皆さんはチーズはお好きですか？チーズといっても様々な種類がありますが、どのチーズも独特な特徴をもっていて面白いですよね。最近の糖質制限ダイエットの影響で、低糖質食品であるチーズの需要が上がってきているといいます。ですが、チーズの効果はダイエットだけではないんですよ！
今回の記事ではチーズの栄養素やチーズの効果を引き出すオススメの食べ方について紹介してきます！
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目次
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チーズには何が含まれているの？
チーズにはたくさんの栄養素が含まれているんです。その特徴を簡単に説明していきますね。
チーズの栄養素
チーズの栄養成分は、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB2などが含まれています。
タンパク質は筋肉や骨、血液を構成するのに欠かせない栄養素です。体づくりにおいて、非常に重要な役割を持っているため、不足することがないように積極的に摂取したい成分です。脂質はエネルギー源となる大切な栄養素です。
脂質というと太る原因では？と思い、あまり良いイメージを抱かない方も多いと思います。ですが、体を作る上では大切な栄養素なんです。そのほかにもチーズには体に必要な栄養素がたくさん含まれています。
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チーズを食べるメリット
チーズを食べることによって起きるメリットはどのようなものなのでしょうか。チーズを食べることによっておきるメリットを紹介したいと思います。チーズをよく食べる方には嬉しいメリットがいっぱいです。
認知症予防
歳を取るとなりやすい認知症ですが、チーズをとることによって認知症予防になります。これは、チーズであるカマンベールチーズを摂取すると、BDNF（脳の神経に対する栄養素のこと）が上昇するといわれており、認知症予防に繋がります。
歳をとっても認知症にはなりたくたいと言う方は、チーズをとることによって認知症を予防することができるので、ぜひチーズを食べる習慣を作ってみてください。
血圧を下げる
チーズには抗酸化活性があるため、高血圧になりにくいといわれています。抗酸化活性は体内にあるコレステロールが悪玉化するのを防いでくれる働きのことで、動脈硬化などと言ったリスクを下げてくれて体を健康に保ってくれます。血圧が気になるという方は、ぜひチーズを試してみてはどうでしょうか。
骨粗鬆症の予防
チーズにはカルシウムが含まれていて、このカルシウムは骨粗鬆症の予防に役立つんです。歳を取るごとに骨粗鬆症になりやすいと言われています。特に女性の方は高齢になると女性ホルモンの減少によって、骨粗鬆症になりやすいため、予防としてチーズを積極的に取ると良いでしょう。
ダイエット効果
冒頭で説明しましたが、チーズにはダイエット効果があります。チーズはほぼ糖質ゼロの食品です。その割にタンパク質がしっかり含まれているということが注目を集める理由です。
タンパク質は摂取すると満腹中枢を刺激します。さらに消化に時間がかかるため、満腹感が持続するのです。そのおかげで結果的に摂取するカロリーを減らすことができるのです。
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チーズは夜に食べると良いって本当？
ここまでチーズの効果について説明してきました。かなり様々な健康効果を持っていることがご理解いただけたと思います。
チーズは「低糖質」「低カロリー」な食材なので、ダイエットに最適な食品です。どうしても夜はカロリーを取り過ぎてしまいますので、夕飯の前や夕飯時にチーズを食べるようにする習慣をつければ、食べ過ぎ・カロリー過多を防ぐことができます。
ただし寝る前はおすすめできない！？
チーズを夜食べるのはオススメだということをお伝えしましたが、「寝る前」は控えた方が良いといわれているんです。その理由としては「チーズは消化に時間がかかる」からです。
チーズはタンパク質を多く含むのですが、タンパク質は比較的消化しづらい成分です。
寝る直前に消化に時間がかかるタンパク質を摂取してしまうと、寝ている間に胃や腸がせっせと休まず働くことになってしまうのです。そうすると「起きたときの疲労感」や「睡眠の質の低下」につながってしまうということになるのです。
最低でも1時間は空けよう
寝る前にチーズを食べたいなら寝る前の「約1時間くらい前」には食べ終えるようにしましょう。そうすれば少なくとも胃の負担は減らすことができます。
食べ過ぎは体に悪い？
チーズを食べ過ぎると以下のような問題が起こる可能性があります。
＜チーズを食べ過ぎることによる影響＞
- 下痢や腹痛を引き起こす
- 頭痛や吐き気を引き起こす
- 体臭がきつくなる
- チーズに依存してしまう
腹痛や吐き気は他の食品でも食べ過ぎてしまうと起きる可能性がありますが、依存してしまうというのはびっくりですよね。チーズによる依存の有無は最近の研究でわかった報告なので、今後の詳しい研究結果を期待しましょう。
詳しくはこの記事をチェック！
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夜にお勧めのチーズとは？
おすすめはカッテージチーズ
チーズには様々な種類がありますが、特に夕食に相性がよいのが「カッテージチーズ」です。カッテージチーズはタンパク質がとても多く含まれているのに加えて、炭水化物やミネラルも含まれています。栄養成分的にもとてもバランスが良い食品といえます。
ゴーダチーズやチェダーチーズはタンパク質が豊富！
チーズの中でタンパク質が多いのはゴーダチーズとチェダーチーズです。どちらもやや硬めのチーズですね。この二つは他のチーズに比べて1.5倍くらいのタンパク質が含まれているので、筋肉をつけたい方にはお勧めです。一方で脂質も他のチーズに比べて高いので注意が必要です。
プロセスチーズとモッツァレラチーズは食べやすい
特に他のチーズとの差はないプロセスチーズやカマンベールチーズは「食べやすさ」が高いといえるでしょう。特別脂質が高いわけではないので、ゴーダチーズやチェダーチーズほど脂質について心配することはなさそうです。
ここまでオススメのチーズを紹介してきましたが、食べるタイミングと量さえ気を付ければ自身のお好きなチーズで良いと思います！ぜひチーズを食べる習慣をつけてみてくださいね！
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まとめ
この記事をまとめると
- チーズはダイエット効果の高い食品！
- 脳機能を改善したり、骨粗しょう症を予防するなど健康のサポートに使える！
- チーズを選ぶならとりあえずカッテージチーズを！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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