ヤーコンでアレルギーが!痒みや下痢など症状や対処法•加熱すれば食べられる?

皆さんはヤーコンという野菜をご存知ですか？スーパーなどで売っていることも少ないので、知っている方も少ないのではないでしょうか。ヤーコンはさまざまな用途で使われる野菜です。この記事ではヤーコンにまつわる以下の情報について触れていきたいと思います。

• ヤーコンの基本情報
• アレルギー症状について
• アレルギーが出たらどうする？
• アレルギーでも食べることは可能？

以上の4つについて詳しく解説するので、ヤーコンについて知りたい方は是非最後まで読んでくださいね！

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ヤーコンってどんな野菜？

そもそもヤーコンってどんな野菜なのか知らない方が多いですよね。ヤーコンの基本情報や、栄養成分について詳しくいていきましょう。

ヤーコンとは

ヤーコンは中南辺アンデス高山地原産の根菜です。食用から、ヤーコン茶というものに加工されて、さまざまな面で利用されています。サツマイモのような見た目をしていますが、味や食感は全く異なります。ヤーコンは主に10月から12月にかけて収穫され、11月から2月にかけて市場に出回ります。

なお、旬の時期は11月から2月となっていて、この時期は特においしいので見かけたら是非食べてみてくださいね！ヤーコンはダイエット食品としても、とても優秀な食べ物ですので、ダイエット中の方も注目の食べ物となっています！

ヤーコンの栄養成分

ヤーコンの栄養成分は以下になります。

ヤーコンのアレルギー症状

ヤーコンは栄養もあり、さまざまな場面で親しまれている野菜ですが、アレルギー症状を起こすこともあります。どのようなアレルギー症状があるのか詳しく見ていきましょう。

痒み

アレルギー症状で代表的なのが、体の痒みではないでしょうか。首や背中、腕などあらゆる部分が痒くなります。

蕁麻疹

アレルギー症状が起きると、腕や首に蕁麻疹が起きます。ヤーコンを食べ、体のいろんなところが、赤くなり盛り上がったら、それはアレルギー症状の蕁麻疹です。

腹痛・下痢

アレルギーに襲われると、腹痛・下痢を起こします。これらは、長時間続く上に、何度出しても、治らないのが特徴です。下痢になると、体の水分が奪われやすくなりますので、しっかりと水分補給をしましょう。

吐き気・嘔吐

もしヤーコンを食べて、吐き気・嘔吐になったら、アレルギーです。その場合は、我慢をせずに吐いたほうがスッキリして、精神的にも楽になるので、吐いてくださいね。

症状が重いと命に関わることも

これまで紹介したアレルギー症状は時間が経てば治りますが、アナフィラキシーショックというものを起こすと、最悪命を落とすことがあります。そのため、もしヤーコンアレルギーだとわかったら、食べない方が良いでしょう。

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ヤーコンアレルギーの対処法

ではヤーコンアレルギーだとわかったらどのように対処法をすれば良いのか詳しく見ていきましょう。

キク科の野菜に注意する

ヤーコンはキク科の野菜です。キク科の野菜は、大根、カブ、キャベツ、ブロッコリーなどが挙げられます。もしヤーコンを食べてアレルギー症状が出たら、同じキク科の野菜を食べれば同じようにアレルギー症状が出る可能性も十分あります。そのため、少量ずつ食べた方が良いでしょう。

症状が出たら食べるのをやめる

最もいいのは症状が出たら食べるのをやめることです。蕁麻疹や、痒くしかならないから平気と言って、ヤーコンを食べると、アナフィラキシーショックを起こして、命を落とすこともあります。アレルギー症状が出たら、速やかに食べるのをやめましょう。

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ヤーコンアレルギーでも加熱すれば食べられる？

ヤーコンアレルギーでも、火を通して、アクを抜けば食べれるという情報もあるようです。しかし、その時は必ずしっかりと火を通すようにしてくださいね。それに加えて、絶対にアレルギー症状が起きないとは言えないので、少量ずつ食べるようにした方が良いでしょう。

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まとめ

この記事ではヤーコンについて紹介しました！ヤーコンは栄養が豊富で、健康にとても良い食べ物です。しかし、アレルギー症状がでたら、食べるのを辞めましょう。

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