ピエールエルメのマカロンは常温でも大丈夫?冷蔵・冷凍での賞味期限は?

(画像引用:ピエール・エルメ)

1996年に創業したピエール・エルメ・パリは、日本国内に15店舗・海外店舗はフランスをはじめ11カ国にあり34店舗あります。

創業者のピエール・エルメ氏は、ヴォーグ誌から「パティスリー界のピカソ」と賞賛されており、国際的に権威のある賞を多数受賞されています。

特にマカロンの評価は高く、見た目の美しさ・様々な素材を使ったフレーバーの豊富さ・高級な味わい・もっちりとした食感と豊かな風味で、贈答用にも選ばれる人気の商品です。

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ピエールエルメのマカロンを解説

(画像引用:ピエール・エルメ)



マカロンは卵白とアーモンドプードルを使用して作られており、その工程も非常に繊細な作業の連続です。そのため、以下のポイントに気をつけるようにしましょう。

通販サイトには要冷蔵と記載

ピエール・エルメ・パリの公式オンラインショップ内の商品説明に「要冷蔵」の記載があります。オンラインショップ内で購入した場合も、クール便での配送となります。

常温で持ち歩きをした場合は味が落ちる

ピエール・エルメ・パリの公式では、繊細な作りと素材の味わいを大切にしているため常温での持ち歩きを推奨しておらず、個数分に適した量の保冷剤を入れての持ち運びを推奨しています。

常温の場合、時間の長さにもよりますが風味や味わいが変わったり、割れてしまったりするおそれがあります。

賞味期限(日持ち)は5~6日

オンラインショップで購入した場合は、発送日から約5~6日程度の日持ちとなります。店頭での購入の場合も同様の賞味期限となるので、比較するとオンラインショップでの購入の方が賞味期限が短くなります。

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マカロンの保存方法は種類によって異なる　 　

ここからは一般的に販売されているマカロンの賞味期限について詳しくみていきます。

常温保存を推奨しているマカロン・冷蔵保存を推奨しているマカロンと2種あり、賞味期限も異なります。

常温保存のマカロンとは?賞味期限は?　 　

常温保存が可能なマカロンの場合、平均的に１~２週間程度の賞味期限のものが多いです。常温で保存が可能ですが、季節や地域によっては直射日光を避け冷暗所での保存が推奨されていることが多いです。

冷蔵保存のマカロンとは?賞味期限は? 　

冷蔵保存を推奨されているマカロンの場合、平均的に3日~1週間程度の賞味期限のものが多いです。

品質維持の観点からもなるべく早く食べることが推奨されており、冷えすぎないように野菜室での保管を推奨しているブランドもあります。

ピエールエルメは冷蔵保存!

最高級品質のピエール・エルメのマカロンは、冷蔵保存が絶対です。冷蔵保存でも賞味期限も短いため、品質が落ちないよう早めに頂く方が良いでしょう。

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ピエールエルメのカフェもおすすめ 　

(画像引用:ピエール・エルメ)

実はピエール・エルメ・パリの店舗には、カフェが併設されている店舗もあります。エリアは限定的ですが、上品なカフェ空間でゆっくりと高級マカロンやその他のスイーツを堪能できますよ。

ベストな状態でマカロンを楽しめる

ピエール・エルメのカフェ内でしか味わうことのできない「イスパハン」は、大人気の定番マカロンケーキです。

鮮やかな薔薇色のマカロンコックとフランボワーズ・ライチ・ローズが絶妙に組み合わさった優雅なケーキです。

チョコレート・ケーキ・モンブラン等も取扱い

ピエール・エルメのカフェではマカロンやイスパハンだけでなく、チョコレート・モンブラン・季節によって変わるケーキなども味わうことができます。

また、スイーツに合う紅茶やアルコールなどのドリンクメニューも充実しています。

店舗は丸の内と青山

ピエール・エルメのカフェは、東京・青山のショップ2階にある「Heaven」と「Made in ピエール・エルメ」というピエールエルメのセレクトショップに併設されたカフェがあります。

Made in ピエール・エルメのカフェは東京・丸の内や吉祥寺、福岡空港内などにあります。こちらのカフェでは、マカロンや焼き菓子・軽食などが食べられるようです。

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他ブランドのマカロンの保存方法 　

ここからは有名なマカロンブランドの「ラデュレ」と「ダロワイヨ」のマカロンの保存方法などについて詳しく見ていきますよ。

ラデュレ 　

日本で定番になったマカロンを生み出したブランドのラデュレは、現在でも伝統のレシピが使われている老舗ブランドです。

オンラインショップで購入の場合は、冷凍便で送られ冷凍保存で約30日程度の日持ちです。冷蔵保存の場合は、解凍後3日以内の賞味期限になります。

ダロワイヨ

200年以上の歴史を持つダロワイヨは、19世紀頃のフランス文学作品の中でも登場するほど食通からの評価が高い老舗ブランドです。

オンラインショップでの購入の場合は、4月~10月購入の場合はクール便での発送・11月~3月購入の場合は常温便での発送(別途料金でクール便への変更可)されます。

共に、商品到着後から約1週間程度の日持ちです。常温でも保存ができますが、可能であれば冷蔵保存する方がベターでしょう。

まとめ

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