お酢といえば皆さんはどんなイメージを持ちますか？健康に良い、体が柔らかくなる、疲れが取れるなど様々な良いイメージを抱く人が多いと思います。そんなお酢ですが、お酢の中にもたくさんの種類があることはご存知ですよね。
今回解説するのは「リンゴ酢」です。リンゴ酢とはどのようなお酢なのか、どんな栄養素や効果があるのか、副作用などはあるのかについて解説していきたいと思います。
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目次
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リンゴ酢とは？
リンゴ酢とは、簡単に言うとお酢にリンゴを浸けこむことで、リンゴのエキスを酢に浸透させたお酢のことを言います。リンゴ酢にはたくさんの美容や健康効果をもつ成分が含まれているため、体や美容を気にしている方にとってもおすすめな飲み物です。
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どうやって飲むの？
リンゴ酢はそのままで飲むと酸味が強く、胃や口の中を荒らしてしまうので希釈して飲む必要があります。炭酸で割って飲むのも美味しいですし、牛乳や紅茶などにいれるとリンゴの風味がしっかり感じられてとても美味しいですよ。リンゴ酢は一度の量が少なくて良いので、生活の中に取り入れやすいというのもメリットの一つです。
希釈して飲む以外に、そのままふつうのお酢と同じように料理酢として料理に使うことも出来ます。料理にリンゴ酢を足すことによって、リンゴの爽やかな香りが料理全体から感じられるようになります。
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リンゴ酢の栄養と効果をピックアップして紹介！
リンゴ酢にはさまざま効果があると説明しました。いくつかピックアップして紹介していきますね。
クエン酸が豊富に含まれている
リンゴ酢に特徴的な成分として、クエン酸があります。クエン酸は新陳代謝を活発にしてくれる作用があります。新陳代謝とは体に溜まった老廃物や疲労物質を積極的に体外へ排出しようとする働きによって、新しい細胞を使えるようにする事をいいます。
古くなった角質を新しいものに変えてくれるので、どんどん綺麗な肌に変わります。そのほかにも美肌を作るコラーゲンの産生をサポートするビタミンCを破壊する酵素の作用を抑えてくれる働きもあります。
酢酸がカルシウムの吸収をサポート
リンゴ酢に含まれる酢酸という成分は、体の中に入ると骨や歯を作るカルシウムの吸収をサポートしてくれる作用や基礎代謝を改善してくれる効果があります。
カリウムなどのミネラルが豊富
リンゴ酢にはカリウムといわれるミネラルの一種が含まれています。カリウムは体内に取り入れると、体の余分な塩分や水分を体外に排出してくれる作用があります。そうすると冷え性やむくみの改善が期待できるのです。カリウムは体内の水分を外に出すことによって、体温を下げる効果がありますので暑い夏の時の夏バテ対策にも使うことができるます。
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リンゴ酢が持つデメリット
ここまではリンゴ酢が持つ栄養素や効果効能について解説してきました。りんごの風味が加わったお酢はとても飲みやすいので、毎日の習慣に取り入れやすいのですが実はリンゴ酢にもいくつかデメリットがあります。
腎臓が弱っている人にはお勧めできない
腎臓の機能が低下している人や腎臓病で食事制限などを行っている方の場合だと、リンゴ酢を飲みすぎることで体に悪影響をきたす場合があります。リンゴ酢にはカリウムがたくさん含まれているので、腎臓病や腎臓が弱っている人だと腎臓にかかる負担をより大きくしてしまう可能性があるからです。
とはいえリンゴ酢100㎖に含まれるカリウムの量は59mgとコーヒーなどと同じようになっていますので、1日の推奨摂取量さえ守っていれば過剰摂取になることは基本的にはありません。
ではリンゴ酢の1日の推奨摂取量とは、約15㎖～30㎖です。この程度だとカリウムの量も9～18㎖くらいに抑えることができます。
一度にたくさん飲み過ぎると胃や腸に負担のかかる
リンゴ酢は強い酸性の物質なので、一度に大量に摂取してしまうと胃や腸に刺激を与えてしまい腹痛の原因になってしまう可能性があります。大量に摂取してないとしても普段から胃腸の弱い人だと、リンゴ酢を少し飲むだけでもお腹に痛みを感じる人もいるようです。
リンゴ酢を飲む時は、出来る限り薄めて飲むようにしましょう。一度にたくさん飲んでしまうことがないように少しずつ分けて飲む意識を持っておくとより安全に飲むことができますね。
飲み過ぎると太ってしまう？
全てのリンゴ酢が当てはまるわけではありませんが、最近ではより飲みやすくするようにりんご酢に砂糖や蜂蜜などが添加されたジュースのような飲み物が販売されています。
これは普通のリンゴ酢を飲むよりもとても美味しく飲めるのでつい飲み過ぎてしまい、カロリーの摂りすぎや糖分の摂りすぎになってしまうことがあります。そうなると糖尿病のリスクや肥満につながってしまうことがありますので注意が必要です。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？リンゴ酢は使用料や飲み方を間違えなければとても健康に良い食品ですが、過剰摂取したり一度に大量に飲んでしまうと体に負担をかけてしまう飲み物でもあることがわかりましたね。
この記事をまとめると
- リンゴ酢はお酢にりんごを漬け、りんごの栄養素をお酢に移した製品
- 非常に栄養価が高く毎日飲むことで健康な体づくりをサポートしてくれる
- 一度に大量に飲むと胃や腸に負担をかけてしまう
- 腎臓が弱い人はカリウムの摂りすぎになるので注意しよう
- リンゴ酢飲料は甘くて飲みやすいので飲み過ぎに注意しよう
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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