パセリの花は食べられるの?おすすめの食べ方も解説します!

皆さんパセリはお好きでしょうか？料理の飾りつけのイメージが強いパセリですが、実は栄養が豊富で食べると体に嬉しい効果がたくさんありますよ♪またパセリは花を咲かせますが、ご自宅で栽培してい時に花が咲いてしまった場合、食べても大丈夫なのか気になるところ。

今回はパセリについて、以下の内容でご紹介します！

パセリは自宅で簡単に栽培できるハーブの1つなので、栽培している方も多いのではないでしょうか？パセリの花は食べられるのか、おすすめの食べ方などについて解説するのでぜひ参考にしてくださいね。

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パセリについて

パセリは洋食などの飾りつけのイメージが強く食べないという方も多いかと思いますが、栄養がたくさんあり是非食べてほしいハーブの1つです。パセリとはどのようなハーブなのか、花言葉などについて詳しく説明します。

パセリとは

パセリとはこんな植物です♪

パセリの花言葉

パセリの花言葉にはポジティブなものと、ネガティブなものがあります。どちらも古代ギリシャの言い伝えと関係しています。

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パセリの花は食べられる？

ご家庭でパセリを栽培していると、気付いたら花が咲いていた！なんてことがありますよね。この花は食べて良いものなのか気になるところ。詳しく説明していきます。

食べられる

結論から言うと、パセリの花は食べることができます。パセリは小さく黄色い花を咲かせるため、料理のトッピングなどにもピッタリですよ。しかし花が咲くと茎や葉が固くなってしまい、少し食べにくくなってしまいます。

摘んだ方が長持ちする

花が咲いたらすぐに摘むようにしましょう。2年草であるパセリは花を咲かせてしばらくすると種ができます。種ができてしまうとパセリの株が疲れてしまい、全体的に元気がなくなってしまいます。綺麗な花を咲かせますが、パセリをたくさん収穫したいのであれば早めに摘み取るようにしましょうね。

ドライハーブにも出来る

パセリは摘み取った後に乾燥させてドライハーブにすれば、長期間保存することができます。天日干しをすると時間がかかりますが、電子レンジやオーブンで作れば時短になるので、パセリがたくさんあった消費に困っている方はぜひ試してみてください。

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パセリのお勧めの食べ方

パセリには栄養が豊富なので、食べるのをおすすめします！最後におすすめの食べ方をご紹介します。

このようにパセリは栄養がたくさん含まれているので、飾りつけとしてではなく是非食べてくださいね。

オリーブオイルで加熱する

パセリは油と相性が良いと言われています。その理由はパセリに含まれているβ-カロテンという成分は油と合わせることで吸収率が上がるから。他のハーブと同様に炒め物などの香り付けに使うのが良いでしょう。

肉料理などのトッピングに

唐揚げ、ステーキ、揚げ物などのトッピングに使えば見栄えも良くなるのでおすすめです。パセリには口臭対策の効果があるとも言われています。そのため食後にパセリを食べれば手軽に口臭対策ができますよ♪パセリの独特の風味が苦手な方は、細かく刻めば食べやすくなります。

サラダとして

パセリはサラダの具材として利用するのもおすすめです。基本的にどんなサラダに合うためお好みの具材のサラダにパセリを追加しましょう。

まとめ

以上、パセリの花は食べられるの？という疑問についてお答えしましたが、いかがでしたでしょうか？

パセリの花は食べることができますが、花を咲かせ種ができてしまうとパセリの株が弱ってしまうので早めに摘み取る！ということを心掛けてくださいね。栄養が豊富なパセリをぜひ美味しく食べてください。最後までお読みいただきありがとうございました。

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