ジャージャー麺といえば、ピリ辛の肉味噌と麺を混ぜて食べる食べ物です。しかし、ジャージャー麺を食べた人の口コミによれば「美味しくない」や「ピリ辛で美味しい」と反応はさまざまです。
では、実際にどんな味でしょうか。この記事ではこのようなことをご紹介します。
- ジャージャー麺ってどんな味？
- ジャージャー麺ってどんなもの？
- おいしく食べる方法は？
ジャージャー麺の味だけでなく、美味しく食べる方法についても合わせて知りたい方は最後までこの記事をぜひ読んでくださいね。
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目次
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ジャージャー麺ってどんな味？
ジャージャ麺は、「美味しい！」という口コミがある反面「イメージと違ってあまり美味しくない」という口コミがあり、人によって違います。実際にジャージャー麺は甘辛い味です。また、調味料によっては、少しピリ辛い味わいもありますよ。
では、なぜ味が違うと感じてしまうのか、その原因についても合わせてご紹介しますね。
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美味しい？まずい？
ジャージャー麺は、美味しいと感じる人もいる一方であまり美味しくないと感じる人もおり、好みによって分かれます。では、そのように感じる原因についてご紹介します。
味が違うと感じる原因は？
ジャージャー麺は、肉味噌を混ぜると見た目が焼きそばにそっくりですよね。食べなれた焼きそばのような味を想定して食べることでイメージと全く違い、美味しくないと感じてしまいます。
また、「味が焦がしたミソのような味で油っぽい」という口コミもあります。材料で使っているニンニクは、焦げやすいのでこれが油っぽく感じてしまう原因です。材料を焦がさなければ美味しいジャージャー麺が作れますよ。
しょっぱい？
ジャージャー麺には、豆板醤を調味料として加えています。そのため、入れすぎてしまうとしょっぱいです。入れすぎには特に注意をし適量を守りましょう。
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ジャージャー麺ってどんなもの？
そもそもジャージャー麺とはどのようなものでしょうか。ルーツやカロリーについて詳しくご紹介しますね。
ジャージャー麺のルーツ
ジャージャー麺のルーツは、中国北部の山東省の家庭料理です。手軽に簡単に作れる料理が日本に伝えられて「ジャージャー麺」と言う名前で知られるようになりました。
ジャージャー麺は、漢字で書くと炸醬麵（ジャージャンミエン）です。「炸醬」は肉味噌のこと、「炸」は揚げるという意味、「醬」は味噌や醤油などの調味料のことを言います。
カロリーは？
ジャージャー麺のカロリーは、771kcalと高カロリーな食べ物です。食べすぎると太ってしまうので注意しましょう。
どこで買える？
ジャージャー麺は、このような場所で買えます。
- ネットショッピング(Amazonなどの)
- カルディなどの輸入食材店
通常のスーパーではなく、輸入食材店の方が手に入りやすいですよ。
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おいしく食べる方法は？
ジャージャー麺を美味しく食べる方法を麺の選び方から調理方法までを詳しくご紹介します。
選び方
ジャージャー麺を選ぶときは、どんな麺が使われているかを見ましょう。麺は中太麺や太麺が使われている麺を選びましょう。肉味噌が使われるジャージャー麺と絡みあうため相性が抜群ですよ！また、満腹感もでます。
茹で方
ジャージャー麺の茹で方は、普通の麺の茹で方と同じです。
- お湯を適量沸騰させます。
- 沸騰させた麺を茹でます。
- 茹で上がった麺をザルにあげます。
- ザルにあげた麺を水にきり、よく冷やします。
調理方法
ジャージャー麺の調理方法をご紹介しますね。
材料
- きゅうり：1本
- きざみねぎ
- 麺（中太麺）：2玉
- 卵黄：1個
- 肉みそ
- ごま油：大さじ1
- ニンニク：1片
- 豚ひき肉：200g
- 玉ねぎ：1/2玉
- 甜麺醤：大さじ3
- 豆板醤：大さじ1
- 酒：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1
- 鶏がらスープの素：2g
調理方法
- きゅうりは千切り・玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにします。
- フライパンを事前に熱しておきごま油を入れ、ニンニクを炒めます。
- ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒めます。
- 炒めたら、甜麺醤・豆板醤・酒・オイスターソース・鶏がらスープの素を入れてよく混ぜまてから火を止めます。
- 麺は茹でて水で冷やしたら、よく水を切ります。（茹で方は、先ほどご紹介したものを参考にしてください）
- 水を切った麺の上に、肉みそ・千切りにしたきゅうり・きざみネギ・卵黄を盛りつけたら完成ですよ。
参考：kurashiruピリ辛ジャージャー麺 レシピ・作り方（https://www.kurashiru.com/recipes/575aed6f-98ed-4bda-8d66-131aeecedf79）
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まとめ
ジャージャー麺は、甘辛く少し辛みのある味をしていますが、作る工程の中で材料を焦がしてしまうと油っぽく感じる原因にもなります。
この記事をまとめると
- ジャージャー麺を作る際に使う材料を炒め過ぎたり焦がしたりすることで、油っぽさなどが出てきてしまい美味しくないと感じる原因になる
- ジャージャー麺は、771kcalと高カロリー
- 作るときは、麺を中太麺または太麺を使うと肉味噌と絡み合うので相性が抜群である
ジャージャー麺を作るときは、火加減に十分注意をして作りましょう。
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