ティラミスの日持ちはどれくらい?冷凍保存期間は?常温保存はダメ?

皆さんはティラミスはお好きですか？ティラミスはイタリアのお菓子の一種ですが、日本にも浸透してきてたいぶなじみ深くなってきていますよね。

そんなティラミスですが、どんなものかイメージは付くもののどんな作り方でどんな材料を使っているのか、どんなケーキなのかピンと来ない人も多いのではないでしょうか。

今回の記事ではティラミスとはどんなケーキなのか、素材や作り方、保存方法、日持ち期間について解説していきたいと思います。

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ティラミスってどんなケーキ？ 

では最初にティラミスとはどのようなケーキのことを言うのかについて解説していきたいと思います。

層に分かれている

ティラミスは一般的に3層に分かれたスイーツのことを意味しています。

これらの材料をそうにしたものにココアパウダーやチョコレートパウダー、もしくはエスプレッソ用にとても細かく挽いたコーヒーの豆をふりかけます。ものによっては上記の層を何層にも繰り返して作るティラミスもあるようです。

最近ではビスコッティをスポンジケーキに変えたり、マスカルポーネチーズやカスタードソースの層にフレッシュなフルーツを加えて作るものもあります。ココアパウダーの上からフルーツをのせて装飾しているティラミスもあるなど、作り手次第でたくさんのアレンジができるという点もティラミスの特徴です。

イタリア発祥のケーキ

ティラミスはイタリア発祥のスイーツなのですが、イタリアの具体的にどこという詳細な場所はわかっていません。そもそもティラミスというのは20世紀の後半ごろに出来たとても新しいスイーツなのです。イタリアの各所でティラミスが発祥と謳っているところがありますが、その中でもヴェネツィアかトレイヴィーゾが発祥ではないかと言われています。

ひんやりとした冷たさを味わうのも特徴的

ティラミスはマスカルポーネチーズやカスタードソースなど、常温では置けない素材を多く使っていますので基本的に冷蔵で販売されています。なのでティラミスを食べるときは基本的に冷たいままのティラミスを食べるのが一般的です。

ティラミスは冷たい状態でもうしっかりと味が感じられるくらい、濃厚な美味しさを持っているのでむしろ冷たい方がティラミスの本来の味を感じることができるでしょう。もし購入したティラミスが冷えていなければ、一度冷蔵庫で冷やしてから食べる方が美味しく食べられますよ！

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ティラミスの名前の由来は？

ティラミスという言葉はイタリア語の「私を元気づけて」という意味の言葉のようです。特に恋愛の場面で使う言葉で、男女の営みの前にほろ苦いティラミスを食べることからこの名前になったと言われています。

ティラミスに使われる材料は卵やマスカルポーネチーズなど滋養強壮に良いとされる食材が使われているのも、そのような意味があるのかもしれませんね！

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ティラミスは自宅でも作ることができるの？

ティラミスは材料さえ揃えれば自宅でも簡単に作ることができます。 加熱する工程がないので失敗しにくいというところもティラミスの良い点です。

こちらのサイトから本格的なティラミスの作り方を見ることができるので参考にしてみてください。

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ティラミスの日持ちはどれくらい？

ティラミスの日持ちは手作りのものか市販のものかでも異なります。それぞれの保存期間は以下のようになっています。

上記の表を見てもらうと分かっていただける通り、ティラミスはあまり日持ちが長くない食品といえます。その中でも冷凍販売されているティラミスの場合は比較的長く保存することができるので、すぐに食べる予定がない場合は冷凍のものを買うと良いでしょう。

ティラミスのおすすめの保存方法は冷凍保存！

先ほども冷凍販売されているティラミスは日持ちが長いということを伝えしましたが、もし家でティラミスを作った時に食べきれず余ってしまった場合は冷凍保存がオススメです。

ティラミスを冷凍保存するなら表面にぴったりとラップをかぶせて空気の通り道を塞ぎ、さらにその上から密閉できるタッパーなどの保存容器に入れて冷凍保存すると良いと言われています。ティラミスは匂い移りがしやすい食品でもあるので臭いの強いものの隣には置かないようにしましょう。

解凍する時は、食べる半日～1日前に冷蔵庫に移しておきゆっくり自然解凍させていきます。常温での自然解凍は余分な水分が出てしまい傷みが早くなってしまうのでお勧めできません。ちなみに半解凍状態のティラミスもシャーベットアイスのようでとても美味しいですよ！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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