トマトケチャップの代用品5選｜ジュース･ピューレ･缶詰での作り方は?

トマトケチャップは子どもも食べやすく使える料理のバリエーションも豊富な調味料ですが、うっかり切らしている！そんな時は何で代用できるのでしょうか？オムライスやオムレツにかけたい時や、ちょこっと料理に使い方時に使える代用調味料についてまとめてみました。今回は、

これらのテーマについてご紹介いたします。

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トマトケチャップとは？

“トマトケチャップ”は、トマトに塩を加え2～3日置き、香辛料を加えて煮込んだものをいいます。香辛料は砂糖、塩、酢、オールスパイク、クローブ、シナモンなどで、玉ねぎやセロリなどを細かく切った野菜がしばし、加えられます。

トマトケチャップは、ホットドッグ、オムレツ、ハンバーガー、フライドポテト、アメリカンドッグなどの料理にかけて使用されたり、酢豚やエビチリなどの調味料としても利用されます。

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トマトケチャップがない！足りない！

トマトケチャップを使おうと思ったら切らしている！ちょっと足りない！そんな時はありませんか？使いたい時にないと、作りたいものを諦めるか、他のもので代用するかの2択になるかと思います。

ケチャップがなくても、家庭にある他の食材や調味料で代用できることもあるんです◎ オススメのケチャップ代用品を早速みてみましょう！

トマトケチャップの代用5選

トマトケチャップの代用調味料として使えるオススメのものを5つ、ご紹介いたします！

トマトジュース

トマトジュースはトマト果汁100%のものが多く、トマトの自然な味わいがあるのでケチャップ代用品のベースとして使うことができます。ケチャップにするには調味料を加える必要があるので、中濃ソースやウスターソース･塩胡椒などを加えて味を整えます。とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を混ぜてフライパンで加熱しましょう。

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トマト缶

トマト缶もトマトソースと同じように、調味料を加えることでケチャップの代用品として使うことができます。トマト缶にはとろみがあるので、味をつけるだけでそのままケチャップのように使うことができます◎ フライパンで加熱すれば水分が蒸発し、サラサラ具合を調整することができますよ。水っぽさをなくしたい時は、10分ほど加熱して水分を飛ばしましょう。

ピサ用ソース

ピザ用ソースにはケチャップをはじめとする調味料が混ぜ合わせられています。しっかり味が付いているので、何も加えずにそのまま使うことができます。ケチャップの代用品として一番手間を加えずに使える便利な調味料です。

中濃ソース･ウスターソース

少々味は異なりますが、中濃ソースやウスターソースもケチャップの代用品としてオススメです。ケチャップと風味が似ていますが、ハーブソルトを加えるとよりケチャップの風味に近づけることができます。

トマトピューレ

トマトピューレはトマト缶のように、トマトをペースト状にしたものです。自家製している方も多いですが、調味料を加えることでケチャップに近づけることができます。どんな風味作れば良いのか、次で詳しく確認してみましょう！

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トマトピューレでケチャップの作り方

トマトピューレとケチャップの違い

トマトピューレとケチャップの違いは、調味料の有無です。トマトピューレは味を付けていないシンプルなものを指します。トマトを潰してペースト状にしたものなので、煮詰めて味をつけることでケチャップのように使うことが可能です。

作り方は？

トマトピューレを使ってケチャップを作る際の手順はコチラです。

一番簡単なのは、塩胡椒･砂糖を加え煮つめる方法になります。玉ねぎやにんにく･コンソメなどを加える作り方もありますが、こちらはシンプルで時短に作ることができるレシピです。

まとめ

トマトケチャップを切らしている時でも、家庭にある他の調味料やトマト食材で手作りすることが可能です。自家製トマトピューレを作っている方は、ケチャップも手作りできるので自家製ケチャップにチャレンジしてみてくださいね！

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