ブルーベリージャムの賞味期限は？保存方法や手作りの注意点も！

ブルーベリーの甘さと酸味が特徴のブルーベリージャム。また、ジャムは市販だけでなく手作りもしやすい食品です。ジャム自体、比較的長持ちしそうなイメージがありますよね。

では、ブルーベリージャムの賞味期限はどのくらいでしょうか。この記事では、

以上について、解説していきます。ブルーベリージャムをよく食べるけれど、賞味期限を知らない人は注意点も含めてご紹介するので、この記事を参考にしてください。

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ブルーベリージャムの賞味期限は？

パンやヨーグルトだけでなく、お菓子作りにも活用しやすいブルーベリージャム。では、ブルーベリージャムの賞味期限は、どのくらいでしょうか。

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ジャムの賞味期限の決め方

ジャムはどのように賞味期限を決めたら良いのでしょうか。賞味期限は、ジャムによって違いますが以下のことを基準に使い切るのがおすすめです。こちらは、日本ジャム工業組合のものを参考にしました。

ジャムの賞味期限は、糖度や容器によって違います。市販で購入した場合は、期限は記載されていますが、手作りの場合は砂糖を多く入れていれば1ヶ月は日持ちします。

手作りの場合

手作りしたブルーベリージャムの賞味期限は、保存方法によって違います。冷蔵の場合は7日に対して冷凍の場合は、2週間になります。

ですが、手作りの場合は市販と違い食品添加物が入っていません。そのため、1ヶ月以内を目安に使い切るのをおすすめします。

市販の場合

一方で、市販の場合は賞味期限は手作りに比べて長めです。食品添加物などが入っているので、日数も長くなりますよ。

また、ブルーベリージャムに限らず市販のものは、販売元によって設定している値段が違います。購入した時は、チェックするのを忘れてはいけませんよ。

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ブルーベリージャムの保存方法は？

しかし、賞味期限を過ぎていない場合でも保存状態が悪ければ、ジャムは腐る可能性があります。せっかく手作りや購入したのに、腐って食べられないということを起こさないためにも、正しい保存方法を知っておきましょう。

それでは、ブルーベリージャムの保存方法を常温・冷蔵・冷凍それぞれご紹介していきます。

常温の場合

ブルーベリージャムを常温保存する時は、直射日光を避けて保存をしましょう。しかし、常温で保存する方法は、未開封かつ秋や冬の寒い時期であれば問題ありません。夏の時期は腐る可能性があるので、冷蔵庫に入れましょう。

冷蔵の場合

ブルーベリージャムを冷蔵保存する時は、乾燥させないように蓋のついた容器に入れましょう。また、手作りした場合は必ず煮沸消毒や殺菌消毒を行った容器に入れてから、冷蔵庫に入れましょう。

冷凍の場合

ブルーベリージャムは、冷凍すると凍ってしまうのでは？と思いますよね。しかし、ジャムは、糖度が高いので凍りません。また、手作りしたブルーベリージャムを冷凍する時は粗熱をとった後に、保存袋に移して平らにしてから冷凍庫へ入れます。

さらに、小分けにして冷凍庫に入れておくと、使う分だけなので使いやすいです。

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ブルーベリージャムの注意点は？

では、ブルーベリージャムを作る時の注意点はあるのでしょうか。

市販よりも手作りがおすすめ

ブルーベリージャムは、市販より手作りがおすすめです。手作りの場合は、自分で好きな量を調節できるだけでなく、甘さの好みも自分に合わせて作れます。

また、市販のブルーベリージャムには食品添加物が入っていますが手作りの場合は、素材をそのまま使用しているので気になる人にもおすすめです。

手作りジャムは食中毒に注意

ですが、手作りジャムは食中毒に注意をしましょう。手作りジャムは、市販のものと違い保存料が一切含まれておらず、保存の状態によっては菌が繁殖しやすいです。

そのため、手作りした場合はなるべく早めに食べ切るか保存方法にはくれぐれも気をつけて、菌をなるべく繁殖させないようにしましょう。

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まとめ

 ブルーベリージャムは、糖度や入れる容器によって賞味期限が変わってきますが、2週間から1ヶ月を目安に使い切りましょう。 今回の記事でご紹介したことをまとめますね。

含まれている糖度や保存方法によっても賞味期限は違ってきますが、食中毒の恐れもあります。そのため、ブルーベリージャムに限らずジャムは、できれば1ヶ月以内に使い切りましょう。

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