ヨーグルトとはちみつがダメな理由は?殺菌効果が乳酸菌を死滅する?

皆さんはヨーグルトとはちみつの組み合わせがあまり良くないという噂を聞いた事はありませんか？ヨーグルトとはちみつの組み合わせと言うとかなりメジャーな組み合わせではありますが、どうしてその組み合わせが悪いのでしょうか。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。 

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そもそもヨーグルトにはちみつはダメなの？

はちみつヨーグルトに入れる組み合わせはあまり体に良くないという噂が流れていますが、様々な情報を調べたところそれは「嘘」ということがわかりました。

ハチミツにヨーグルトがダメという情報の多くはヨーグルトに含まれる乳酸菌が蜂蜜の殺菌・抗菌作用で死滅してしまうからという理由でした。

確かにハチミツには高い殺菌・抗菌作用があるので腐敗を引き起こすような微生物から身を守ることができますが、ヨーグルトに含まれている乳酸菌は数がとても多いのでそもそも蜂蜜を少し入れる程度では全ての乳酸菌を死滅させることはないということが研究によっては明らかになっています。

入れ過ぎには注意！

ここで少し注意が必要なのが、はちみつを入れる量です。蜂蜜をたくさん入ることによって酸味の強いヨーグルトでも美味しく食べることができますよね。

しかしハチミツには皆さんもご存知の通り、糖質が多く含まれていますので食べ過ぎてしまうと太る可能性が十分に考えられます。さらに先ほども申し上げた通りはちみつには殺菌効果がありますのでたくさん入れれば入れるほど、ヨーグルトの乳酸菌の量を減らしてしまいます。

味を少し整える程度でなるべく蜂蜜の量は多く入れないという意識さえあれば全く問題ありませんが、過度の甘党の人は少し注意が必要でしょう。

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ヨーグルト×はちみつの効果はすごい！

ここまではヨーグルトにはちみつを加えることによる弊害について紹介してきました。

しかしヨーグルトと蜂蜜という組み合わせは本来とても良い組み合わせで、この2つを同時に食べると、はちみつに含まれるオリゴ糖がヨーグルトに含まれる乳酸菌・ビフィズス菌などのエサになり、善玉菌を増やしてくれるということが分かっています。

それぞれを単品で食べるよりも、さらに良い健康効果をもたらしてくれるということなんですね！では具体的にどのような効果を得られるのかについて見ていきましょう。

ダイエット効果

ヨーグルトにはちみつを加えた分カロリーは増えますが、

など、むしろダイエット向きな食べ物だと言えますが、食べる量だけは気をつけましょう。1日200g以下が目安です。

便秘解消 

ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌には、腸にバリアを張って細菌や炎症から守ってくれる働きがあります。

はちみつには乳酸菌やビフィズス菌のエサになるオリゴ糖が豊富に含まれているため、ヨーグルトにはちみつを加えることで善玉菌がさらに増え、腸内環境を整えてお通じを改善してくれます。

美肌効果

乳酸菌を継続的に摂取することで、肌の水分量や油分が増え、肌の調子が良くなるといいます。また、はちみつに含まれるビタミンAやポリフェノールは抗酸化作用やアンチエイジングの効果もあります。

そして口に入れるだけでなく、なんとヨーグルトはちみつを顔に塗るパックという方法もあります。

これはヨーグルトに含まれるビタミンB群が肌の新陳代謝を高めて正しいターンオーバーが起こり、古い角質がとれてすべすべのお肌にしてくれるという仕組みです。加えてはちみつの保湿効果でしっとり感がキープできます。

免疫力の向上

腸内環境が整うと、ウイルスや細菌に対抗する免疫力が高くなり、風邪やインフルエンザなどにかかりにくくなると言われています。また、はちみつには強い殺菌力があるため、鼻や口から入ってくるウイルスを死滅させることができると考えられています。

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はちみつの使い方に注意

はちみつに含まれる果糖は体内吸収が速く、吸収されると10-20％がブドウ糖と中性脂肪に作り替えられます。

そのため、はちみつの量が多いとブドウ糖の量が増えて血糖値が上昇してしまいます。血糖値が気になる方は、はちみつは1日小さじ1程度に抑えましょう。リスクはかなり少なくなりますよ！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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