ししとうがらしの特徴・旬の時期まとめ｜辛くない甘みのある唐辛子

夏に旬の時期を迎える「ししとう」は、正式名称では「ししとうがらし(獅子唐辛子)」と言うことをご存知でしょうか？辛味はないのですが唐辛子の仲間とされている野菜です。今回は、

について紹介いたします。

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ししとうがらしってどんな唐辛子？

読み方 　

「ししとうがらし」は、漢字では「獅子唐辛子」と書きます。

特徴

ししとうがらしは、唐辛子の仲間ですが辛みがほとんどなく食べやすいタイプの唐辛子です。「甘味種」と呼ばれるものに分類されます。

一般的には「ししとう」と省略して呼ばれるししとうがらしですが、漢字で書くと「獅子唐辛子」です。獅子の顔に似ているという由来も、漢字にすると繋がりますよね。

ししとうがらしはあまり辛くない品種ですが、ごくたまにすごく辛いものが紛れています。それは、乾燥など強いストレスの中で育つことが原因であると言われています。

ししとうがらしは全体的に栄養価が高く、免疫機能を高めるビタミンと食物繊維を多く含んでいます。どんな栄養が含まれているのか、詳しく見てみましょう。 

• ビタミンE：ビタミンEは、強い抗酸化作用、加えてコレステロールの酸化を防ぎ血流を良くする働きを持っています。また、毛細血管の収縮を抑制することで、細くなった血管が広がることで血流の悪化による体の不調改善効果もあるビタミンです。
• ビタミンC：ビタミンCは、抗酸化効果が高く活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を押さえや動脈硬化含む血管疾患、免疫力を上げるため風邪の予防効果があります。コラーゲンの生成やメラニン生成を抑えるため美肌効果が高いのも大きな特徴です。また、脳を落ち着かせる働きの脳内物質の生成や、ホルモン合成にも関わっています。
• 食物繊維：食物繊維は、植物の細胞壁を構成する、人間の消化酵素では消化できない成分とされています。食物繊維は、植物しか作り出すことしか出来ず、水に溶けるか溶けないかで種類が分かれます。人間の腸内環境を整える免疫力改善等の働きがあります。

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ししとうがらしの旬の時期と主な生産地 　

では、ししとうがらしの「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

主な生産地はどこ？ 

ししとうがらしは、主に高知県や千葉県で栽培されています。

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ししとうがらしの価格相場ってどのくらい？

ししとうがらしは、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

ししとうがらしは、生産地のスーパーでは１袋20個入りが100〜150円ほどで販売されています。リーズナブルなので手に入れやすい野菜です。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代となりました。ししとうがらしも旬の時期であればネットで１パック100g1,000円前後で入手可能ですが、送料の方が高額なのでスーパーなど身近な場所で購入する方が良いでしょう◎

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ししとうがらしのおすすめの食べ方

ししとうがらしを使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。時短で簡単に作れる料理なので、是非実践してみましょう♩

天ぷら

ししとうの定番料理の一つである天ぷらは、うどんやお蕎麦の付け合わせにぴったりの料理です。薄く衣をつけたら、サッと軽く揚げます。サクサクで熱々の天ぷらは、麺つゆで食べても塩で食べても美味しい一品です。

漬物（酢・醤油・味噌・油）

唐辛子の酢漬けは「エスニック風」な味わいが特徴の漬物です。冷蔵庫で２ヶ月ほど日持ちするので、大量消費もできますよ。

塩の量はお好みで調整してみましょう。少なければ優しい味わいに、たくさん入れればしょっぱい酢漬けになります。

下記の記事内では、「唐辛子の漬け方レシピ」をご紹介していますので是非チェックしてみましょう。

ピクルス

ピクルスは酢漬けとよく似ています。お酢×塩×砂糖の３点で作ることができるので、とても簡単です◎また、瓶詰めすることで未開封であれば長期保存も可能です。

パプリカなどお好みの野菜と合わせて入れることで全体がピリ辛味になり、お酒やご飯がすすむ副菜になります。

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まとめ

唐辛子の品種の一つ「ししとうがらし」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

唐辛子といっても辛味のないししとうがらしは、夏に旬を迎える美味しく栄養価の高い野菜なので、是非食卓に取り入れてみてくださいね。天ぷらや佃煮などオススメ料理もたくさんあるので試してみましょう。

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