リリコイバターとはどんな食材?どこで手に入る?成城石井だけ?使い方 |

皆さんはリリコイバターという食材をご存知ですか？ハワイに行ったことがある方なら一度は目にしたことがあるかもしれませんが、日本で生活している中ではリリコイバターという食材を目にすることはほとんどありませんよね。

リリコイバターというくらいなのでバターの一種なの？と思ってしまうかもしれませんが実は全くの別物なんですよ！

今回の記事ではリリコイバターとはどのような食材なのか、リリコイの栄養素、リリコイの味、リリコイバターの使い方について解説していきたいと思います。

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1 リリコイバターってなに？
- 1.1 リリコイについて
2 リリコイの味とは？
3 リリコイ（パッションフルーツ）の栄養
4 リリコイバターの使い方
5 リリコイバターはどこで買えるの？
- 5.1 ネット通販でも買うことができる
6 まとめ

リリコイバターってなに？

リリコイバターとはハワイでよく見かける商品のひとつです。リリコイとはパッションフルーツのことで、リリコイはハワイではとても有名な黄色いパッションフルーツです。

リリコイバターとはいうものの、バターよりもジャムに近いものもあればリリコイのジャムとバターを混ぜたものをリリコイバターと言うなど様々な種類があるようです。

パンやスイーツにのせて食べるととってもおいしいパッションフルーツのジャムになっています。

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リリコイについて

リリコイの原産地はハワイではなくブラジルです。リリコイとはハワイの言葉ですがハワイで最初に植えられたのが、マウイ島のリリコイという場所だったのでこの名前が付いたと言われています。

亜熱帯地域で育つ植物なので日本では鹿児島や沖縄などで栽培されることが多いようです。

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リリコイの味とは？

リリコイの味は南国のフルーツらしい、酸味と甘みがとても強い味です。マンゴーとかキウイにとても近いような味と言われているんですよ！

バターを混ぜたリリコイバターはとても濃厚なミルクの味わいの中にフレッシュなリリコイを感じることができてとても美味しいですし、バターを混ぜていないタイプのリリコイバターだとリリコイの美味しさを直接感じることができます。

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リリコイ（パッションフルーツ）の栄養

リリコイを始めとしたパッションフルーツには、体内でビタミンAに変換されるβカロテンがたっぷり含まれています。また、女性にとって大切な葉酸やビタミンCも多いため、美容効果も期待できます。他にも、ビタミンB6や、体内の余分な塩分を排出してむくみを予防するカリウムも含まれています。

ビタミンC：ビタミンCは、抗酸化効果が高く活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を押さえや動脈硬化含む血管疾患、免疫力を上げるため風邪の予防効果があります。コラーゲンの生成やメラニン生成を抑えるため、美肌効果が高いのも大きな特徴です。また、脳を落ち着かせる働きの脳内物質の生成や、ホルモン合成にも関わっています。
ビタミンB6：ビタミンB6は、たんぱく質をアミノ酸に分解し、再合成して筋肉や必要な組織を作る働きがあります。加えて、体内のホルモン分泌のバランスも整える働きを持っています。エネルギー代謝にも関わり、加えて神経伝達にも関わる多くの役割を持つビタミンです。
葉酸：葉酸は、細胞分裂の核酸合成に不可欠であり、胎児の発育や妊婦において重要なビタミンです。胎児の場合は、脊椎の正常な分化を促進し先天性の奇形リスクを減らします。赤血球の分化に特に関わっており、貧血予防に効果があります。アミノ酸代謝にも関わるビタミンです。
β-カロテン：β-カロテンは、人間の体内でビタミンAに変化し、細菌やウイルスの侵入を防ぐために必要な粘膜を丈夫にする作用があります。肌のシミの原因になる色素発生を抑制する抗酸化作用も持っています。緑黄色野菜では黄色の色素に多く含まれているビタミンです。
カリウム：カリウムは、細胞の水分量及び、体内の水分の排出に関わるミネラルで、細胞の中に主に存在しています。ナトリウムとセットで、体内の水分量を調整し、体内にある過剰な水分の排出を促進させます。むくみや冷え性と言った不調の改善効果があります。