ダロワイヨのマカロンの賞味期限･保存方法｜味はまずい?美味しい?

マカロンを扱うお菓子メーカーに”ダロワイヨ”がありますが、どのくらい日持ちするか知っていますか？マカロンはあまり日持ちしないものですが、どう保存すれば良いのでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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ダロワイヨ(DALLOYAU)とは？

“ダロワイヨ”は、マカロンを初めて作ったフランスの老舗お菓子店です。ダロワイヨによってマカロンができたのは1832年のことで、ダロワイヨが「マカロンリス」というお菓子を販売したのが始まりと言われています。

どんな味？まずい？美味しい？

ダロワイヨのマカロンには、チョコ味やラズベリー味･レモン味･バニラ味･ピスタチオ味など様々あります。しかし、中には“マカロンはまずい”と言われることがあります。

その理由には、マカロンの原料のほとんどが砂糖で甘すぎることや、ねちっとした食感であることなどがあるようです。また、着色料が強いため、見た目が苦手という方もいるようです。

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なぜ値段が高い？

マカロンはどのメーカーも価格が高いのが特徴です。それには主に2つの理由があります。

• 作るのに時間と手間がかかる
• 壊れやすく梱包＆輸送費がかかる

マカロンを作るのには、時間と手間がかかります。技術がないと上手く生地をサクサクに仕上げるのが難しかったり、味のバリエーションが豊富なのでいくつもの作業工程があります。材料費よりも手間賃の方が大きいのです。

マカロンを購入するとわかるように、かなり厳重に包装されていることが多いですよね。1つ1つプラスチックの容器に入っているのは、マカロンが非常に壊れやすいからです。

繊細なので梱包費や輸送費が他のスイーツに比べて高くつきます。そのため、マカロンの価格が高くなっているのです。

ダロワイヨのマカロンの賞味期限はどのくらい？

歴史あるダロワイヨのマカロンの賞味期限は、約2週間となっています。マカロンはあまり日持ちしないスイーツですが、ダロワイヨのものは期限が長いのが特徴です。

他のメーカーの賞味期限

ダロワイヨ以外の有名なお店のマカロンの賞味期限は、下記となっています。

一番短いのは、リーズナブルにお菓子を販売しているシャトレーゼです。購入した翌々日までには食べきらないといけないので、贈り物としてはあまり向いていないかもしれません。

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賞味期限切れのマカロンは食べられる？

ダロワイヨのマカロンの賞味期限は約2週間ですが、期限内に食べきれずうっかり賞味期限切れになってしまうこともありますよね。沢山入ったギフトをもらった時などは、特に期限内に食べきるのが難しいかもしれません。

しかし、賞味期限切れのマカロンは食べない方が安全です…！サンドしている生地は乾燥させてあるので変質しにくいですが、サンドされている中のクリームの味や風味・質が変化しやすいです。冷蔵保存していて期限切れが1〜2日程度であれば問題ないかもしれませんが、それ以上期限が切れたものは食べないようにしましょう。

マカロンは傷んでくると中のクリームから水気が出て溶けていきます。それによって生地が湿って、ボロボロ崩れてしまったり生地が壊れてしまいます。

マカロンの正しい保存方法

マカロンの正しい保存方法についてご紹介いたします。賞味期限の短いマカロンをできるだけ美味しく保存するためのコツはこちらです。常温・冷蔵それぞれの場合について確認してみましょう。

常温

マカロンは冷蔵保存が一般的ですが、製品によっては常温保存できるものもあります。常温で保存する際は必ず直射日光が当たらず、涼しい場所が必須です。

冷蔵

マカロンを冷蔵保存する時は、１つ１つ個包装されている場合はそのまま冷蔵庫に入れてOKです。まとめて箱詰めされている場合は、１個ずつラップに包んだ方が日持ちを長くすることができます。空気に触れさせないことが長持ちの秘訣です。

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まとめ

マカロンを頻繁に買う機会はないかもしれませんが、贈り物や特別な日にオススメのお菓子です。メーカーごとに賞味期限が大きく異なるので、購入前に確認してみてくださいね。

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