妊娠中(妊婦)でも砂肝は食べられる?鉄分豊富◎栄養･効果･注意点は? |

砂肝はコリコリしていて食べ応えのある食べ物ですよね。炒めたり煮物料理に使っても美味しいので、その用途の広さからお好きな方も多いのではないでしょうか。焼き鳥が大好きな方であれば、おなじみの部位でしょう。しかし焼き鳥を食べない方にとって、砂肝はあまり聞かないものですよね。

特に食材の制限が多い妊婦が食べてもいいのか？と悩むこともあるでしょう。そこでこの記事では砂肝がどんな食べ物なのか、妊婦が食べても大丈夫なのか、含まれている栄養素、レシピについて詳しく紹介したいと思います。

砂肝が大好きな方、妊婦の方は是非最後まで読んでくださいね。

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砂肝ってどんな食べ物？

砂肝はコリコリとした食感の食べ物ですが、軟骨とは違い骨ではありませんので、適度に硬い食べやすい部位となっています。鶏の砂嚢(さのう)と呼ばれる胃のことであり、別名砂ずりとも呼ばれています。

砂嚢は食べた食材を砂などを利用して砕く器管なのですが、鶏には歯がなくそのまま丸呑みして砂や小石ですりつぶすために砂肝という名前が付いているのです。砂肝はほとんどが筋肉できており脂肪がないので、低カロリーでこうタンパク質な食べ物です。

低カロリーなのに栄養も豊富に含まれているため、筋トレ中の方や妊婦の方にも好かれる食べ物なのです。

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先ほども言ったように砂肝は栄養が豊富なので妊娠中の方にもお勧めできる食べ物です。どのような栄養が含まれているのか詳しくみてみましょう。妊婦の方必見の内容となっています。

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砂肝は貧血予防の鉄分が豊富に含まれているんです。どのくらいの量かというと鶏もも肉のおよそ4倍と言われています。貧血になりがちな女性にとっては嬉しい情報ではないでしょうか。レバーはクセが強くて食べれないとの方でも、砂肝を食べて貧血を予防していきましょう。

ちなみに鉄分はビタミンCと一緒に食べることで吸収率が上がるので、砂肝にレモンをかけると美味しくビタミンCを効率よく撮れますので試してみてくださいね。

砂肝は鉄分だけではなく、タンパク質も豊富に含まれています。筋肉・骨・血液を作る大切な栄養素です。タンパク質は特に妊娠中に必要だったり、体作りをしている人には必要な栄養素です。

砂肝は鉄分・タンパク質が豊富で低カロリーなのでダイエット中の方にはもちろん、カロリーを気にせず食べられます。

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砂肝に含まれている主な栄養素は以下になります。

脂質は含まれているもののほとんどが筋肉なため低カロリーです。胎児の成長に必要である葉酸が含まれているので、妊娠中の方は積極的に食べていきたいですね。

また皮膚や粘膜の健康を保つビタミンAが入っています。豊富な栄養素が含まれているので、妊婦の方だけではなく、誰もが食べていきたい食べ物です。

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妊娠中は食べてはいけない料理が多かったりして、食べるものに気を使わないといけず大変ですよね。しかし砂肝ならば妊娠中でも安全で美味しく食べられる料理があるのです。

この記事ではそのレシピを3つ紹介しますので、妊娠中の方、もちろんそれ以外の方も是非参考にして作ってみてくださいね。

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1つ目がポン酢炒めです。

ポン酢炒めはあっさりと食べることができるので重たい料理は得意ではない方、あっさりしたものが食べたい時にお勧めです。作り方はとても簡単で、砂肝を食べやすい大きさに切って、フライパンに砂肝と酒を入れて炒めて、火が通ったらポン酢を入れて一煮立ちさせて完成です。

おつまみにもできるので、お酒を飲む方にもおすすめです。火が通りやすいように薄く切るのがおすすめです。

2つ目がネギ焼きです。薄切りにした砂肝をフライパンで焼いて、長ネギにすり下ろしニンニク、ごま油、塩、砂糖、レモン汁を合わせたものをフライパンに入れるだけです。塩だれがさっぱりとしていて美味しいものです。自分の好きな味にアレンジしてくださいね。

3つ目がニンニク醤油炒めです。砂肝を炒めて、しょうゆ、料理酒、すりおろしニンニク、砂糖を加えて炒めるだけです。仕上げに長ネギを入れると美味しくなりますよ。ニンニクを加えることで食べ応えのある料理になりますので試してみてください。

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この記事をまとめると

この記事では砂肝について紹介しました！砂肝は妊娠中、それ以外含め美味しく食べられる栄養が豊富なものです。低カロリーでタンパク質が豊富位含まれているので、ダイエット中の方にもお勧めです。

是非この記事で紹介したレシピを参考にして家でも作ってみてくださいね。

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