魚卵は体に悪いって本当?プリン体・コレステロール値が高いから食べてはいけない? |

皆さんはいくらやたらこ、筋子などの魚卵はお好きですか？本当に好きな人は毎日欠かさずに食べている人もいるかもしれませんね。

そんな魚卵ですが、コレステロール値を上げてしまったり、痛風の原因になったりなど様々な場所で悪い噂が流れている食品でもあります。ですが実は色々調べてみると、その情報は最近の研究で間違いだと指摘されていたり、実際に魚卵を食べた方が健康に役立つといった情報もたくさん見つかりました。

今回の記事では魚卵を食べる事によって生じる悪影響は本当なのか、魚卵が持つ素晴らしい効果とはどのようなものがあるのかについて解説していきたいと思います。

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1 魚卵を食べると悪影響が生じるという噂の真相は？
- 1.1 コレステロールが高くなる
- 1.2 プリン体もそこまで高くない
2 魚卵が持つ素晴らしい効果って何？
3 まとめ

魚卵を食べると悪影響が生じるという噂の真相は？

コレステロールが高くなる

いくらやたらこなどの魚の卵はコレステロールがたくさん含まれているから、体の中のコレステロール値が高くなってしまう、という情報がかつて流れていました。ですが食品のもつコレステロールを摂取することによって体内のコレステロール値が上がるかというとそうではないということが分かったのです。

これは魚卵だけでなく、鶏の卵も同じように言われていました。食材に含まれるコレステロール値が体内のコレステロール値を左右しないと分かってから、一日一個までと言われていた卵は、毎日積極的に食べよう！という流れになったのです。

食品における噂話というのは、本当のことがわかると一気にひっくり返ります。

プリン体もそこまで高くない

卵一個あたりプリン体があるということから、魚卵にはプリン体がたくさん含まれているというイメージが強いですよね。ですがよくよく調べてみると、他の食品と比べても決して多くはない値なのです。100g当たりのプリン体の量はいくらが約15mg、数の子が約22mgで「最もプリン体が少ない部類の食品」に含まれるほどプリン体は多くありません。

魚卵の中で一番プリン体が多いのはたらこです。そのたらこでも100g当たり120mg程度しか含まれていないので、痛風に繋がるような量ではないことが分かります。

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魚卵が持つ素晴らしい効果って何？

では最近の研究で判明した、魚卵を食べる事によって得られる様々な効果について、ひとつずつ解説していきます。

DHAが脳の健康を保つ

DHAは皆さんもご存知の成分ですよね。DHAは脳年齢の若返りとともに学習能力の向上や認知症の予防などにも効果があると言われています。子供から大人まで幅広い年代で摂取が推奨されているんです。

最近の研究ではDHAは脳の健康を保つだけではなく、循環器系の臓器や肝臓の疾患の予防、がんの予防に効果があると分かったのです。

DHAは魚に多く含まれていますが、もちろん魚卵にもたくさん含まれています。むしろ魚を毎日食べるのはなかなか難しいですが、たらこやすじこなどの魚卵であれば毎日手軽に食べることができますので、おすすめの食材なのです。

詳しくはこの記事をチェック！

EPAが動脈硬化を改善してくれる

DHAと一緒に紹介されることが多いEPAも魚卵にはたくさん含まれています。EPAは閉塞性動脈硬化症という、一般的に血栓ができる動脈硬化症の薬としても使われることがあるほど効果が高い成分です。

EPAは血液の環境をとても良くしてくれるので、体の中に脂肪がたまりにくくなったり、血液をサラサラにして循環を良くしてくれるなどさまざまなメリットを持ちます。

アスタキサンチンが優秀

アスタキサンチンは強い抗酸化作用をもつ成分です。皆さんは抗酸化作用という言葉ご存知ですか？

私たちの体は酸素を利用してエネルギーを作りだしています。酸素を利用すると同時に「活性酸素」というものが常に体内で生じています。この活性酸素が厄介で、私たちの細胞を傷つけ被害をもたらす働きがあります。活性酸素は老化、がん、シワ、しみ、糖尿病や脂質異常症、動脈硬化などの生活習慣病の原因となります。

この活性酸素によって酸化を抑えることを抗酸化と言い、活性酸素から体を守ることを抗酸化作用と言います。一般的に活性酸素は体内の酵素によって分解されていきますが、分解できる量が決まっており大抵は分解できずに体に残ってしまいます。抗酸化物質を積極的に摂取することで、活性酸素を分解する酵素の働きをサポートしてくれ酸化を抑えることができるのです。

アスタキサンチンは有名な抗酸化物質のビタミンEのなんと500倍の抗酸化力を持つと言われており、今かなり注目が集まっている成分です。

アスタキサンチンはエビやカニなどの、なかなか手に入りにくい食材に多く含まれていますので、摂取するのが難しいのですが、魚卵にもたくさんのアスタキサンチンが含まれており手軽に摂取することができるのでとても便利なのです。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？食品についての噂というのは、かなり曖昧なものが多いです。以前までは食べると体に悪いと言われていたものや、食べることを推奨されていたものが、ある研究によって全く逆のことが言われるようになるなど日々情報は移り変わっていきます。全ての情報を鵜呑みにせずにしっかり根拠のある情報を参考にするようにしましょうね！

この記事をまとめると