食用油の賞味期限切れ品は使い道がある？主な活用法や再利用も

みなさんは食用油に賞味期限があることを知っていますか？キッチンの戸棚にしまっておいたら、気づいた時には賞味期限が過ぎてしまっていた…ということもありますよね。

賞味期限が切れてしまった油は食用以外にも利用する方法があるのでしょうか？そこで今回は…

についてご紹介をいたします。

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食用油の賞味期限切れ品の活用法

食用油の賞味期限が切れてしまった場合にできる活用方法や処分する場合の適切な方法についてご紹介をいたします。

食用油で石鹸やキャンドルを作る

料理には使用できないけれど、何か使い道がないかと考えた場合には、 石鹸やキャンドルとして再利用することが可能 です。

石鹸は期限切れの油と、薬局で購入可能な「オルト珪酸ソーダ」というものを使って簡単に作ることができます。「尿素」などを加えれば保湿力の高い石鹸を作ることもできます。

キャンドルは凝固剤やアロマオイル、着色用にクレヨンを使用して作る方法があり、とても簡単に作れるため、お子さまと一緒に作るのもおすすめです。

回収してくれる自治体を調べる

自治体によっては廃食用油を資源として回収を実施していることもあるため、各自治体の回収方法を確認するようにしてみましょう。

その他にも回収業者などもありますので、近隣にそういった業者がないか調べてみるのも一つの方法です。

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賞味期限切れの食用油は使える？

さて、賞味期限が切れた食用油は料理に使用することは可能なのでしょうか？

期限切れ直後なら期間限定で使える

未開封の場合で、冷暗所で適切な方法で保存がされていれば、 賞味期限が切れても1～3ヵ月は使用しても問題ない といわれています。

しかし、どのメーカーも食品衛生上使用することは推奨していません。なるべく賞味期限内に使い切ることがおすすめです。

開封後は速やかに処分を推奨

開封した油は、光・空気・保存温度の影響により、すぐに酸化が始まります。酸化が進んでしまうと、風味が落ち、体にもよくないということがいわれています。

そのため、保存容器の違いに関係なく、 開封後は１～2ヶ月を目安に使い切る ようにしましょう。使用後はしっかりとフタをしめて保管し、時間が経っているようであれば状態を確認することも大切です。

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業者が回収した食用油の行方

業者が回収してくれた食用油はその後どういったものに利用されているのでしょうか？

工業用品に再利用

食用油や非食用油は、 石鹸・ペンキ・インクや潤滑剤などのオレオケミカル製品の原料 として有効利用されます。またリサイクルに適した廃油は、処理工場で油水分離や遠心分離といった工程の中で水分やスラッジなど取り除いた後に、再生重油として製品化され再利用されます。

畑の肥料などに変身

ご自宅で家庭菜園をしているという方にもおすすめなのが、肥料にするという方法があります。

米ぬかに、使用済み、または賞味期限切れの食用油を入れて、そぼろ状になるくらい混ぜ合わせ、保存袋に入れて密閉をし、1ヵ月ほど発酵をすれば完成です。使用の際には植物に直接当たらないよう、土に混ぜて使用します。

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期限切れの食用油の捨て方

油を家庭のシンクに流すことは配管内の詰まりの原因や、環境汚染につながるため、避けなければなりません。期限切れの食用油を捨てたい場合の適切な方法をご紹介いたします。

凝固剤で固めて捨てる

油を処理するのにまずおすすめなのは 凝固剤で固める方法 です。凝固剤を使用する場合には下記の手順で行いましょう。

1. 油が熱いうちに凝固剤を加え、溶けるまで混ぜてから冷まします
2. 油が鍋の中で固まったら、ビニール袋に入れて燃えるごみに捨てましょう

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新聞紙に吸わせる

もう一つの方法は揚げ油を 新聞紙で吸わせる方法 です。揚げ油は十分に冷ましてから処理するようにしましょう。また、新聞紙の他、いらなくなった布などでウエスを作り、ウエスに吸わせて捨てるのもおすすめ。

処分したいＴシャツなどをカットして使えば、油もきちんと処分することができ、一石二鳥ですね。

その他にも市販で揚げ油専用の吸い取るパッドなども販売されているため、利用するのも良いかもしれませんね。少量の油であればキッチンペーパーなどでもOKです。

まとめ

期限切れの食用油の活用方法や処分の仕方についてご紹介をしましたが、いかがでしたでしょうか。

賞味期限が切れてしまった場合でも、様々な利用方法があるため、処分をするのは勿体ないなと感じる場合にはぜひ活用してみてくださいね。処分をする場合にはご紹介した正しい方法で捨てるようにしましょう。

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