冷凍豆腐はそのまま食べる事ができる?解凍して上手に食べる!レシピを解説! |

皆さんは冷凍豆腐を食べますか？豆腐を食べることは多いけど、冷凍豆腐は知らないという方も多いのではないでしょうか。

そこで記事では冷凍豆腐とはなんのか、冷凍豆腐の作り方、冷凍するメリットなど冷凍豆腐にまつわる情報を紹介します。豆腐が好きな方は是非最後まで読んでくださいね。

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冷凍豆腐とは

普通の豆腐ならば聞いたことものあるものの、冷凍豆腐は聞いたことがない方もいるでしょう。冷凍豆腐の作り方、冷凍するメリットを見てみましょう。こちらを見て自宅で冷凍豆腐を作ってみてくださいね。

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冷凍豆腐の作り方は非常に簡単です。豆腐を開封したら豆腐の水気を切って、適度な大きさにカットしましょう。

使う用途の大きさに切って大丈夫です。カットした等服を崩れないように保存袋に入れて空気を抜きましょう。豆腐は凍るまでは非常に崩れやすいので、ものにぶつかって崩れないように注意してくださいね。

豆腐を冷凍するメリットはいくつかあります。豆腐を冷凍すると、豆腐の風味を残したまま食感は高野豆腐のようになります。

もともと高野豆腐は一度豆腐を冷凍して、乾燥させたものです。これと同じように豆腐も冷凍すると高野豆腐に似たスポンジ状となり、食感が高野豆腐に近くなります。

この食感を利用してお肉がわりに使えばとってもヘルシーになり、ダイエットにも活用できます。タンパク質が豊富ですので、バランスの良い食事ができるでしょう。

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冷凍豆腐はそのまま食べることができるのか、解凍方法はどのようなものなのか、おすすめの食べ方について紹介します。

冷凍豆腐はそのまま食べると高野豆腐のような食感になります。しかし豆腐の風味が残っているので、高野豆腐の味が苦手な方であれば食べやすいでしょう。後ほど詳しく紹介しますが、そのまま食べるよりもおすすめの食べ方があるのでそちらを参考にしてくださいね。

冷凍豆腐の解凍方法は電子レンジで温めるか冷蔵庫放置してそのまま解凍するかの2つです。

しかし注意点として電子レンジで温めて解凍すると、水分が蒸発してパサパサの豆腐になってしまいます。一度パサパサになると水分を吸わせてもパサパサなので、電子レンジでの解凍はおすすめしません。

冷蔵庫で解凍すると5時間から6時間です。急ぎであれば常温、さらに急ぎなら流水にかけて解凍しましょう。いずれにしても解凍すると中身がスカスカになるのでそのまま食べるのではなく、違うように活用するのがおすすめです。

冷凍豆腐を有効に使えるレシピを紹介しますので、こちらを参考にして作ってみてくださいね。こちらの中にはダイエット向きのレシピもありますので、是非取り入れてみてください。

1つ目が唐揚げです。お肉の代わりに豆腐を使うだけで簡単に唐揚げを作れます。豆腐なので節約もできて、美味しく作れる食材です。豆腐が余ったときはこちらのレシピを作ってみてくださいね。

2つ目がステーキです。冷凍豆腐に塩胡椒、小麦粉、サラダ油をまぶして焼くだけです。

市販のソースでも美味しく食べられますが、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖を加えて調理すればより美味しく作れます。簡単ですので作ってみてくださいね。

ステーキの詳しいレシピはこちら→ステーキ

3つ目がそぼろご飯です。そぼろご飯はお弁当によく使われるもので、冷えても美味しく食べられるものです。

冷凍豆腐の食感を活かせば、まるで本物のようなそぼろご飯を作ることができますよ。

そぼろご飯の詳しいレシピはこちら→そぼろご飯

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この記事をまとめると

この記事では冷凍豆腐について紹介しました。冷凍豆腐は美味しく食べられるもので、お肉の食感と似ているのでアレンジも自由自在です。是非作ってみてくださいね。

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