ツナ缶は妊婦でも食べられる?妊娠中のツナマヨおにぎりは大丈夫? |

妊娠中の食事には食べて良いもの･悪いものがありますが、『ツナ缶』に関しては食べても大丈夫なのでしょうか？生魚は食中毒の可能性があるのでNG食品ですが、ツナ缶には水銀などの問題はないでのしょうか？今回は、

ツナ缶は妊婦でも食べられる？
ツナ缶の胎児への影響
水銀量は大丈夫？原料によって違う？

これらのテーマについてご紹介いたします。

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1 ツナ缶とは？
2 ツナ缶の栄養と効果
3 ツナ缶は妊婦でも食べられる？
- 3.1 ツナマヨおにぎりもOK
- 3.2 DHAは胎児にも好栄養◎
4 ツナ缶の水銀は大丈夫？危険？
- 4.1 マグロは水銀が多い
- 4.2 カツオは水銀が少ない
5 まとめ

ツナ缶とは？

“ツナ缶”は、マグロやカツオを水煮または油漬けして缶詰にしたものです。「ツナ」は食品名の総称ですが、「シーチキン」というのは、はごろもフーズ株式会社が販売しているツナ缶の商品名になります。見た目が鶏肉に似ていることから、「シーチキン(Sea chicken)」と名付けられました。ツナ缶の賞味期限は3年ほどで、長期保存や非常食に向いている食品です。

ツナ缶の栄養と効果

ツナ缶の原料はマグロやカツオなので、魚特有のDHAやEPAといった脳の働きに効果的栄養が含まれています。また、たんぱく質や、油漬けであれば脂質も含まれています。

DHA(ドコサへキサエン酸)：DHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳や血管、加えて代謝にも関わる多くの健康効果を持つ栄養素です。脳の栄養素としての働きは特に有名で、脳の発達や神経の機能維持に使われています。眼精疲労の解消や情報伝達にも使用され、疲労を軽減します。血液の脂質を減少させ、脂肪燃焼も助ける栄養素です。
IPA/EPA(イコサペンタエン酸)：IPA(イコサペンタエン酸)はEPAにとも呼ばれ、人間の血管性の病気を予防する働きが特に強く、ドロドロになっている血液をサラサラにする力が強い脂質です。そのため、心筋梗塞や脳梗塞と言った病気や高血圧の改善効果があります。最近の研究ではアレルギー症状の改善も報告されている栄養素です。
たんぱく質：たんぱく質は20種類のアミノ酸が複数個結合することで作られています。結合するアミノ酸が種類や配列によって様々な臓器や組織の材料になります。特に筋肉の材料として使用されるため、多くの摂取が望ましいです。食品では魚や肉、大豆に多く含まれており、様々な種類を多く摂ることが大切です。
脂質：脂質は、1gあたり9kcalのエネルギーを生み出す三大栄養素の中での一番のエネルギー源です。人間の体内では、取り入れた糖質をグリコーゲンとして保存するだけではなくて脂質にすることで、生体維持に必要なエネルギーが無くならないようにしています。細胞膜やホルモンの材料になり、コレステロールや中性脂肪として存在しています。

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ツナ缶は妊婦でも食べられる？

妊娠中の食べ物には気をつかいますが、 「ツナ缶は妊婦さんが食べても問題ない食品」 なので安心してください。生魚は食中毒などの危険性があるためあまり食べない方が良いとされていますが、ツナ缶であれば全く問題ありません◎

ツナマヨおにぎりもOK

身近なツナ食品にはツナマヨおにぎりがありますが、こちらに関しても妊婦さんが食べても問題ありません◎

DHAは胎児にも好栄養◎

ツナ缶に含まれるDHAやEPAなどの魚特有の栄養素は、胎児にも好栄養です。DHAは、胎児の神経の形成や、目の網膜を形成する貴重な栄養素で、妊娠中にすすんで摂取したいものなのです。

ツナ缶の水銀は大丈夫？危険？

「シーチキンには水銀が含まれる？」という疑問点ですが、使用されている魚がマグロかカツオかによって異なります。妊婦さんの水銀の摂り過ぎは胎児に影響があると言われているので、できれば避ける必要があります。マグロとカツオ、どちらの方が水銀量が少ないのでしょうか？

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マグロは水銀が多い

ツナ缶の原料であるマグロには、「水銀」が多く含まれています。水銀は元々自然にある成分で、マグロや鯨などの大型の魚が取り込んでいます。水銀をプランクトンが食べ、それを小魚が食べ…という食物連鎖の頂点にマグロがいることが要因です。

マグロに含まれる水銀量は年々増えており、 マグロを原料としたツナ缶には少量の水銀が含まれる ため、「ツナ缶は体に悪い」と言われやすいのです。