、次に紹介することに気をつけてほうれん草を食べてみてください。

食べ合わせ

ほうれん草と食べ合わせの悪い食材を一緒に取ると栄養の吸収を阻害してしまう可能性があります。代表的な例としてベーコンやハムなどの加工食品です。

加工食品に含まれているリン酸塩という添加物が、ほうれん草に含まれている鉄分とカルシウムの吸収を阻害してしまいます。そのため、鉄分とカルシウムをしっかりととりたいという方は、リン酸塩が含まれている加工食品とは一緒に取らない方が良いでしょう。

下処理

ほうれん草の下処理として、アク抜きをしっかりと行いましょう。アクにはシュウ酸という、尿路結石の原因となる成分があります。またアクには健康面だけではなく、苦味やえぐ味をもたらすものでもあるため、味をよくする方法としてアク抜きをしっかりと行うことをおすすめします。

アク抜きは水にさらしたり、沸騰したお湯に入れるだけで、手軽にできるのでほうれん草を使う際はぜひアク抜きを行いましょう。

ほうれん草は食べてないのに便が黒い場合は注意

ほうれん草を食べていないのに便が黒い・・・という方は要注意です。便が黒くなる原因として以下の３つが考えられます。

がん

便が黒くなる原因として、がんが挙げられます。食道がんや胃がんなど、がんからの出血で真っ黒な便が出ます。また、もしがんを患っている場合は、便が黒くなるだけではなく、みぞおちが痛くなったり、食欲が下がったり、吐き気などがみられます。もし真っ黒な便が出て、体調不良が見られた場合はがんの可能性があるため、早急に医者に診てもらいましょう。