パルメザンチーズと粉チーズの違いとは？パルミジャーノとの違いも

パスタのトッピングとして大活躍するパルメザンチーズですが、どのようなチーズかご存じですか？

言われてみると説明が難しいという方も多いのではないでしょうか。

また、粉チーズとの違いも分からないという方が多いようです。そこで今回は、

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パルメザンチーズとは

パスタやグラタンなどで大活躍するパルメザンチーズですが、どのようなチーズをパルメザンチーズというのかご存じですか？

まずは、パルメザンチーズについてご紹介いたします。

パルメザンの由来

粉チーズと言えば「パルメザン」というイメージがありますよね。

この「パルメザン」と呼ばれるようになった理由はご存じでしょうか？

パルメザンチーズの特徴

日本で一般的に販売されているパルメザンチーズは、「パルミジャーノ・レッジャーノ」をベースとしています。

いえば、パルミジャーノ・レッジャーノ風のチーズです。

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パルメザンチーズとパルミジャーノの違い

パルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノは別物だとご紹介しましたが、どんな違いがあるのでしょうか？

２つの違いについてご紹介いたします。

パルミジャーノ・レッジャーノとは

パルメザンチーズは、パルミジャーノ・レッジャーノ風の粉チーズですが、パルミジャーノ・レッジャーノとはどのようなチーズなのでしょうか？

パルミジャーノ・レッジャーノは特別！

厳しい基準をクリアしたものだけが名乗ることができる「パルミジャーノ・レッジャーノ」。

この基準は、DOPと呼ばれる原産地名称保護制度に基づくもので、原材料や製法など厳しい基準があります。

粉チーズ＝パルメザンチーズではない

パルミジャーノ・レッジャーノとパルメザンチーズの違いについてお分かりいただけましたでしょうか。

パルミジャーノ・レッジャーノを粉にしたら、「粉チーズ＝パルメザンチーズ」と思いがちですが、実は全くの別物なのですね。

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おすすめの使い方

そんな粉チーズですが、どのような使い方ができるのでしょうか？

おすすめの使い方についてご紹介いたします。

定番のパスタ

パスタのトッピングとして使うのは定番中の定番ですよね！

粉チーズを最後に振りかけるだけでコクが出て美味しいパスタが出来上がります。

グラタンやドリア

グラタンやドリアも定番の使い方なのではないでしょうか。

パスタ同様、オーブンやトースターなどで焼き上げる前に粉チーズを振りかけてあげると美味しいグラタンが出来上がります。

温野菜のサラダ

アスパラやベーコンなどを使った温野菜のサラダに使うのも相性バツグンです！

粉チーズと一緒にオリーブオイルやハーブソルト、ブラックペッパーなどを一緒に混ぜるのがおすすめ。

カップケーキにも！

パスタやサラダなど、料理に使うイメージが強いパルメザンチーズですが、デザートにも使うことができます。

特に甘すぎるものが苦手な方にはおすすめ！

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まとめ

いかがでしたでしょうか。

パルメザンチーズと粉チーズの違い、またパルミジャーノ・レッジャーノについてご紹介いたしました。

いろんな使い方ができるパルメザンチーズ。

いつもとは少し違った使い方をしてみるのもいいかもしれませんね！

また、「パルミジャーノ・レッジャーノ」と名乗っているお店やチーズに出会ったときは、その格別な味を楽しんでみるのもいいかもしれません。

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